Name: 赤坂 丈太郎
Address: 赤坂6-6-29 サンバレー赤坂 ２F, 港区, 東京都, 1070052, JP
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.65

この口コミは、昭和33ﾏｰｸﾝさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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昭和33ﾏｰｸﾝ口コミ87件フォロワー28人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/08訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

和と東洋の融合。

以前、コチラの店と同じビルに入っている一階の寿司屋にお邪魔した際に、丈太郎さんを知りました。

なんとなく気になり、道路に面した階段を上がり、倉庫みたいなドアを開けて、店内に入ったところ、感じの良い大将が出迎えてくれました。
なんと、新宿御苑の“シェフス″にみえたということでした。

「シェフス」は、たまに接待等に使っていて知ってましたが、この時、なぜ中華の店で修行し、和食？店を開業されたのか疑問でした。
屋号も、割烹丈太郎と書いてあるしねー。

大将に聞いてみると、和食に東洋のエッセンスも入れて料理を構成しているとの事で、名刺を頂き、またチャンスあれば出向こうかと退散し、今回の訪問となりました。

地下鉄千代田線赤坂駅、５B出口より徒歩５分で、便利な場所にあり、現地集合し易いので、歓迎会で使いました。

コースは確か
７,０００円
１０,０００円
１３,０００円
１６,０００円の４種類だったかな。

今回は、１０,０００円代のコース、７品を選びました。
アサヒスーパードライで乾杯し、日本酒は手取川吉田蔵大吟醸と、北雪純米大吟醸を注文しました。

最初に出てきたのは、ばちこでした。
高級珍味なんでビックリしました。
海の味がします。
少ししかなかったですが、美味しかったです。

続いて、ハモのお椀でした。
出汁の割合がちょうど良く、塩加減もバッチリでした。

刺身は鯛・鮪・アワビなどが盛られ、予想外の美味しさでした。

八寸は、四季折々の食材が盛られていました。

そして、トマトと卵の炒めが出てきましたが、これは、なんとなくこの店では食べたくなかったかなー・・・？
上海料理に、このトマトと卵料理に似たものがありますが、この値段のコースには、ちょっと向かないカモ・・・。
このあたりから中華のエッセンスが漂い始めました。

あとは、牛肉も出てきました。
牛肉をいぶしてあるような薫りがして、中華的で奥深い味でした。

ご飯ものは、ネギそばでした。
「シェフス」の定番〆料理です。
どちらもイイですが、「シェフス」のネギの方が細かく刻んであったような気がしました。

コースの内容は、大胆なメニューもあれば繊細なメニューもあり、大将の独特の料理を楽しみました。
まさに、和と東洋の融合ですね。
これからも大将の未知なる創作和食に期待してしまいます。

接客は普通な感じでした。
たぶん、大将が感じ良すぎて、他のスタッフさんの印象がなかったのかもわかりません。
また来店したいです。

ご馳走さま。

2

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店舗基本情報

店名	掲載保留赤坂丈太郎このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	日本料理、創作料理
住所	東京都港区赤坂6-6-29 サンバレー赤坂２F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ千代田線赤坂駅５ｂ出口より、徒歩３分。５ｂ出口の階段を上り、そのまま道なりに直進。１つ目の信号を越え、さらに道なりに進む。右手の地下駐車場（その上は氷川公園）を越え、右折。１０ｍ先左側の建物２階。赤坂駅から192m
営業時間	■営業時間 [月～土］ 18：00～23：00（L.O.22:00) ■定休日日曜日
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可

席・設備

席数	26席（カウンター席８席、テーブル席１０席、個室（２人部屋）、個室（６人部屋））
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキング有
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://www.akasaka-jotaro.com
オープン日	2009年12月22日
初投稿者	料理大好き人（0）
最近の編集者	葡萄党幹事長（2389） ... 店舗情報（'13/12/19 05:54）編集履歴を詳しく見る