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1~20 件を表示 / 全 68 件
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最初にご飯!
カニと胡麻豆腐の味噌汁でお腹を落ち着かせ。
刺身に添える醤油は卵白を泡立てて玉子焼風に、というか玉子焼にしか見えない、でもちゃんと醤油です!
グラスに入った料理はスパニッシュオムレ...
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山田チカラ。
名前は知っていたのだがゆく機会に恵まれず初訪問。
こちらのシェフはかの有名なエルブリ出身のスペイン料理を出していることで名を広めたがこの日は年末イベントということで「おでんの日」...
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何年か前に、JALのビジネスクラスに搭乗した際、山田チカラさんの和食を頂き、感動し!
お店にも行きたいとずーっと思っていたものの、20代の小娘が行くには、ちょっと敷居が高く、
今回コロナで、ラ...
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元祖イノベーティブシーンの旗手として
2000年代前半のシーンに挑戦状をたたきつけたレストラン
山田チカラに訪問です♪
世界一予約が取れないと言われた
元世界ベストレストラン一位のエルブジ...
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シェフは世界で最も予約の取れない三つ星レストラン「エル・ブジ」で修業した日本人シェフ。
そこで朝ごはん
朝から松茸ごはん
イクラ、白子、ウニ、
焼き魚
しじみ汁。
毎朝...
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かなり創作。他では食べられない。おいしい。
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最近はあまり名前を聞くことが少なくなりましたが、イノベーティブ系ではパイオニア的な存在です。
これ系のレストランが好きな私は一度はいってみたかったお店でした。
仕事の取引先の方とご一緒しました。
...
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お店は麻布十番の奥の住宅地。初めてだと迷うかもしれません。
小さな入り口に入るとこじんまりとした店内の照度は驚く程暗いかもしれません。
静かで落ち着いた雰囲気はデートや接待に向いていると思います。...
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2012年の5月のとある夜のこと、友人と訪れた日の記憶について。
エル・ブジを見て、そういえばという話の流れで、この店の話題がでて、訪れたのだが
結論から先走ると、残念、がっかりというのがその率直...
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実は山田シェフのお料理は、赤坂にあった“旬香亭メルカド”でも頂いた事があります
その頃は、まぁ、旬香亭がバッチリ“エルブジ”を意識していましたから
そういった科学実験創作スペイン料理を楽しみながら...
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店名 |
山田チカラ(ヤマダチカラ)
|
---|---|
ジャンル | 創作料理、日本料理、カフェ |
予約・ お問い合わせ |
03-5942-5817 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
最寄り駅は麻布十番 麻布十番駅から587m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥40,000~¥49,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (別途、個室あり(茶室)) |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
備考 |
2008年6月~9月の限定:土曜・日曜 朝食営業 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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仲間のアーティストから紹介してもらったチカラさん
激暑の外をひたすら歩いて到着後、お迎えしてもらいシャンパーニュを
どんな料理が出てくるのかと楽しみにしていたら純和食かと思わせるスタート
細かな...