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青山一丁目・外苑前 × フレンチ でクーポンのあるお店を探す

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1geking 口コミ15件フォロワー4人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2009/07訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

これから本領発揮ですね

2009年6月28日、つまりは先週の日曜日にOPENしたばかりの
レストラン・フロリレージュ＠南青山
http://www.aoyama-florilege.jp/index.html
へ伺ってきたので早速レポートを！

腰の重いボクがなぜこんな早く執筆したかというと、
シェフの川手寛康さんは、あのカンテサンス＠白金台にて
スーシェフを勤めていた方で、マネージャーの近藤都志幸さんも
同時期にカンテサンスでソムリエを勤められていた超有望株。

とりあえずメディアに露出して予約が取り難くなる前に
画像を含めたインプレッションをお届けしようかと。

まあ要するにミーハーなだけなんですけどねｗ

外苑西通りの一本裏手に位置するお店は、
外苑前と表参道のほぼ中間でなかなかマニアックなロケーション。
グルマーな方なら寿司屋の海味の近所といえば分かりやすいかな？

現時点でのメニューは、10,500円のコースのみ。
アラカルトは7月後半に開始予定だそうです。

本日のメニューはこんな感じ
◆チュイルとパプリカ
◆□(四角)いグリーンオリーブ
◆長野藤井農園産旬の新玉ねぎのムース
◆フォアグラとメレンゲのコントラスト
◆産地直送鮮魚（徳島産のカツオ）のナージュ
◆本日のお肉1（乳飲み子豚）料理　”ロティ”
◆本日のお肉2　異なる部位をその日のスタイルで
◆フレッシュマンゴとブラマンジェ
◆キャラメルのフォンダンショコラ
◆変わったパートドフリュイ（キング・デラウェア）

長くなる前に率直な感想から。
カンテサンスを彷彿させるヌーベルなニュアンスを持つ品が多く、
シェフのキャリア柄どうしても比較してしまう。

サービスの質は高く、ソムリエが繰出すマリアージュも素晴らしい。
グラスワインは、もう少し入れてくれたほうがありがたいけどね。

アラカルトで独自色を出し始めた時に、もう一度訪れてみたい。

詳細は後ほど。。。

1

産地直送鮮魚（徳島産のカツオ）のナージュ

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1

お洒落な外観

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メニュー

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転フロリレージュ（Florilege）移転前の店舗情報です。新しい店舗はフロリレージュ（Florilege）をご参照ください。
ジャンル	フレンチ
住所	東京都港区南青山4-9-9 AOYAMA TMI 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	外苑前駅から385m
営業時間	■定休日水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可

席・設備

禁煙・喫煙	全席禁煙

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ソムリエがいる
ホームページ	http://www.aoyama-florilege.jp/
初投稿者	1geking（4）
最近の編集者	コロ太（626） ... 店舗情報（'15/03/20 12:28）編集履歴を詳しく見る