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軽やかな味わいのオーシャンビーフリブアイ。ラムチョップも必食。
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
移転
ワカヌイ グリル ダイニング トーキョー
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、ハンバーガー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ南北線・都営地下鉄大江戸線「麻布十番」駅 麻布十番駅から298m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
56席 （テーブル54席、テラス10席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年4月5日 |
| 備考 |
ランチはお子様ＯＫ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【2014年5月訪問】
昨日はまだまだ続くお誕生日月間ということで、ステキな休日ランチでお祝いして頂きました。
場所は東麻布の人気ステーキハウス「WAKANUI」。
こちらで扱うビーフやラムはいずれもニュージーランド産。
霜降り肉偏重の日本人に対して「日本のビーフ、仔羊肉の価値観を変える」という熱い想いを投げかけているのがこの「WAKANUI」なのです。
東麻布って六本木や西麻布、麻布十番など飲食店密集地域と比較してしまうと地味ですが、フレンチの「ラ・リューン」、中華料理の「中国飯店 富麗華」、そしてこの「WAKANUI」など、有名店が点在していてなかなか興味深いエリアですね。
階段を降りてダイニングの入口まで進むとまず出迎えてくれるのがドライエイジングしている大きな肉のブロック。テンション上がりますね。
思いのほか広くゆったりとした地下のダイニングは、ドライエリアから差し込む皐月の太陽のおかげで暗い印象はなく気持ちのいい空間です。
ランチタイムにもアラカルトメニューが用意されていますが、この日は2,300円の「Prix Fixe Lunch」を。
【前菜】
・ニュージーランド産キングサーモンの香草マリネ
・サラダ
・ラムチョップのグリル（＋400円）
【メイン】
・オーシャンビーフリブアイ 200g（＋500円）
【デザート】
・マスカルポーネチーズのムース
前菜はムール貝を使った本日の前菜、カルパッチョ、ラムショートロインのタタキ、クラムチャウダー、そしてこの「ニュージーランド産キングサーモンの香草マリネ」というラインナップ。悩みますが、ステーキハウスといえば「スモークサーモン」→「ステーキ」という流れがやはり王道かと（笑）。
そして「WAKANUI」に行ったひとに訊くとみな一様にウマかった、という「ラムチョップ」を追加で頂きました。1ピースからオーダでき、ひとつ400円です。
滴る脂からは香ばしい仔羊の香り。肉質は非常にきめ細やかで柔らかさが際立ちます。そし癖はほとんどありません。むしろ羊好きなかたには物足りないのでは？と思ってしまうほど。
そしてこの日のメインディッシュを。
メインディッシュは「牧草牛フィレ 120g」、「カンタベリー仔羊骨付きロース」、「ワカヌイ プレミアムバーガー（熟成肉100％ハンバーガー）」、「本日の肉料理」としてローストビーフ。そして「オーシャンビーフリブアイ 200g」（＋500円）からのチョイス（魚料理も1種類あったのですが、興味なかったので内容は失念…笑）。
誕生日祝いですし「オーシャンビーフリブアイ 200g」、行ってみましょう!!
「オーシャンビーフ」は「栄養豊富な牧草で約18ヶ月間育ったアンガス種およびアンガス交配種の牛を、大麦・小麦を主体とした穀物飼料で仕上げることでしっかりとした赤身の味と甘みのある脂身に仕上げ」ているそうです。
それではオーシャンビーフ、頂きます。
リブアイなので脂身が強いかと想像していたのですが、思っていたより脂身が少ないですし、その脂自体もサラリとして軽め。
肉質はしっかり噛みしめると適度な弾力を返しますが、アンガス種のイメージから想像するよりずっと柔らかめでしょうか。
最初はソースを使って食べてみたんですけど、肉の味わいが軽やかなので、ソースを付けずに塩と胡椒の味で食べたほうが肉の味を感じることができて好印象でした。
焼き加減はスタッフのオススメでミディアムレアにしてみましたが、けっこうレアな仕上がり。ぼく的にはもう少し火を通したほうが好みかな？
デザートには「マスカルポーネチーズのムース」をお願いしていたのですが…なんとそれ以外に同行の友人がステキなバースデイプレートを用意してくれていました…。
こんなに食べられないよ…なんて（笑）。ありがたく完食させて頂きました。
ウマいニュージーランド産ビーフとステキなサプライズで腹いっぱい。胸いっぱい。
そしてダイニングから階段を上がって地上に出れば眩しい皐月の陽光と爽やかな空気。
すばらしい日曜日になりました。感謝!!
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全文はこちらから…毎日更新LifeTeriaブログ。
http://www.lifeteria.com/2014/05/19/01/