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江戸前鮓 すし通
（すしつう）食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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人生最高ばらちらしとすごいお味噌汁！
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2015/5
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2015/3
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mikan76
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
江戸前鮓 すし通（すしつう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3404-2622 |
| 予約可否 |
予約可 海外のお客様のご予約は、当サイトではお受けいたしかねます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
六本木駅1c出口より徒歩8分 六本木駅から516m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター１２席 個室３室（２～６名）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店先および近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年9月16日 |
| 備考 |
海外のお客様のご予約は、当サイトではお受けいたしかねます。 |
| 初投稿者 |
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---2015/5 再訪---
人生最高のばらちらしを食べたすし通さん、ランチで再訪しました。
またばらちらし3,780円をオーダー。
ばらちらしを予約していたので、冷たい緑茶を飲みながら待ちます。
ばらちらしと魚の上澄みで作られたお味噌汁。
肝醤油で味付けされた、熟成したネタが細かく刻まれています。
新鮮な雲丹といくら、熟成された刻みネタとが一瞬口の中で合わないようでいて、すぐに一体化して溶けていきます。
魚介の上澄みで作られたお味噌汁も絶品。
真夏の間は行っていませんが涼しくなってきましたし、そろそろ、ばらちらしを食べに行きたいと思います。
ブログで詳細を紹介しています！
http://mikan767676.appspot.com/2015/09/8528001/
---2015/3 初訪---
熟成鮨で有名なすし通さんのお味噌汁がテレビで取り上げられていました。
ランチのばらちらしもすごいらしく、３月と５月に２回食べに行きました。
ランチタイムは握りのほうが人気のようですが、まだ握りはチャレンジしていません。
でもばらちらし3780円は、すごいお味噌汁がついており、ばらちらしそのものも、人生最高ちらし。
ばらちらし、カウンターの奥で作成しているのが見えます。
熟成されたネタを小さく刻み、肝醤油で既に味付けされています。
テレビで紹介されていたお味噌汁もセット。
細かく刻まれているので、何種類入っているのかわかりませんが、赤身、白身、どれも手を加えられたあと刻まれています。
そして、上に乗っている雲丹とイクラが新鮮なこと！
ちらしで、雲丹に感動したのは初めてです。
お味噌汁は、魚介の上澄みで丁寧に作られた手が込んだものとテレビで紹介されていました。
味噌の味はあまりなく、魚介のうまみがたっぷりで、飲んだ瞬間におおっと感動します。
普段のランチにはちょっと贅沢ですが、月に１回、２ヶ月に１回ご褒美ランチに通えるお値段なのもうれしいです。
暑くなって訪問できていませんが、ここは何度も通いたいお店です。
ブログで詳細を紹介しています！
http://mikan767676.appspot.com/2015/08/1558001/