このお料理の腕・サービスでこの価格、という驚愕 : 麻布十番 鉄板焼 楼漫亭

先日は、奥さんとのちょっとした記念日だったので、
以前から近くで気になっていたこのお店を予約してみました。

電話をした時から、すごく丁寧に対応してくださり、
「おおっ、このお店はっ！」
と、いい予感が。

店内は赤い煉瓦なども取り入れながら、明るすぎず暗すぎず、
いい感じに落ち着いてます。
照明の当て方もうまいのかも。

常に低音の効いたジャズがしっとりと流れていて、これもまた○。
（スピーカーもいいですねー）

店員さんも、終始キビキビ動いてらっしゃって、
キッチン（カウンター内）との声の連係がすごく取れています。

これはちょっと普通のバイトさんとかでは到底達せないな、というレベル。

お客さんのこともよく見ててくれていますし、
不自由を感じることがないです。


さて、今回は二人とも十番コース（￥6,300）を注文しました。

これ、コースの中では最も安いものだったんですが、
それでもメニューの量・質ともに十分そうに思えたので…。
（で、その予想は当たりでした）

以下、頂いた順に、コースのメニューです。

ウエイターの方々が
「○卓さん、××（料理名）お願いします！」
と、キッチンと連携してくださるので、どれもドンピシャのタイミングで頂きました。


■赤皮大根と根パセリのサラダ 明太子ソース

まず、薄切りにされた大根がお見事。
切り方に、プロの料理人のお仕事を感じました。
その薄さのおかげで大根がシャキシャキと絶妙な食感で。

イクラも散りばめられた明太子ソースも、いい加減。
いきなり「いいお料理だなー」と、気分が高まっちゃいました。


■ホタテの磯辺焼き

ホタテの繊維が感じられて、これも食感がよかったです。
個人的には、「磯辺焼き」ってことでもう少し甘くてもいいかな…。


■湯葉で包んだ鱈のグリルとマコモダケ あん肝ソース

「旬のおすすめ料理」その1。
（日によって違うのだと思います）

鱈が（良い意味で）クセがなく、とてもあっさりとした味わい。
そこにあん肝のソースがいいアクセントになってます。

マコモダケなるものも、不思議な食感で新鮮でした。
（どうやら茸じゃなくて、若芽の一種だそうで）


■海老とブロッコリーのマヨネーズ焼き

どの料理にも共通して言えるんですが、
焼き方がちょうどよく、さらに（素材が良いんでしょう）食感がステキ。

海老はプリプリしてるし、ブロッコリーも新鮮なのが分かります。

マヨネーズの味つけも、決して下品じゃなく、
またお料理の腕を見せつけられた感じです。


■京鴨と北海道産インカのめざめのコロッケ

「旬のおすすめ料理」その2。

ソースは、赤ピーマンのカレー風味ソースに、バルサミコソースも。

いやー、このソースがよく考えられてるなー、というか。
組み合わせがすごく相性が良くて、
「こりゃ素人には（少なくとも自分には）絶対考えつかないなー」
と感服しちゃいました。

コロッケに鴨肉が入ってる（！）というのも、初めての体験。
もちろん、美味しかったです！


■特選黒毛和牛サーロインステーキ 80ｇ

和牛は、その日によって最適なものを入荷されてるそうで、
その日は北海道産の黒毛和牛でした。

一緒に出てきたのは、白醤油とワサビ。
ワサビ醤油にして食べると、いやー、美味しいっ！

牛肉は、まさに口の中でとろける感じ。
ミディアムレアぐらいの焼き加減で、まさにトロです、トロ。

白醤油というのも、とてもマイルドなお味で、
確かに普通の醤油だと肉を邪魔しちゃうのかも、と思いました。

食べる前は、
「80gって、もうちょっと食べられるんじゃ？」と思ってましたが、
この脂ののり方・そして美味しさに、もうこれで十分満足♪でした。


■玄米の高菜ライスとワタリガニの味噌汁

〆にふさわしい、サッパリとしたお味。
高菜といっても辛口ではないところが、個人的によかったです。

味噌汁も、ワタリガニの風味がきつくない程度に香ります。
（カニの身は入ってません）


■マロンプリン

これはコース外で、「本日のデザート」（￥840）として注文。

他のメニューと同じく、
マロンの風味が決して濃すぎないところに好感が持てます。
そんなに少なくない量なのに、さくっと食べられました。


と、どれも大満足なお料理♪

全体として、お料理が上手いっ！
そして味つけが絶妙にちょうどいいので、
どのお料理も「ウップ」とならずにどんどん食べられちゃいました。

「もうあと一口ぐらい欲しい」という状態の連続、みたいな感じでしょうか。
（それぐらいが一番美味しさの余韻が残りますよね）


さらに、これだけの完成度の高いコースで、わずか￥6,300！
（デザートは除く）

これはすごいです。
お料理もサービスも、トータルですごく幸せな気分でお店を出ました。

もっと早く行ってればよかったお店ですー。