１，０００円で本格フレンチが堪能できる店。「ブラッセリー・ヴァトゥ」 : ブラッセリー・ヴァトゥ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　業　務　連　絡
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２３．　５． １４
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鈴ファン第56号

★　★　★　★　★　★　★　　　ブラッセリー・ヴァトゥ （六本木）について　　　★　★　★　★　★　★　★

　六本木にあるブラッセリー・ヴァトゥ。
コンセプトは、パリの街角ブラッセリーを意識した普段使いのできるフレンチカフェ＆レストラン。
散歩中に目に入り、ふらっと寄ってみました。
場所は、六本木交差点を飯倉方面に進むこと徒歩７分。
鮮やかなオレンジ色の外観が目印です。
日曜の１３時ごろに訪れたのですが、客入りはまばら、予約なしでもオッケーでしょう。

１．雰囲気について
　　六本木という土地柄、外国人が多く、すこし怪しげな雰囲気ですが、それがこの街の魅力でもあるところ。
　店内は広く、隣席との距離も十分。テラス席のスペースも広く取られており、開放的な雰囲気です。
　ただ、テーブルクロスに染みがあったことや、食器、ナイフの類が相当使い込まれているものであったので、洗
　練された店というイメージはなく、少なくともデートには向かないでしょう。
　友人や、仕事仲間と気軽に食事をとりたいお店です。
　
２．料理について
　休日のランチは、下記の２種類のセットメニューと軽食といったメニュー構成。
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　■　日替わりランチ（\1,000）：サラダ＋パン＋メイン。追加でドリンク（\250）とデザート（\450）が注文可能。
　■　ウィークエンドワンプレートランチ（\2,000）：プレート＋ドリンク＋デザート　
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　日替わりランチにドリンクを追加でオーダー。
　１，０００円という安さゆえ、量が足りるのか心配していたのですが、メインがガッツリ系の骨太料理なので、そ
　の心配は無用。
　パンもかごにどっさりと盛られて運ばれてくるので、お腹一杯になること間違いなし。
　個々の感想は下記のとおり。
（１）サラダ
　　　カイワレ、トマトを使ったシンプルなサラダ。
　　カイワレのピリッした辛さが刺激的ですが、可もなく不可もなくといった印象。　
（２）パン
　　　パンは、シンプルなバゲットと全粒粉のパンの２種類。
　　いずれも、クラストはパリッとしていて、クラムはしっとり。
　　１，０００円ランチなので、パンはおまけ程度かなと思っていたのですが、しっかり小麦の風味も感じられ、以
　　外に美味しい。しかもバターまでついているのはうれしい限り。
（３）メイン：イベリコ豚のハンバーグ　
　　　メインは日によって異なり、訪れた日は、下記の３種類。
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　■　金目鯛のポアレ
　■　イベリコ豚のハンバーグ　ラタトゥイユ添え　　
　■　ヴァトゥ風ラザニア
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　　オーダーしたのは、イベリコ豚のハンバーグ。
　マッシュポテトの上にハンバーグ、その上にこれでもかといわんばかりのラタトゥイユをタップリとのせた一皿。
　　これだけタップリとラタトゥイユを盛られると、イベリコ豚のハンバーグなのかよく分からないのですが、ナイフを
　　入れると肉汁があふれ出し、肉質柔らかく、肉の旨みも十分。
　　ボリューミーなのですが、もっと食べたいと思わせられるほど美味なハンバーグでした。
（４）エスプレッソ
　　　しっかりと濃厚に抽出されたエスプレッソ。
　　追加料金２５０円いただけるのであれば、是非とも注文すべき。　

３．お酒について
　　食前酒にシードル、メインに合わせてグラスワイン（赤）をオーダー。
（１）CIDRE Val de Rance Cru Breton Brut / Pleudihen
　　ブルターニュ産のシードル。
　　濃いビールのような色合いで、グラスに注ぐとキメ細かい泡が現れます。
　　辛口なのですが、口当たり優しく、どんどん飲めてしまいそうなお酒です。
（２）グラスワイン（赤）：おそらくカベルネ・ソーヴィニヨン（\500）
　　　ハンバーグに合わせてグラスの赤をオーダー。
　　グラスの赤は１種類のみで、これ以外の選択肢はありませんでした。
　　味わいの複雑さはないものの、果実味と渋みのバランスに優れたワインで、ハンバーグによく合いました。

４．接客について
　　ブラッセリーなので、過度な接客は求めませんが、ちょとほったらかしにされる時間が長かった。
　スタッフの数は多いのですが、自分の持分の仕事を淡々とこなしていると印象が強く、客の様子を伺っている
　スタッフが少ないように見受けられました。
　
５．コストパフォーマンスについて
　　メインはしっかりと作りこまれたもので、パンも以外に美味しく、１，０００円のランチとは到底思えないもの。
　５００円のグラスワインも旨く、ご近所にあれば、普段使いすること間違いないお店です。　　

６．総評
　　料理の旨さとコストパフォーマンスは素晴らしいが、雰囲気と接客がいまいちなので、シチュエーションを選ぶ
　レストランという印象。
　お一人様で、ランチするには良さそうなレストランです。