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バーニャカウダ★ とってもボリューミーでびっくり！！
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サーロインとシンタマの熟成肉★ 噛めば噛むほど旨味が出てる くる！！
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熟成豚肉のパテ★ まるでぶたてき！ぎっしり詰まってました。
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グリーンパフェ
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グリーンパフェさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
旬熟成 六本木店
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、焼肉、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3497-8875 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線六本木駅から徒歩10分くらい・麻布十番駅7番出口から徒歩3分くらい 麻布十番駅から308m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
ディナー：サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
18席 （全てテーブル席でございます。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ランチ：同伴可能 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年10月1日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
☆国内外から取り寄せた厳選素材と熟成黒毛和牛ステーキの自社直営レストラン!!
〈熟成黒毛和牛ステーキと最高の食材〉 |
| 初投稿者 |
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✳︎旬熟成@麻布十番
予約の取りづらいお店としても有名で、前に火曜サプライズでワットのお二人が来ていて気になっていたお店。
この日は遅い時間からだったのでラッキーにも予約が取れました。
まずは農民ロッソ2012で乾杯！
珍しい栃木県の赤ワインで、結構渋め。今までにない香りでした。
お通しは熟成牛のパティ。バケットにたっぷり乗っています。
大人のビターオレンジは2杯目。
苦味もあり、まさに大人のお酒！
2度美味しいバーニャカウダ★
大きさにびっくり！ホーロー鍋丸ごと野菜がたっぷり入っています。
トレビス、パプリカ、きゅうり、紅大根、紫ごぼう、黄人参などとってもカラフル！！
チーズとアンチョビのペーストはとても美味しい！
シャキシャキ感がすごかったです。
さらにさらに！！半分ほど食べたらこのチーズをかけて蒸してくれるんです！
また野菜の旨味が感じられ、一品で2度楽しめる絶品料理でした！
季節の旬魚 カルパッチョ★
なんと、鯛のお刺身に削りオレンジシャーベットが乗っているんです！！
シャリシャリとした食感で新感覚！
すぐに食べないと溶けてしまいますが笑
熟成豚の焼きパテカンベーコン巻★
見た目は思っていたパテと全く別物。まるでトンテキみたい！！
しかし、たべてみたらしっかりパテでした。熟成させているのでさらに旨味が出ていました。ちょこっと乗ったベーコンもうまい！
最大の山場、熟成肉のステーキは極上サーロインとももの中心部、シンタマにしました。
断面はとっても綺麗な色！！
シンタマは噛むたびに旨さが出てきて口からいなくなるのがとても寂しいほど笑
サーロインは極上のとろけと甘さ！！
イギリス産塩がよく合います。
私的には安いけどシンタマの方が気に入りました笑笑
鰹節と鯖節を混ぜた出汁醤油やわさびも付いています。わさびはそのまま食べたくなるほど美味しい！
熟成肉は旨味の最大値、ナッツのようなスパイシーで芳醇な香りがあり、脂の口溶けが良く体に優しく、筋繊維の結束力を弱め柔らかくなり、微生物による発酵食品となり腸内環境もより改善されやすくなるそう。
さすがかなりの寝かせ具合、80日！
締めは
ポルチーニと熟成肉のリゾット風炊き込み御飯★
とにかく香りがすごい！！ごはんに混ざっているチーズは伸びて香りと旨さを出しています。熟成肉はやわらかい！ごはんにも旨味が滲み出ていました。
これは食べるべき一品ですね！
最後に味噌汁を出してくれました。
接客はいまいちですが味は確実です！！