世良田
（せらた）食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
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高級串焼き屋さん
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店舗基本情報
| 店名 |
世良田（せらた）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2022 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3405-2882 |
| 予約可否 |
完全予約制 完全紹介制のため紹介者のいない方は予約できません |
| 住所 | |
| 交通手段 |
麻布十番駅から104m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
一見さんＮＧ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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麻布十番らしいこじんまりとしたお店だが、
かなりの人気店。
その理由は、一串食べればわかる、ご主人のこだわりの食材。
たとえば、串も、普通に3つ同じものが刺さって出てくるわけではない。
レバ串は、Topにハツ、そして、鳥レバ、フォアグラ、鳥レバの順で刺さっている。
鶉卵の串も、ひとつ、生まれる前の卵？（なんて言うのか、忘れた。。。）が間に刺さっている。
こんな感じで、それぞれの串の中にも、
こだわりが伺える。
素材がいいので、当然美味しい。
美味しいお店は、
安い素材を腕で上げるお店と、
いい素材（高い？）を殺さないように提供してくれるお店の、
大きく分けて2種類あると思うが、
このお店は、後者の方。
こう書くと、後者の方は、簡単なお店と思われるが、
両方とも、同じぐらい価値あるお店。
いい素材は、それだけで成立しているので、
そこに料理するという技を加えるのは、
「隙がない」という感じで、難しいのだと思う。
このお店は、その隙間？に、ちゃんと入り込み、
いい状態で食べさせてくれるタイプのお店。
まだ最高点をつけられるレベルではない
（おすすめと言われた塩そぼろご飯は、まだ、改善の余地があると思います。）が、
何度か行ってみて、その度ごとに、進化があれば、本物の良店だと思う。
楽しみなお店ではある。