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寿司 勇 ＠ 西麻布
星条旗通りから１本裏手に、ひっそりとたたずむ、隠れ家的な一軒家。
車じゃないと来たくない、そんな立地条件にして、再訪したいと思わせられる。
そんなお鮨屋のご主人は、今や２代目の息子・大輔さんが仕切られており、
昔の六本木通り沿いから、この一軒家に移って来たのも、大輔さんがフラリと
立ち寄った際に見つけた物件だそうで。桶屋さん？（不確か）みたいに
風情なたたずまいに扉も味わいある造り。入店直後にヒノキの良い香りが♪
オマケに大輔さんは、ななんとドラミと同じ、獣医のご出身★
って、ところから始まり、共通の知人の話でも盛り上がりぃ～のぉ～
頂きましたは、お酒は始め、オーストラリアの白。
これまた落ち着いた香りと、スッキリとした飲み心地の後の苦味、
和食にピッタリ★こんな豪州の白って初めてです。
和酒は、珍しい「銘醸」の三千盛。冷で頂きました。
これまた珍しい？茶色の江戸切子。可愛ゅす。
先ずは鰹。生姜醤油にちょっと隠し味のニンニクが、
四国出身でニンニクで食べる習慣のあるドラミにはツボツボ。
大ぶりの生牡蠣や柔らかくトロっとしたトリ貝に帆立！
屋根裏で干したmade in 西麻布の（笑）、鯖とノドグロは焼きで。
タコはシンプルなのと＋深谷ネギと三杯酢に柚子を少し、の２種。
綺麗にミリュフィーユ状に重ねて叩かれた、鯵のなめろう。
カリっと、フワっと、最高の焼き加減の穴子の白焼き。
何気にお皿が綺麗なモノへと差し替えられ、、、
自家製ガリは、柔らかくほのかな甘みがツボツボでして、
お代りすること、数えきれず。ｗ
目の前で裁かれる鮪は、色々な部位を握って頂き、
（「はがし」はじめ、お味がすし幸と似てると仰ってらしたかな？）
光モノ好きと申しましたらば、小肌の巻きモノが。
カイワレ昆布占めは、握りも驚きだけど、そのネットリ感がこれまたっ！
そして極めつけは三千盛の奈良漬けが握りで！
「雲丹は多少圧力かけた方が良いんですよぉ～」と、
ななんと雲丹も巻物で！奈良漬けお代り！
べったらにも少量の柚子が利いてて、アサリのお椀は目が覚めます。
〆の玉子は甘めな仕上がり。ジュぅ～しぃ～かつ、
卵白と卵黄の境の食感が堪りませんっ！
あぁーこの日は、普段は滅多に口にしない握りを
お米を大量摂取してしまい、案の定、睡魔に襲われバタンQ！
でしたが、楽しい時間を過ごすことが出来、幸せでした♡
また再訪を誓う★
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隠れ家的一軒家
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絶妙な豪州白！
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カウンター
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鰹は生姜（＋チョぃニンニク）醤油で。
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大きな牡蠣
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とり貝
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屋根裏干しの鯖＆のどぐろ(made in 西麻布）ｗ
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三千盛（銘醸）
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お酒
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タコwith深谷ネギ＋三杯酢
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タコ
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㌧㌧と叩いて
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鯵のなめろう❤Love!
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穴子の白焼き
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お皿差し替え
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トロッと帆立
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まぁ～ぐぅ～ろぉ～
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病みつき生姜
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鮪漬け
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鮪
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大トロ
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大トロ炙り
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カイワレ昆布〆
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小肌巻き
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（三千盛の）奈良漬け握り
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雲丹も圧力が必要らしく？ｗ
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雲丹巻きぃ～ｗ
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奈良漬けお代り！
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たくわん
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アサリのお汁
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玉子
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甘め・食感良し。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
寿司勇（すしゆう）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| お問い合わせ |
03-3403-6467 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
乃木坂駅から542m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大ちゃん、なんて、馴れ馴れしくて、おこがましいんですけど(苦笑)
たまたま知人に連れられて来て、はや数年ぶり…
暫しのご無沙汰、大変失礼しましたが、それもこれも
何かのご縁で？また違った知人がこちらのお店をご贔屓にしてて
大輔さんとも仲良しだとのことで、機を見てご一緒させて頂きました♪
客層も海外の方が多いのが特徴的な日本家屋一軒家。
コダワリの白ワインはオーストラリアのシャルドネ１種。
日本酒も三千盛の一筋という、またまた職人気質をしみじみと感じますw
グラスで頂戴したスパークリングもお代わりしちゃって、
くいくい入っちゃう白ワインをチェイサー、とは失礼だ(苦笑)
同時平行に日本酒飲んでしまったら、そこに握りの酢飯攻撃で
ドラミ撃沈☆爆睡こいてしまいました！爆w
大変失礼致しましたが、相変わらずの気のおけない？
居心地の良さや(一緒に行く大輔さんファンのお連れ様も良いのかな？)
美味し楽しい空間とお食事＆お酒で幸せなのです♥️
ご馳走様ですぅ～☆