メニュー・プラン : 麺匠 竹虎 六本木店

骨の髄まで食べつくすという言葉がぴったりの代物です。
豚特有の臭みもなく一度二度食べるとヤミツキになる超濃厚スープです。
味は醤油豚骨ベース。麺は小麦太麺を試用しています。

骨の髄まで食べつくすという言葉がぴったりの代物です。
豚特有の臭みもなく一度二度食べるとヤミツキになる超濃厚スープです。
味は醤油豚骨ベース。麺は小麦太麺を試用しています。

魚介ベースの豚骨スープは昆布、あご、えび、かつを、煮干しなどの魚介類に厳選された野菜をコトコト煮込むことで魚介の本来持つ甘みや風味を損なわないよう仕上げております。

魚介ベースの豚骨スープは昆布、あご、えび、かつを、煮干しなどの魚介類に厳選された野菜をコトコト煮込むことで魚介の本来持つ甘みや風味を損なわないよう仕上げております。

魚介ベースの豚骨スープは昆布、あご、えび、かつを、煮干しなどの魚介類に厳選された野菜を
コトコト煮込むことで魚介の本来持つ甘みや風味を損なわないよう仕上げ、
最後に柑橘の爽やかさを加えて作りました。濃厚だけどサッパリが特徴です。

ゆず魚介豚骨つけ麺が美味しい訳
魚介ベースの豚骨スープは昆布、あご、えび、かつを、煮干しなどの魚介類に厳選された野菜を
コトコト煮込むことで魚介の本来持つ甘みや風味を損なわないよう仕上げ、
最後に柑橘の爽やかさを加えて作りました。 濃厚だけどサッパリが特徴です。

本醸造醤油に焼きあごの濃厚だしを加え、コクのある甘さが特徴のかえしに仕上げました。麺は国産小麦100％の歯切れのいい細麺を試用しております。

本場北海道直送の味噌。コクと深みのある赤と白の味噌をWブレンドし、北の大地で収穫された数種類の香味野菜を当店独自の配合で仕込んだ濃厚なラーメンです。秘伝の虎ダレとお好みで辛味噌を溶いておめしあがりください。

鶏ガラスープをベースに濃厚な練りゴマと竹虎特製オリジナルの味噌を合わせました。濃厚でありながら口当たりは滑らか。山椒を効かせた肉味噌を溶かしながら食べて頂きますと最後まで味の変化がお楽しみ頂けます。

鶏ガラスープをベースに濃厚な練りゴマと竹虎特製オリジナルの味噌を合わせました。濃厚でありながら口当たりは滑らか。山椒を効かせた肉味噌を溶かしながら食べて頂きますと最後まで味の変化がお楽しみ頂けます。

コラーゲンと牛の旨味がたっぷりと溶け出し、後味の良いさっぱりとした口当たりに。上品なスープに拘り具材を厳選し調和のとれた一杯に仕上げました。

あっさりだけどコクのあるスープ。総勢８種類ものダシと北海道産の２種類の昆布を贅沢に使用しております。かつをさば煮干し等の魚介類のダシに椎茸のダシを加え香り深いスープに仕上げました。呑んだ後のもおすすめの1杯です。

あっさりだけどコクのあるスープ。総勢８種類ものダシと北海道産の２種類の昆布を贅沢に使用しております。かつをさば煮干し等の魚介類のダシに椎茸のダシを加え香り深いスープに仕上げました。呑んだ後のもおすすめの1杯です。

濃厚海老ダレにあごかつを煮干しなど厳選された魚介スープを合わせることで豚骨ベースの中にもしっかりとした海老を感じられる1杯に仕上げました。

濃厚海老ダレにあごかつを煮干しなど厳選された魚介スープを合わせることで豚骨ベースの中にもしっかりとした海老を感じられる1杯に仕上げました。

（女性限定サービス）

ホクホクご飯に竹虎特製ダレで煮込んだトロトロチャーシュー。

旨辛ダレと挽肉のそぼろめしです。

黄身に鰹の薫り、そして味付けは特製ダシ。
みんなに愛されています。

★六本木オリジナルメニュー
ただの卵かけご飯ではありません。
沢庵の食感とワサビの風味がたまりません。

☆六本木オリジナルメニュー

☆六本木オリジナルメニュー

肉は愛媛県産銘柄媛ポークを使用し、ニンニクは国内
最高品質といわれる青森県産を使用し、餃子の美味しさ
を引き出しています。

肉はなんと鹿児島県産の黒豚。
特に鹿児島県産の黒豚は“黒いダイヤ”と呼ばれ
牛肉と変わらない価格で取引されている
希少価値の高い豚肉です。

アイスに白玉・わらび餅。
きな粉と黒蜜がラブリーにマッチ！
王道ちゃ王道ですな。