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この口コミは、うどんが主食さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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うどんが主食Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2,971件フォロワー58,872人

4.0

－1人

料理・味4.2
サービス4.5
雰囲気3.5
CP2.0
酒・ドリンク4.0

2016/02訪問1回目

4.0

料理・味4.2
サービス4.5
雰囲気3.5
CP2.0
酒・ドリンク4.0

贅を極めた河豚料理

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10月頃、友人とふぐの話をしていて「龍吟の河豚は食べましたか？」と問われ、　まだです、と答えると
「龍吟の河豚はめっちゃすごいんですよ。一度は行く価値があります。」と熱心に言う。
上質の白子を求めるため河豚のコースが始まるのは12月20日以降で、一定以上の目方の虎河豚しか使わず、
希望の目方の河豚が入らなければコースをキャンセルしてしまうんだそうです。

龍吟と言えば、ミシュラン三つ星で、2015年世界のベストレストランで29位に選ばれたお店。
オーナーの山本さんは今は閉店しましたが徳島の青柳の出身。
（青柳は徳島ではすこぶる評判が悪かった）
青柳出身と言えば小十の奥田氏やかんだの神田氏も有名で
ともにミシュラン三つ星ですから青柳の弟子の躍進はすごいですね。

青柳出身のお店に行くのは今回が初めてなのでちょっとドキドキしながらお店に入ります。
店内はシックなのですが派手目な印象も受ける。
カウンターがないのが意外でしたがテーブル席のみで
衝立があったりなかったりなので他のお客さんの顔は丸見え。
顔だけではなく隣のテーブルの話までもがガンガン聞こえてくるのですが、
場所柄なのか生臭い話が多くてちょっと閉口しました。
接待にはどうかと思いました。

テーブルクロスとナプキンはグレーで波目をデザインしたもの。
洒落てると言えば洒落てますが、いかにも六本木っぽい感じ。
高級感はありますがなんとなく落ち着かない雰囲気もあります。

料理ですが、
「天然トラふぐコース」下関産8.2ｋｇ！（8ｋｇの河豚って想像もつかない）

・龍吟カラスミと温かな小前菜　　このカラスミは相当美味い。
　　　　　　　　　　　　　　　　ここまで臭みがなく濃厚なものは食べたことがない。

・皮三種　烏骨鶏　　　　鉄皮・遠江・三河の三種を混ぜたものに烏骨鶏の黄身
　　　　　　　　　　　　皮目にこんなに味があるとは驚きだが黄身を混ぜるとさらに変化して美味し！

・てっさ　厚引き　　　　塩・鮟肝・ポン酢・ふぐの塩（ねぎ・ふぐの皮・スダチの粉末を合わせたもの）
　　　　　　　　　　　　厚過ぎず程よい厚みで噛み応えもある、ふぐの塩が美味かった。

・ふぐ白子　　　　　　専用の器に入って恭しく登場！
　　　　　　　　　　　醤油焼きなのだがこれはもう白子ではなく、とてつもなく美味い濃厚な何かだ。

・厚切り温しゃぶ　サラダ仕立て　　旬の白菜を千切りにしてポン酢で和えたものの中にふぐの身と白子が。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
・炭火焼きふぐ　　　塩麹を使ってミディアムの仕上がり。コリコリの食感はもはや、最上級の上ミノかアラだ。
　　　　　　　　　　ふぐの身にこんな弾力があるのかと驚く。

・ふぐ唐揚げ　　　　まさに骨付き鳥ももくらいの大きさのドでかい唐揚げで衣がスパイシーで美味い。
　　　　　　　　　　噛み応えは魚ではなくもはや肉です。
　　　　　　　　　
・てっちり鍋　　　　ここに来てこれは肩透かしというか、感想を言う気にもならないほど美味い。

・白子雑炊　　　　　玉子の代わりに黒トリュフの千切りがどっさりのっています。
　　　　　　　　　　雑炊の熱でトリュフ酔いを起こしそうです。

・ふぐお菓子　お抹茶　　全く普通。なくてもいい。

初めて、あじ満んに行った時、すごいなぁ、美味いなぁと感動しましたが、はるかに超えた感はありました。
値段が同じなら、龍吟のふぐのほうが美味い！

食べながら少し話題に出ましたがお酒がメッチャクチャ高い。
１番安いので１合２０００円、高いのでは１合１万円近く。
ヒレ酒は１杯４０００円で注ぎ酒が２０００円。
グラスワインやグラスシャンパンも２０００円～ですね。
今回はお酒をあまり飲まない人がいたので助かりましたが（笑）
酒飲み４人くらいでガンガン飲むととんでもないお会計になると思います。

まぁ、高いとはいえ料理はおいしかった。
ふぐじゃない料理もどんなんだろうと少し気にはなります。

つくづく世界で２９位ってすごい！

さて、４人でお会計はいくらだったでしょうか？

40

ファイヤ～ッ！のひれ酒　　４０００円なり

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唐揚げ　ケンタッキーかと思いました

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鮫皮・三河・遠河　の和え物

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てっさ

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てっさには鮟肝載せて

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この世のものとは思えない白子

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焼きふぐは塩麹風味で

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ひれ　こんなデカイの見たことない

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前菜

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店内

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うどんが主食

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	移転龍吟（りゅうぎん）移転前の店舗情報です。新しい店舗は龍吟（りゅうぎん）をご参照ください。
ジャンル	日本料理、かに、ふぐ
住所	東京都港区六本木7-17-24 eisu bldg. 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ千代田線・日比谷線・都営地下鉄三田線「日比谷」駅直結日比谷駅から95m
営業時間	■営業時間 17:30～23:00(L.O.20:00) ■定休日主に日曜日、祝祭日。尚、休日を変更している月もあります。詳しくはホームページにてご確認下さい。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料１０％・個室＆半個室１５％

席・設備

席数	40席（個室１室、半個室２室、全テーブル席）
個室	有個室は最大８名様までご利用いただけます。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	お子様の同伴は10才以上とさせて頂きます。（大人と一緒のコース料理を召し上がって頂ける事を基準にしております。）
ドレスコード	セミフォーマルを推奨しています。Tシャツ・男性のハーフパンツ・男性のサンダルでのご来店はご遠慮頂きますよう、お願い申し上げます。龍吟では料理の持つ香りを最大限に楽しんでいただけるよう、香水やオーデコロンを過度につけた御来店は固くお断りしております。ご理解、ご協力の程お願い申し上げます。
ホームページ	http://www.nihonryori-ryugin.com
オープン日	2003年12月23日
備考	お料理はコース 35600円（税込）のみをご用意致しております。ご予約は最大8名様までとなります。お子様の同伴は10才以上となります。
お店のPR	「春」は山菜、貝尽くし「夏」は鮎、鱧、天然大鰻「秋」は松茸、松葉蟹「冬」季節の名物がございます。全国から選りすぐりの“宝物”を六本木まで取り寄せ、食材が語る滋味を味わい尽くして頂き、それが胃の中に収まってゆく幸せな感覚をお伝えする事が私共の務めです。全てが“出来立て”本物の食材を以って日本料理を語ります。 ...
初投稿者	je9h894l3（34）
最近の編集者	gourmefighter（246） ... 店舗情報（'18/07/24 14:37）編集履歴を詳しく見る