西武池袋本店の毛沢東スペアリブの豚ロース版と担々麺 : シャンウェイ 本店

（2018.5.26　催事にて）

この日は西武池袋本店の催事場で「にっぽん　いい酒　いい肴」という催事が開催されていた。
日本酒と日本ワインの蔵元やワイナリーが出展するとともに、お酒に合うつまみがいろいろと出展しているイベントで、呑んべえ心をくすぐられてはるばる池袋までやってきた。

イベント自体は阪神百貨店のワイン祭りや大丸東京店の世界のワインフェアなんかに比べるとかなり小規模。
スペースも狭い。
しかし、なんとここのイートインスペースに青山のシャンウエイが出店するという。
酒や肴も気になるが、シャンウエイも気になる〜(*≧∀≦*)

13：30ごろ二人で来店。
日本酒、特に三芳菊のブースには人だかりができていたが、イートインのスペースは意外にもちらほらしかいない。
これはチャンス(*≧∀≦*)
入り口のレジで注文、お会計をすませて店内に案内されるシステム。
メニューはジャンボ餃子、スパイシーチキン、スパイシーポーク、担々麺の４種類。
バナナのようなジャンボ餃子も気になるが、お目当ては坦々麺とスパイシーチキンまたはポーク。
ちなみに餃子とスパイシーチキン、スパイシーポークはテイクアウトも可能だ。
シャンウエイをご存知の方はお気づきかもしれないが、このスパイシーチキン、スパイシーポークには毛沢東スペアリブのスパイスチップがまぶされているのた(*≧∀≦*)
ちなみにチキンは鶏もも肉、ポークは豚ロース肉だそうだ。
毛沢東スペアリブはポークスペアリブなので、スパイシーポークがお店の味に近いということになる。
ちなみにこの毛沢東スペアリブは、「孤独のグルメ」で五郎さんが食べたことでも有名だ。

毛沢東・・・ではなくスパイシーポークと坦々麺をオーダーし、店内へ。
荷物カゴを用意してくれたり、なくなるとすぐにお水を足してくれたり、取り皿をさっと出してくれたりとかなり目配りが行き届いた店内。
５分ほどで提供された。


◎スパイシーポーク（900円くらい）・・・この催事ではチキンの方が人気なんだそう。
二人で１Pの注文だったので、あらかじめ食べやすくカットした状態で提供してくれるのが嬉しい(*´ω｀*)
冷めてはいたが、間違いなく毛沢東スペアリブのスパイスチップがたっぷり(*≧∀≦*)
辛ウマ〜(*´Д｀*)

◎坦々麺（900円）・・・クリーミーな胡麻ベースのスープに辛いスープ。たっぷりの肉味噌に山椒のペースト。
混ぜずに食べるとクリーミーでまろやかな坦々麺だが、山椒のペーストをスープに溶かすと途端にものすごい痺れがやってくる。
うっかりすると「バリッ」と山椒の何かを噛み砕いてしまう(^◇^;)
しかしこの痺れる感じ、嫌いじゃないよ〜(*≧∀≦*)
そして坦々麺自体も美味しい〜(*≧∀≦*)


さすがシャンウエイ(*≧∀≦*)
どっちも美味しいなぁ(*´Д｀*)
あまりにも人が入っていなかったのが気になるけど・・・

個人的には並ばずに食べられて大満足(*´Д｀*)
ごちそうさまでした。

（2015.9.21　訪問）

「孤独のグルメ」で五郎さんが食べていた毛沢東スペアリブと黒チャーハンが美味しそうで、ずっと来てみたかったこちら(*≧∀≦*)
ようやく念願叶って3名で訪問です。
18時からカウンター席で予約。2時間制だそうです。
お店は意外とコンパクトな作り。シェフ２名とホール２名、合計4名の男性スタッフで回しておられます。

写真等なく、毛筆で料理の説明が書かれたメニューを見てもなんだかよくわからないので、お店の人に相談してみると、丁寧に説明してくれます。
初めてであればコースがおすすめとのことで、毛沢東スペアリブと骨まで食べれる蒸し鶏と黒チャーハンが入って一人3500円。
ほかにも前菜盛り合わせとお料理が2品つくとのことで、コースに決定(*≧∀≦*)

まずはビール＆ハイボールで乾杯( ^^)／▽▽＼(^^ )
喉の渇きを癒します(*^_^*)
するとすぐに前菜の盛り合わせが出されました。

前菜盛り合わせ（5種）
○海老の紹興酒漬け・・・卵を持った海老の紹興酒漬け。紹興酒の香りがいいですね(*´д｀*)

◎鶏とカシューナッツの黒酢・・・酢豚の鶏バージョンのような炒め物。この味付け、めちゃめちゃ好みです(*≧∀≦*)カシューナッツもよく合ってます

○モンゴイカのネギソース・・・生のイカをネギソースで和えています。美味しくないはずがありません(*≧∀≦*)

◎ガツとレッドキャベツの香草和え・・・ゆがいた豚ガツとレッドキャベツとパクチーを和えたもの。パクチーがいい風味を出していて美味しい(*≧∀≦*)これ好き～(*´д｀*)

・糸クラゲと大根の和え物・・・あっさりした味付け。バランスの良い前菜です。


これだけでお腹いっぱいになりそう(;´д｀)
しかし食べ終わらないうちに次のお料理が・・・


○やわらか雛鶏のネギソース・・・「骨まで食べれる」…ホンマカイナと思っていましたが、肉と一緒に骨がホロホロと口の中で崩れるんです(*≧∀≦*)
パリっともポリっとも言わず、本当にホロホロ(*´д｀*)骨を残すのが難しいくらいです。肉も柔らかいのにしっとりしていて美味しいです(*´д｀*)


必死で前菜を平らげて蒸し鶏にとりかかっていると、またまた次のお料理が・・・
すごいハイペースで運ばれてきます。


○シャンウエイ餃子・・・上野の昇龍もしくは銀座の天龍かと思うほどの大きさの焼き餃子。
蒸籠で蒸してから鉄板で焼いていたのをカウンターから見ていました(*´д｀*)皮は厚めでモチモチ。中身はジューシーで美味しい餃子です(*≧∀≦*)
一人１つでしたがお腹にずっしりときてしまいまいした(;´д｀)


紹興酒を飲みながらお料理を味わっていると、まだ鶏も片付いていないのに次のお料理が・・・


・白蛤とニラの酒蒸し・・・ものすごい大粒の蛤Σ(ﾟдﾟlll)ニラと合いますね(*^_^*)スープも美味しい


そしてメイン？のアレが(*≧∀≦*)


◎毛沢東スペアリブ・・・スペアリブにフライドオニオンやガーリック、干し海老などをブレンドした辛いチップがたっぷりかかっています。
一口かじると、辛い～(*≧∀≦*)でも美味しい～(*≧∀≦*)やみつきになる辛さ！
相当辛いですがやみつきになる美味しさです(*´д｀*)
辛いチップは持ち帰らせていただきました(*^_^*)


スペアリブが辛すぎて紹興酒ガブ飲み(๑≧౪≦)
目の前の鉄板では先程から烏龍茶チャーハンが調理されています。
ごはんに烏龍茶の茶葉を混ぜ込み、烏龍茶をたっぷりかけて、半分は鉄板に広げて油を掛けます。
残り半分は炒めてチャーハンの山に。
炒めた空芯菜と合わせて盛り付け、最後に平らに焼いたチャーハンおこげを盛り付けてできあがり(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
とてつもなく美味しそうです(*≧∀≦*)
我々がオーダーした黒チャーハンも鉄板で調理されるのかと思っていたら、先に出てきちゃいました(;´д｀)
黒チャーハンは奥の鍋で調理されていたのね・・・


◎黒チャーハン・・・ピリ辛でしっかり味のチャーハン。パラリという感じではなくしっとり系です。これも美味しいなあ(*´д｀*)


お料理はどれも美味しく、ボリュームもすごいので、コースだとすごくお得感があります。
コースといっても好みを伝えるとお料理の変更も応じてくれます。そのゆるさがいいですね(*´д｀*)
ただ料理が出てくるのがものすごく早いので、カウンターがいっぱいいっぱいになっちゃいます(;´д｀)
そして2時間制でしたが1時間半で終了してしまいました。
もう少しゆっくり出していただけるとありがたいです。

ともあれ、大満足のシャンウエイ(*≧∀≦*)
絶対また来たいお店です(*´д｀*)
ごちそうさまでした。