海の幸、牡蠣と牛肉はあうのだということで、そんなマリアージュを推奨している六本木のお店、格之進Fに行ってきました。
格之進F。
門崎牛の熟成肉のお店ですが、そのコンセプトとしてマリアージュを色々なものと検討していて、牡蠣と牛肉のマリアージュを今回は楽しんできました。

メニューはシンプルです。
まずはウーヴクリコから始めてお肉をいただきます。
始めは、門崎熟成肉と牡蠣のタルタルにキャビア添え。
牡蠣のクリーミーさがすごく強い味わい。
牡蠣の味わいってお肉よりも強いのだということをはっきりと教えてくれる一品です。

あ、ちゃんとビールも飲まないと。
キリンの一番搾りでした。
缶ビールよりもしっかりとした味わい。
ちょっと濃い味のほうがいいですね。

続いては生牡蠣。
たれではなく海水でいただきます。
これがまた濃厚。
塩気で生牡蠣をいただき、合わせるのは日本酒。
塩気と日本酒の甘さがとてもあうんですよ!

続いては熟成肉を使ったサラダ。
牡蠣のゴマダレのようなものでいただきます。
こちらはお肉の味わいが強かったかな。
なので、赤ワインを合わせてみました。
マリアージュ、おいしい。

ここで、熟成肉のステーキの現物。
5kg以上あるであろう熟成肉の登場です。
ま、これはデモンストレーションなんですけどね。

続いてローストビーフ。
生牡蠣を巻いていただきました。
これが本日のマリアージュのハイライト！
お肉のうまみと生牡蠣のクリーミーさのバランスがとても良い一品。
ワインともあっててよかった。

間に牡蠣とほうれん草のポタージュを。
これ、かなりあと引くおいしさ。
小皿ではなくしっかりといただきたかった一品です。

そしてメインのステーキ！
これにも牡蠣を合わせていただきます。
合うかどうかはなかなか人の判断ですけどね。
おいしかった！

ちゃんとワインもいただきながらですからね。
ゆっくりとワインを飲みながらの牛肉は美味しい。

ガーリックライスは鉄板です。
これは本当においしい…

アイスクリームとコーヒーで〆。
バニラかと思ったら違うんですよ…
それもまた外された感じがいいんです。
コーヒーも濃い目に入れてあってよかった…

こちらのお店。
アークヒルズのサウスタワー地下1階にあります。
六本木1丁目駅からすぐなのでいいですね。

ちょっと豪華においしいお肉をいただきたいときにはおすすめだと思います。
ここ、かなりおすすめ。

でも、気合を入れていかないとだめだけどね。

満足。

3

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ハンバーグ&ステーキ格之進F（ハンバーグ&ステーキカクノシンエフ）
ジャンル	ステーキ、居酒屋、ダイニングバー
予約・お問い合わせ	050-5571-2197
予約可否	予約可お電話は14時以降がつながりやすくなっております。ネット予約は当社HPよりお願い致します。※他店舗とお間違えの無いようご注意ください。ランチのご予約は承っておりません。【記念日・誕生日】バースデープレートをご用意しております。内容により金額が異なりますので直接お問い合わせをお願いいたします。
住所	東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ南北線【六本木一丁目駅】直結アークヒルズサウスタワー地下1階六本木一丁目駅から95m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 17:30 - 22:00 L.O. 21:00 土・日・祝日 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 17:30 - 21:00 L.O. 20:00 ■ 営業時間＜通常営業時間＞ [平日] お弁当販売 11時～完売次第終了 ■ 定休日不定休（年末年始・施設休館に準じる）
予算	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可
サービス料・チャージ	チャージなし

席・設備

席数	28席（コロナ対策のため席数を減らしております。）
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙近くに喫煙ルームあり
駐車場	有ご利用金額により、駐車サービス券有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可予約時にご相談ください。
ホームページ	https://kakunosh.in/restaurant/kakunoshin-f.html
公式アカウント	https://www.facebook.com/kakunoshin.f/
オープン日	2014年1月14日
電話番号	03-3505-0298
備考	【ご予約】 WEB予約ができない場合でもお席に空きがある場合がございます。その場合はお手数ですがお電話もしくはホームページよりご予約をお願いいたします。 https://kakunosh.in/restaurant/kakunoshin-f.html 【精肉・ハンバーグ・メンチカツ・牛醤のお持ち帰り】お肉のお持ち帰りも可能でございます。ハンバーグやメンチカツなども取り揃えておりますので気軽にお問い合わせくださいませ。【ワインの持ち込み】ワインの持ち込みは別途2,750円/本でございます。
初投稿者	あやかわれいれい（2357）