この口コミは、THE・ANSWER(・ω・)ノさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

THE・ANSWER(・ω・)ノ口コミ751件フォロワー669人

4.6

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2014/03訪問1回目

4.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

すし匠中澤大将の息子たる存在　匠進吾(^ω^)

追記　
進吾さんは　蔵人経験もあるとのことでした
中澤大将に若い頃に修行に出されたそうです
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
再訪2014/10の総合は★４
2度目の訪問

なぜ？2回目の来店かと言うと
初回ははっきり言って全然ダメと思ったのですが、
なぜか気になりもう一度だけ行ってみよう思わせてくれた店であります（その間　匠村瀬にもお邪魔してます）
大将の人柄ですね惹きつけられました
この大将がやっている店なんだからタマタマ大ブレに当たってしまったんだと（初回でも何回目でもブレてたらダメという方の意見もわかります）
そこを受け止めての再訪

やはり来てよかった
初回と比べると『ごめんなさい』別物です
なんだっただろう・・・あの初回の味はｗｗｗ

たいへん美味しくいただきました

総合は加点修正しました

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2014/3　時点での総合は★３
友達（←かなりの鮨フリークですｗｗ）の紹介・お勧めで初訪問

鮨は好きだがすし匠系はお初ですｗ

訪問前にすし匠系のレビューを読み、タタきを作っていざ試合ｗ

フムフムまずは海藻・海ぶどうからの初手の握り・・・・・
『う～ん・・・・・？』と心のなかで呟く
掴みだが掴まえてくれなかった

今後すし匠系を回ろうと思い予約していたが（斎藤・まさ・岩瀬・てる也　日曜営業してる店舗）
この時、やはりまずは本店に行くべきだったのではないかと素直に思った。

料理・味
皿数は30品くらいは頂いたかな
握りの赤酢はガツンと効き過ぎるくらい効いていてネタとのバランスが悪く感じたｗ
簡単に言うとネタが召されてしまって赤酢の味しかしない
印象に残ったものは残念ながら一皿
つまみで出た『鯖の塩〆』これは美味しかった

サービス
大将の人柄は大変好感がもて初訪問にも関わらず気分よく食事が出来ました

今後、まだ進化する鮨屋でしょう

{"count_target":".js-result-Review-6223168 .js-count","target":".js-like-button-Review-6223168","content_type":"Review","content_id":6223168,"voted_flag":null,"count":45,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

THE・ANSWER(・ω・)ノ

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

THE・ANSWER(・ω・)ノさんの他のお店の口コミ

ラーメン二郎（さっぽろ（札幌市営）、札幌（ＪＲ）、北１２条 / ラーメン）

ラーメン二郎札幌店

4.3

4.3

訪問： 2024/02
麺屋すずらん（すすきの（市電）、すすきの（市営）、資生館小学校前 / ラーメン、つけ麺）

麺屋　すずらん

3.4

3.4

訪問： 2024/02
麺処まるは BEYOND（南平岸、平岸（札幌市営） / ラーメン、つけ麺）

麺処まるは

3.4

訪問： 2024/02
四季花まる（大通、さっぽろ（札幌市営）、西４丁目 / 寿司、海鮮）

花まる

3.3

訪問： 2024/02
リッチ（西８丁目、資生館小学校前、西４丁目 / イタリアン）

リッチ

3.6

訪問： 2024/02
モツの朝立ち（すすきの（市電）、すすきの（市営）、狸小路 / 牛料理、もつ焼き）

モツ朝

4.5

訪問： 2024/02

THE・ANSWER(・ω・)ノさんの口コミ一覧（751件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	匠進吾
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-3650-0074
予約可否	完全予約制現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。
住所	東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座線・半蔵門線、都営地下鉄大江戸線【青山一丁目駅】徒歩２分青山一丁目駅から168m
営業時間	月・木・金・土・日 17:00 - 22:30 火・水定休日 ■ 営業時間 17:00〜19:30（一部） 20:00〜22:30（二部）
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	https://takumi-shingo.jp/
オープン日	2013年5月11日
備考	現在、お電話でのご予約をお断りしております。大変ご迷惑おかけいたします。ご予約は予約サイト「食オク」にてご予約を承ります。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	bottan（7486）