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六本木「鶏匠 たけはし」、鳥だしのコラーゲン鍋
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.goo.ne.jp/shira_tama1108/e/3dee0cac961fb858dbe6014735ed4593
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鶏匠 たけはし
|
|---|---|
| ジャンル | 鳥料理、水炊き、焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-3862 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線六本木駅2番出口から徒歩3分 六本木駅から200m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス・チャージ料は頂いておりません。 |
席・設備
| 席数 |
50席 （カウンター10席 テーブル22席 個室6～8名3部屋 ） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） デザイナーがこだわったモダンな個室。半個室1部屋、完全個室2部屋をご用意しています。接待やお祝い事など、特別なお席に最適です。 ※個室料金はいただいておりません。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあります。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、小学生可） |
| オープン日 |
2008年12月12日 |
| 電話番号 |
03-5772-4040 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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寒いのでお鍋が食べたい気分に。
友達がお気に入りという、六本木の「鶏匠たけはし」で鶏鍋を食べに行ってきました。
６時オープンに合わせて、お店の前にはお客さんがずらり。
予約してないと厳しそうですね。開店後も続々と席が埋まってきてました。
カウンターに案内されました。
カウンターでもテーブルは広いし、椅子もゆったり座れるので居心地はいい感じ☆
ひざ掛けも用意してくれてます。(入口の扉が開くたびに寒いけど・・)
「無農薬リーフとアボカドサラダバルサミコドレッシングで」
「焼き茶豆」
厚みのある皮に、粒の大きな枝豆が♪
「鶏刺し五点盛り」
ささみ、ハツ、砂肝、もも、白レバー
この中ではやっぱりささみが好きかな。
ハツと白レバーは脂がトロリ。ももはコンガリ表面を焼いてありました。
「串焼きアボカド、レバー」
レバーは火を通したほうが美味しかったです＾＾
トロトロしてて臭みのなく濃厚。
焼きアボカドはなんとなく興味があって。そのまま温かいアボカドって感じで、これも柔らかい。
「ささみのわさび」
刻んだワサビが乗っけられてます。香りはいいけどツーンとしなくて私にはちょうどいい。
「たけはし特製コラーゲン水炊き」
”鶏ガラを８時間以上煮込んで取り出した濃厚コラーゲンで特製の水炊きをおつくりします。”
鍋のダシはプルプル。加熱されるとプルプルが溶けて美味しそうなスープになってきました。
スープが温まったあとはスタッフさんが作ってくれます。
これって作り方にコツとかあるのかな。
横で作ってくれてるとなんだか会話が止まっちゃうのでコツがないなら放置して欲しい気もしたり＾＾；
野菜盛り合わせは、白菜、長ネギ、水菜、椎茸。
お野菜が柔らかくなってきたらいただけます。
締めは雑炊に＾＾
ちゃんぽん麺を選ぶことも可能です。
たっぷりなスープの中に溶き卵とご飯を投入。
もうちょいスープ少なめで作ったほうがもっと好みかも。
こだわりなダシだけあって、美味しい雑炊が出来上がってました。
串焼きの種類も豊富だったのでもうちょっと食べてみたかったけど、お鍋が結構ボリュームがあってお腹いっぱいになりました〜。
また寒いうちにどこかにお鍋を食べに行きたいな。