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骨まで食べられる蒸鶏はビックリしました！
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mptakahy
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
シャンウェイ 本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 四川料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座線 外苑前駅3番出口より徒歩5分 外苑前駅から431m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター6席、テーブル4席×4） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 20時以降喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
ドリンク欄にはありませんが、中国酒、中国茶の品揃えが豊富 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＜２０１６年１月１８日（月）＞外苑前 シャンウェイ
「孤独のグルメ」で出たお店のようで、会社の人間にせがまれて予約して、新年会をこちらでしました。ちょうど１か月前くらいに予約して取りましたが、何せ電話が通じないことが多いので、電話するのが苦労しました。
場所は東京メトロ銀座線外苑前駅の３番出口を出て、外苑西通りを千駄ヶ谷方面に向かうと右側にあります。２階ですが、入り口の階段が狭いので、ちょっとわかりにくいです。
店に到着すると、１９時の予約でしたが５分前に着くと、テーブルの準備のために階段のところでしばらく待たされました。私たちは６人でしたが、席に案内されると、２人分は簡易テーブルと椅子をつなぎ合わせた席になっていました。どうやら詰め込み過ぎのようです。私は「孤独のグルメ」は見ていないので、わかりませんが、かなり人気のあるお店のようです。なぜか男性のサラリーマンの集団ばかりがいました。たまたまかもしれませんが、人気店で男性ばかりというのはちょっとビックリです。
メニューは最初にまず、蒸鶏と頼みます。毛沢東スペアリブは辛いので、最後に注文したほうがよかったかもしれません。こちらのお店は名物メニューが多いようで、事情をよく知っている人間がいたので、注文はお任せしました。
最初に蒸鶏が出てきました。一見すると、鶏が下に隠れて見えませんが、かなり長時間に混んでいるようで、骨ごと箸で切り分けられるくらい柔らかいです。それでいて、肉はスカスカになっていません。丸鶏が入っているようでしたが、骨の大きさから判断して、輸入のグリラーを使用しているようです。上から香辛野菜などを振りかけているのが特徴です。この料理にはビックリしました。もものドラムの骨の部分も食べられるんですから・・・
あと、一番有名な「毛沢東スペアリブ」は独特の香辛料がまぶされている料理でしたが、肉自体はそんなに柔らかく煮込んでいるわけではなく、その香辛料が、見慣れないお客様にとってはビックリされる代物のようです。私はこのまぶされる香辛料は池袋の「聚福楼（ジュフクロウ）」さんの香辛料にかなり近いと思いました。お店の方にお聞きすると、元々湖南料理がベースになっており、各店で独自の味のアレンジをしているとのことです。
まだまだ食べてない裏メニューが豊富にあるようなので、また来てみたくなるお店であることは間違いないでしょう。