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再訪 このランチのピンチョスセットはお得
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華麗なるピンチョス世界
そこだけ、ぽっかりと隔離されたように。言葉も文化も風景も異なる。バスク地方はスペインとフランスにまたがる長い歴史。食材、料理法も豊富で美食の国とも呼ばれる。ピンチョスはそういう土壌から生まれた。
以下、詳しく
フランス料理は日本料理の美しさや味の繊細さを取り入れて栄華を極める。たとえ、日本料理のお通しでさえ彼らの手にかかればワン・スプーンというスタイルになってしまう。小さなスプーンの上の複雑な味わい世界。スプーン１杯の中に詰まるシェフの想いと弾ける情熱。しかし、決して簡単な料理ではない。
スペインのピンチョスも小さなパンの上のアペタイザー。主張する前菜の小宇宙と言える。食材豊富なスペイン（バスク）では多彩なピンチョスが登場。フィンガーフードの代表的存在で今や世界中で人気。野菜や肉など様々な食材と色彩に富むピンチョス。選ぶのも楽しい、それにワン・スプーンよりお手頃。負けずに作り手も思いをこめて。
そのピンチョスの専門店Lizarranが昨年10月に日本に初出店。この（チェーン）店はスペインで大成功、国内に250また海外にも20店舗を持つ。レシピは日本はまだ60種類だが、本国ではなんと300種類以上あるそうだ。これからまだまだ増えて充実して行くだろう。
手に乗って１口で食べるピンチョス。パンは柔らかく噛み切りやすい。ピンチョスの命は、実はパンなのだ。だから、パンは１日に3回は自店でパンを焼いている。その出来たてのパンを軽くトースト。その上に、ショートコントのように小さな世界を描く。思いをこめて食材を乗せていく。そこにバスクの空気が漂う。
店の真ん中にカウンターとピンチョスケースが。自分で皿に好きなピンチョスを乗せる。セルフサービスなので気軽に選べる。ホタテやシュリンプ、パプリカなど色とりどり。ショートスティックは１つ220円。ロングが280円。なんだか高級な握りを乗せている楽しさ。でもこちらのほうが断然ワインに合う。
迷ったが。生ハムのマヨネーズ和え、赤ピーマンのオイル漬けとポテサラ、海老とプチトマト、ホタテの4種のピンチョス。それにタパス、ワイン2杯で楽しんだ。ランチでも、午後のカジュアルなカフェタイムでも。そしてディナーの前の軽いつまみでも。重宝するのがピンチョス。
タパスは生ハムとチーズの盛合わせ。でも量は多くて1人では食べきれないくらい。890円はお得。ワイン（もちろんスペイン）がグラスで500円。これも嬉しい。タパスは下記の通りお手頃で用意されている。ランチは1人で。夜はグループでいろいろ選んで楽しめる。バル全盛のころごろ。こういう形のバルも魅力的だろう。
タパス
アスパラフリット 640円
カジキマグロとイカのフリット 890円
ポテトのブラバスソース 640円
ハモンイベリコのコロッケ 640円
シェフおすすめ
海老のアヒージョ 640円
生ハム盛り合わせ 890円
ハモンセラーノ盛り合わせ 640円
タコのガルシア風 890円
細切り豚ロースとポテトのチーズソース 890円
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一級うん築士
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
LIZARRAN 赤坂見附店（リザラン）
|
|---|---|
| ジャンル | スペイン料理、ダイニングバー、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【各線】赤坂見附駅より徒歩２分 赤坂見附駅から82m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料チャージ料は頂いておりません。 |
席・設備
| 席数 |
122席 |
|---|---|
| 個室 |
無 フロア貸切可能です。 目安としてフロア貸切20名様～ 全館貸切80名様～ |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内禁煙、近隣に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、立ち飲みができる、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 可能 |
| ドレスコード | カジュアル |
| オープン日 |
2014年10月15日 |
| 備考 |
貸切パーティー機材貸出あります。 |
| 初投稿者 |
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ピンチョスはもちろん代表的なフィンガーフードの1つ。小さく切ったパンにいろいろな具材を乗せた軽食。串や楊枝を刺して止めることが多い。この串や楊枝をピンチョと呼ぶので。従って食材は各国、各店で自在に使用。
1988年にバルセロナ近郊に1号店をオープン。現在では現在では、スペイン、フランス、ポルトガル、アンドラ、ロシア、モロッコ、 メキシコ、チリ、リトアニア、中国、日本、世界20ヶ国で250店舗以上を展開。
日本ではこの赤坂見附と西新宿で営業。ショーケースには宝石のような可愛いいピンチョスが並ぶ。ランチではピンチョス3本とサラダ、フリードリンクで580円。この日はシラス＆ドライトマト、エッグ＆生ハム、カニチャカ（カニサラダ）の3本を。
ピンチョスセット 580円
ショーケースから3種類
サラダ、ドリンクバー
ランチは他に特製煮込みハンバーグ780円、週替わりパスタ680円、ローストボーク丼680円、スペイン風豚肩肉の香草カツレツ820