お出掛け飲み de 赤坂見附 ＜ごだいご＞｜好きなことを好きなだけ : 赤坂 ごだいご

ある日の晩は、お出掛け先で晩御飯兼ねての飲み
寒くなって来たねぇ、なんて温かいものを欲して

そんなお出掛け先の、晩御飯飲みのお話です

すっかり寒い夜、ともすると温かい料理が欲しくなるもの
更にはどうせ飲むんだし、色々食べれた方が楽しいしなぁ　とか

「自然物語　ごだいご」
赤坂見附駅から徒歩数分、飲食店が沢山入るビル内のお店です
ちょっと調べると、冬には嬉しいおでんが看板料理とのこと

こりゃぁ寒い日には好いなぁ　と此方へ伺う事に

店内は、和の趣あるカウンター厨房がまず印象的
その周囲をカウンター、卓席にも和食屋さんの風情
それでいて気を張らずに過ごせる、居酒屋さんの居心地も

カウンター内には料理人の方が数名、奥厨房にも料理人の方
席数もある程度あるとは言え、料理人の数が多いのは期待も高まります

そんなカウンターを取り囲むのは、素敵な酒瓶の数々
和食メインという事で、日本酒には力を入れているようです

そうはいえども、最初の１杯はやっぱりコレが好い

「サントリープレミアムモルツドラフト　¥３５０円」
なんとなんと！な、赤坂にあってこのお値段！安いですよねぇ
とはいえ、綺麗にサーブされて香りも程好く出ていて満足！

乾杯を美味しく頂いたのなら、料理始まりにはコチラ

「お通し　金平・魚介のワイン煮」
お通しにも和食のエッセンスで、盛り付けがとても綺麗
金平は、好い出汁の風味で上品な和食の味わい
魚介のワイン煮は、甘過ぎない時雨煮等に近い深みある味わい

お通しからちゃんと美味しい、これってとっても大事

テーブルセットも、箸置きがあったりと整った感じでして
こうしたちょっとした事が、お料理にも期待させてくれます

外は寒かったぁ　と、さぁさぁ温かい料理から始まりますよ

「おでん６種盛　追加具材２種　¥１１００＋４９０円」
お店の看板メニューのおでんは、温かなまま頂ける配慮

小粋な小型の火鉢には、緩く燃えた炭が入っており
そこに小さ目の鍋で提供するという、凝った提供スタイル

６種盛には大根・卵・厚揚げ・蒟蒻・竹輪など
加具材に本日のおでんから、ソーセージと海老芋

お出汁は綺麗な味わいの、極やさしい関西系のもの
昆布が入る事で、しっとりとした風味と穏やかな味わいが素敵

そんなお出汁をよく吸うよう、包丁の入れ方に丁寧な仕事を感じます
大根も面取りと、先に下茹でがあるのでしょう、非常に好い炊きあがり

おでんのメインである大根が美味しいのはやっぱり嬉しいもの
どれ一つとっても上品且つ、美味しいもので流石の看板メニュー

「京湯葉の和シーザーサラダ　¥７８０円」
クルトンやカリカリベーコンに見立てたのは、焼き湯葉
サックリ香ばしさと、豆の香りがより一層強まって好いアクセント
ドレッシングも多過ぎず、その分野菜の味わいも楽しめて好い冷菜

「お造り五種盛　¥２４８０円」
お店の方に伺ったところ、お魚も力入れてますよ！
との御案内がありましたので、それなら食べておかねば　とコチラ

手前中心から左に、炙りカマス・鮪・福子(部位２種)・烏賊・真鰺

こと、福子の締まって臭みの無い身肉や、好い脂分と香ばしさを感じる炙りカマス
甘味と好い弾力のある、ヌメリの少ない烏賊は丁寧な包丁で好い刺身でしたよ

いやぁ　刺身がうんまい！　となったらやっぱりコレでしょう　

「酔鯨　純米吟醸１合　¥８８０円」
日本酒もなかなかの品揃えで、１０種以上から選べます
その中から、割と昔から好んで飲むものをチョイス

スッキリとした辛めのあたり、香りもほんのりでスイスイ飲めちゃう
飲み易くって美味しくって進んじゃうもんだから、「鯨も酔う」わけですね

美味しい刺身に、好きな日本酒で勢いつけたらも一つ看板メニューを

「焼鳥６種盛合わせ・梅紫蘇ささみ追加　¥１１００＋１９０円」
厨房内にある焼き台は、炭火調理用の大きなもの
お店に入った時から気になっていたものでして、どうせなら色々食べたい
そんなわけで、ほぼ全種が頂けるように注文

頂けば、どれもこれもしっかりと美味しい料理
焼き加減好く、炭の香りがほんのり上品な塩梅

葱間の葱が驚くほど美味しいのは、炭火且つ近火でないから
水分を飛ばしきらずに、甘みを残してジュワっと
身肉もしっかり美味しいもので、旨味十分ジューシーで柔らか

お店の特徴の出る、ツクネも安定の美味しさでして満足度が高いもの
コリコリ食感の軟骨は少な目で、身肉の旨みがたっぷり味わえますよ

それもこれも、非常に手際の好い料理人の方が焼くから

こうしたお店の焼き台って、わりと料理人の方が入ってない事もしばしば
ですが炭火調理ですから、技術がないと美味しく焼けませんものね

なんて美味しい焼き物に、ついついと欲が出てコチラを追加

「贅沢３種盛り合わせ　¥１５８０円」
一串当たり¥５８０円のものを、セットでお得に提供しているメニュー

「特選牛カルビ串」
ジューシーで旨味の強いカルビを、食べ易い紐状にカット
一粒分を程良いサイズにして串うち、と好い仕込
脂分を適度に落としてくれるので、クドさなく食べられます

「牛タン葱まみれ串」
タンでもタンモトに近い、柔らかめで旨味の強い大粒を使用
葱は軽くソースでマリネされているようで、香味が立ち過ぎない配慮
柔らかで心地好い歯通りと、好い食感を楽しめる好い一串

「フォアグラ大根串」
大根は丁寧な下調理済みで、お出汁の味わいでじゅわりジューシー
フォアグラも炭火で焼く事で、表面コンガリのクドさが落ち着いたもの
出汁ベースのほんのり甘いソースが、大根とフォアグラを好い橋渡し

料理としても丁寧で、焼き台で仕上げるというのが素晴らしいなぁ　と

流石の「贅沢串」なるメニューでして、どれもこれも満足度は高め
好みで追加するのも好いですが、どれも味わって損はないと思います

そんな美味しい料理でお酒も追加、パチリを忘れた可愛そうな１杯は
食中酒に好いなぁ　と辛口のもの「陸奥八仙　特別純米１合　¥８８０円」
辛口と言えど、喉から鼻に抜ける香りが非常に綺麗で素晴らしいもの
その分、辛くとも飲み応えがあって、個人的にはこの日の一番！　好いお酒でした

なんて好いお酒も追加しちゃったもんで

「蛍烏賊一夜干し　¥５８０円」
これまた小粋で、嬉しい提供スタイル
一人用の小型七輪には炭火入り、自分で炙って食べられちゃう

なので、ゆっくり、自分のペースで食べたい時に食べたいように

そんな我儘な肴の楽しみ方が出来て、酒好きにはシアワセなおつまみ
また、ワタの旨みがしっかりたっぷり、塩っ気が堪らなく酒と合うんですよね

そんなわけで素敵なおつまみで、ついついお酒が進んじゃう

「三井の寿　純米吟醸」
お店の方が、面白いお酒があるんですよ！と勧めてくれた物
これまでも辛口系を飲んでいましたので、それもあってでしょうね

キリリと鋭い程のあたりですが、馴染み方は穏やか
香りの広がりもゆるりと、飲み上がりはさっぱり

いやぁこれも美味しいお酒でしたよ、で、何が面白いのかは後程！

お酒が来たらアテが欲しい！　なんてわけでコチラを追加

「鮪の酒盗　¥３８０円」
鰹よりも上品な香りで、旨味は鰹に負けない好い肴
提供される小鉢の彩りが綺麗で、こうした配慮がまた美味しく

一口含んでは、キュッとお酒で流す　いやぁ堪りませんね

「お漬物盛り合わせ　¥６８０円」
同行した方が〆をオーダーしていたので、それに合わせてコチラ
柚子大根の甘さの程好さ、酸味に紫蘇を効かせた上品な山芋
茄子・蕪、それぞれ彩りの綺麗な漬け加減は、丁寧な料理の証拠ですね

「おでん出汁のお茶漬け　鮭　¥４８０円」
同行した方のものを拝借しましてのパチリ
おでん出汁ということで、仄かな甘みが好い味の補完
やさしい濃過ぎない出汁だからこそ、こうした料理にもあうんですねぇ

そうそう、添えられた人参のいぶりがっこがまた美味しかったなぁ

「自家製ハム」
こちらも店員さんが、「今日好いのあるんです」と勧めてくれた物
あっさりとしたクセの無い脂の甘味と、身の旨みが非常に上品
香りも強く付けていないので、添えた柚子胡椒やトマトと好相性

写真で巧く撮れなかったのですが、トマトの細工が素晴らしい！

極薄切りにスライスされ、花を模して緩やかなずらし
食感も素敵ですし、ハムと頂くのに量の調節がし易いんです

いやぁそれにしても、素晴らしい技術と、真面目な道具の管理
驚くほど切れる包丁も、毎日の手入れ無しでは維持されませんものね

ここまでしっかり飲んで食べて、と楽しんだなら自分は〆御飯は不要
デザートメニューにちょっと気になったものがありまして、其方を追加

「ヨーグルトチーズケーキ　¥５８０円」
料理屋さんならでは、な甘過ぎないサッパリ酸味のチーズケーキ
舌触りが非常に滑らかで、食後の清涼感を言う意味でも満点！

盛り付けにちょっと綺麗なセロファン

こうした色味のアクセントが入るだけでも、大分に印象が変わりますね

「抹茶大福アイス　４８０円」
大福と言っても、餡子は添えられた粒の部分だけ
しかも甘さをグッと抑えた、豆の味わいしっかりのもの
これなら餡子の得意でない自分も、美味しく頂けます

また、中にたっぷり入った抹茶アイスの美味しいこと

苦味もちゃんとあって、甘過ぎなものでして大人仕様
食後に甘さたっぷりの口、そんな憂慮のいらない好いデザート

そうしてこうして、しっかり食べて飲んで、楽しんで

居酒屋佇まいもありつつ、中身はちゃんとしたお料理ばかり
それもこれも、料理人さんの数と、クオリティが成せる業

そして、その料理をより一層と美味しくするのがフロアスタッフの配慮

目が常に行き届き、お皿の交換から、飲み物の空き具合
ちょっとした気遣いが非常に上手でして、心地好い時間

居酒屋然とした雰囲気もありながら、サービスはその上をサラリ
スマートにこなす姿に、日頃の水準の高さだろうなぁ　と沁々

いやはや、ふらっと訪れながらも、好いお店で好かったわぁ

なんて色々満足、好い時間を過ごせて、気分好くお店を後にするのでした

卓上調味料だって拘りがちゃんと、原了郭の黒七味と山椒
好きな自分にとっては、これだけで気分が上がっちゃいましたよ

そうそう、先の「三井の寿：みいのことぶき」はこんな裏ラベル！
名作漫画とその作者をリスペクトしてのことなんだとか

そんな同世代の店長さんとのお話も、非常に楽しかくって好い時間でしたよ
(興奮のあまり、北海道の桜木酒造まで買いに行ったんですって！)

こちらからはメニューの紹介になります

本日のお勧めは日替わりのよう、先ずはここからですね

看板メニューのおでんはリーズナブル

迷ったなら盛り合わせに追加するのがオススメ

紹介の通り、焼き物もどれも美味しくオススメです

贅沢系も美味しかったなぁ

酒肴には、和系のおつまみがやっぱり好いですよねぇ

とはいえ、居酒屋系おつまみメニューも結構揃えてくれてまして

お客さんを選ばない感じのメニュー構成は、流石の駅近店舗

へぎそばも美味しそうでしたが、残念無念の満腹でした

そして驚くのが、定番系のお酒が安いこと、非常に有り難い！
こと店名を配したハイボールの価格は、自販機以下ですよ、飲んでみればよかった

他の定番系もかなりお値段抑えめ

日本酒は万遍なく揃えた感じでして

結構色々楽しめますので、有り難い感じです
本日のお勧めとかもあるようですから、それも是非チェックですね

焼酎だって結構と揃えてくれていまして

ジャンルごと、美味しく飲めるものが揃うので安心

そうそう、ソフトドリンクも普通のお店では出会えない程美味しいみたいです
そういう意味でも、飲む人だけでなく楽しめるのが素敵なお店だなぁ　と

機会があればまた行きたいなぁ