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大間の本鮪3種。素晴らしい!
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海老・鯖・平目・うに
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いくらごはん
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鯛・あわびきも・玉子
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煮蛤
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海老・とろ・とろ・うに
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鉄火
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大間本鮪どアップ
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海老・まぐろ3貫
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海老・鯖・茄子・うに
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鯖・平目
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サラダ
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蛤汁
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椀
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ビール
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店内
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入口付近
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ランチ時に写真入りのメニューが出てます
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おけいすし
昼時だけの超リーズナブルな13貫+いくらメシ+巻物
連日の作業で疲労はピーク状態。
こんな時は自分にご褒美をあげちゃおう!
という訳で、外苑西通り、明治公園そば、霞ヶ丘団地交差点角にある有名な寿司屋の「おけいすし」でランチをとることにしました。
昔、上司に連れられて来たことはありますが、大衆的な寿司屋ではなかったような・・・
業界人や芸能人も多く訪れる店だったと記憶しています。
そんな敷居の高いカウンターの寿司屋に入る勇気を与えてくれたのが、店先に写真入で貼られているランチメニューと思しき2,900円の寿司。
よし、これにしよう!これなら!と大英断してガラリ戸を開けて店内へ!
おっと、客は宇宙のみ・・・
これは緊張しちゃうな~(笑)・・・
白木の綺麗なL字のカウンター。
そこにネタの入った冷蔵のショーケースはなく、ワンランク上の高級感が漂っておりますね。
カウンターでは大将(年配の方)がマグロを捌いて仕事を施しており、もう一人、お坊さんのようなヘアスタイルの方がカウンター内に。
奥の厨房?にはさらに若いお弟子さんの姿も。
全席カウンターのみの非常にシンプルかつ趣のある「これぞ寿司屋」といった風情が感じられます。
夜は来れなさそうだな~?というのが正直な感想ですね。
だって高そうですやん。
中央よりやや右の席へ着座。
即おしぼりが出され、若い方の職人さんから「お食事ですか?」と聞かれましたので「はい」と返答しました。
これは昼から呑みそうなヤツ?とでも思われたのでしょうか(笑)
宇宙「外の写真のメニューでお願いします」と伝えました。
そして、「ビールもお願いします」と付け加えちゃいました(爆)
これから仕事なのにね・・・
でもこれくらいなら大丈夫(笑)
さて2,900円の内容や如何に?
楽しみではあります。
まずサラダが白木のカウンターの上段に置かれました。
サラダといってもただの生野菜という感じではなく、アイスプラント、黄色のアイコ、軽く塩で揉んだ様なキャベツ、干し海老、ちりめんじゃこなどが和えてあります。
和風の味付けはドレッシングという感じともちょっと違う、さっぱりとしていて美味です。
それにハマグリの煮汁がお猪口に。
蛤独特の磯の風味が上品に香っていてこちらも上々。
ビールはエビスの中瓶。
昼酒は効きますね~(^^;)
プハ~!
上段に置かれた笹の葉に、ガリが置かれ、握ったものが次々と並んでいきます。
醤油皿がセットされていますが、醤油が何処にもありません。
全品煮切り醤油が塗ってあります。
そのまま食いなさいということですね。
①かつおの漬け
旨そうなのでつい手が出てしまい、パクッと食べ終わってから写真を撮っていないことに気づく不手際をいきなりやってしまった~(爆)
脂の乗りはサッパリめも、かつお独特の臭みもなく、とても美味しかったです。
ハラッと口に入れると解けるシャリと酢飯を強く意識させないナチュラルな酢加減が実にいいです。
サイズも一口で食べやすいサイズですね。
②鰈か平目の昆布ジメ
熟成させた白身にほんのり昆布の香り。
口に広がる柑橘系の爽やかさとネットリ濃厚な旨みです。
正直鰈か平目かは不明。
どっちでしょう?鰈と思ったんですが(笑)
③〆鯖
軽く〆てある鯖に煮切り。
脂ののった鮮度のいい鯖は文句なしでした!
④えび
茹でた海老に煮切り。
それほど身の厚い海老ではありませんが、いい仕事です。
⑤うに
小さいですが、軍艦じゃない、煮切りで、文句なしの濃厚な味が伝わって来ます。
⑥なす
口休めでしょうか?
浅くお新香になった糠漬けの茄子。
さっぱり。いくらでも食べられそうです。
⑦炙りとろ
大間の本マグロを小ブロックで、軽く表面を炙るというより、焼いて即包丁で捌いて出された抜群のトロ。
炙ったことにより、旨みが増し、もともとの素材の素晴らしさとあいまって、口の中でとろけちゃいました。
月並みな表現ですが、最近食べた中では最強でしたね!
⑧とろ
こちらも大間のトロ。
こちらの方が炙ってある部分が見当たらず、煮切りを塗ったフレッシュな感じです。
これを食べたら、2,900円はもはや高くないでしょう!
レベルが高い!
⑨いくらご飯
しょうゆ漬けのイクラに山葵の葉茎、酒粕で和えてあります。
これ旨いですね!
やばいです。
どんぶり一杯食いたいです(笑)
⑩本マグロの剥身
大間の第三弾。
これも旨いです。
なんてったって本物ですから(笑)
サラダ油注入されてません(爆)
⑪鯛の頭
鯛の頭部分を煮詰めて粉砕したものが酢飯の上に。
初めて食べる味と質感です。
魚の旨みが凝縮されただけでなく、ザラッとした食感も面白いです。
カルシウムを感じますね。
⑫鮑の肝
もうこれは説明不要な肝好き必食の味ですね。
文句ないっす!
⑬玉子
昔ながらのルックスと焼き方の玉子です。
出汁が効いたジューシーな昨今主流のタイプではなくて、少しスポンジのような食感の昔よく食べた寿司屋の玉子です。
⑭煮蛤
ツメは甘すぎず、上々の仕事に裏打ち。
蛤自体の旨みがシッカリあって酢飯にも合いますね。
⑮鉄火巻き
大間の赤身の鉄火。
もう最後まで旨くてお腹もいっぱいに。
海苔ととろろ昆布の味噌汁はキリッと辛口でした。
これで2,900円はハッキリ言って激安・超お得です!
15種類の寿司が味わえて、大間の本鮪のいいところが3貫も食せて、うにもいくらも、味噌もあってこの値段!
大半に仕事が施されていて、とってもありがたいです。
もっと早くに気づけばよかったdeath(涙)
でも夜はやっぱり怖くて行けそうにないです(笑)
リピート度 ★★★★☆