”キレイなソース”についてまなぶ : ルメルシマン オカモト

公式

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4.1

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.7
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク3.8
2015/07訪問1回目

4.1

  • 料理・味4.1
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.7
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク3.8
¥8,000~¥9,9991人

”キレイなソース”についてまなぶ

2015年7月 初訪☆

キレイなソースを愉しめるよ♪とフレンチ王子おススメのお店。
3名での女子会で伺ってきました☆

お店の場所はちょーっとわかりにくい。奥まっているので。
方向音痴さんは地図とよ~くにらめっこしましょう。スルー注意報発令中(笑)

扉を開けると、とてもモダンで雰囲気の良い空間が広がっています。
ゆったりとしたテーブルの配置、半個室のようなものもありました。
女性同士や、カップル、家族連れなど、色々なシチュエーションで使えそう。

ランチコースは、4,320円と6,480円の2種類。
せっかくなので6,480円のコースで。


●Menu SANDEMAN(6,480円、別途、税・サ10%)

ちょうどポートワインとシェリー酒メーカーの
「SANDEMAN(サンデマン)」とコラボ企画の最中
だったらしく
アペリティフ(食前酒)にはSANDEMANのポート酒を使ったカクテルが登場。
その他お料理にも、ポート酒を使用してるメニューでした。
なので、コース名には「SANDEMAN」が☆

○ルビーポートとハスカップのシャンパンカクテル
ハスカップの程良い酸味がいい感じ。
わ、何気にこれ、結構酔いそうな味(笑)

○アミューズブーシュ
アミューズは、ブロッコリーのムースと海老のコンソメジュレ、そしてジュンサイ
海老のジュレが風味よく、ブロッコリーのムースも滑らか~。
ジュンサイもアクセントに。
スタートの一皿からわくわくする感じ♪

○グルーンアスパラガスとオマール海老のソテー ホワイトポート風味のサバイヨンソース
オマール海老♡
大ぶりにカットされたローストオマール海老、嬉しい♪
ここできっとハジメテのケイケン、サバイヨンソース。
サバイヨンソースは、卵黄とお酒・お水等を合わせて軽く泡だてたソースのこと。
ほんのりとした酸味と卵黄のコクを感じるソース。
ちょっとだけ酸味が、、、と思ったのだけれど、きっとたぶん、食べ慣れていないせいなのかも。
他でもこういうソース試してみたい。
茹でたアスパラガスとローストしたオマール海老にたっぷりのサバイヨンソースを絡めて。
美味しい。

○北海道産白玉ねぎのスープとフォアグラのポワレ トワニーポート風味
新玉ねぎを使ったスープがとっても甘くておいしい♪
フォアグラも中はとろん。トリュフも浮いています。
全体的に結構どっしり。

○バゲット、バター
ふかふかっモチッとしていてシンプルなバゲット。

○北海道産鮮魚のポワレ ロワイヤル・ソース
お魚は平目さん。ちょっとだけ固め?な仕上がり。
ソースは酸味がきいていて、これはかなり好きな感じ。
酸味といっても、際立っていなくて上品な味わいなのが素敵。
ハーブもきいていて、すっきり。

○北海道産和牛芯玉肉のソテー ペリグー・ソース
お肉はとてもしっとりとしていて美味しい~。思ったよりもサシ?も入っていて。
火入れも良かったです。
マディラ酒、刻んだトリュフなどが入ったソースとの相性は抜群。
付け合わせには、ズッキーニ、インゲン、トマトなどのソテーした野菜類。

○小さなデザート
チコリコーヒーのババロワ
デトックス効果の高いチコリコーヒー。
ふるんとしたババロワ、コーヒーの苦みも良い。

○ワゴンデザート
どうぞ迷いに迷ってくださいと言わんばかりのデザートの数々。
ずらっと並んだデザートにはときめかずにはいられませんっ(笑)
この日は、フルーツタルト、ティラミスタルト、チーズタルト、ティラミスに
チーズケーキ、ロールケーキ、木の実のタルトなどなど。

○コーヒー

○スペシャルプレート
「みゅうさ happy birthday」 のスペシャルプレート。
素敵なスワンの絵柄です。マンゴーソースとクリームで描かれていました。
脇にはタルトも。
とっても嬉しい~~~~ ☆*:;;;;;:*☆ТНАΝК У○∪☆*:;;;;;:*☆
お店の方も、どうもありがとうございました~♡

キレイなソース。
フレンチ王子が言われていたことが、なんとなく、、わかった気がする。(なんとなくかいw)
クラシカルなのだけれど、重すぎない、、、なるほど(閃)
最近フレンチ経験値を積ませていただいている中、とても勉強になりました。

スペシャルプレートや、嬉しいプレゼントもいただきとても楽しいひと時に。
おいしくってたのしくって、とても素敵ならんちたいむ。

ごちそうさまでした~

  • ルメルシマン オカモト - ちょいと奥まった外観

    ちょいと奥まった外観

  • ルメルシマン オカモト - セッティング

    セッティング

  • ルメルシマン オカモト - 店内の様子

    店内の様子

  • ルメルシマン オカモト - セッティング。かわいい!

    セッティング。かわいい!

  • ルメルシマン オカモト - ランチメニュー1

    ランチメニュー1

  • ルメルシマン オカモト - ランチメニュー2

    ランチメニュー2

  • ルメルシマン オカモト - ルビーポートとハスカップのシャンパンカクテル

    ルビーポートとハスカップのシャンパンカクテル

  • ルメルシマン オカモト - ブロッコリーのムースと海老のコンソメジュレ、そしてジュンサイ

    ブロッコリーのムースと海老のコンソメジュレ、そしてジュンサイ

  • ルメルシマン オカモト - バター

    バター

  • ルメルシマン オカモト - バゲット

    バゲット

  • ルメルシマン オカモト - グルーンアスパラガスとオマール海老のソテー ホワイトポート風味のサバイヨンソース

    グルーンアスパラガスとオマール海老のソテー ホワイトポート風味のサバイヨンソース

  • ルメルシマン オカモト - 白グラスで

    白グラスで

  • ルメルシマン オカモト - 北海道産白玉ねぎのスープとフォアグラのポワレ トワニーポート風味

    北海道産白玉ねぎのスープとフォアグラのポワレ トワニーポート風味

  • ルメルシマン オカモト - 北海道産鮮魚のポワレ ロワイヤル・ソース

    北海道産鮮魚のポワレ ロワイヤル・ソース

  • ルメルシマン オカモト - 北海道産和牛芯玉肉のソテー ペリグー・ソース

    北海道産和牛芯玉肉のソテー ペリグー・ソース

  • ルメルシマン オカモト - チコリコーヒーのババロワ

    チコリコーヒーのババロワ

  • ルメルシマン オカモト - テンションあがる!デザートワゴン1

    テンションあがる!デザートワゴン1

  • ルメルシマン オカモト - テンションあがる!デザートワゴン2

    テンションあがる!デザートワゴン2

  • ルメルシマン オカモト - 選んだデザート♡

    選んだデザート♡

  • ルメルシマン オカモト - コーヒー

    コーヒー

  • ルメルシマン オカモト - キュートなチロルチョコと白鳥さんがかわいいプレート♡

    キュートなチロルチョコと白鳥さんがかわいいプレート♡

  • ルメルシマン オカモト - さすがっ♡「い」抜きのプレートに大爆笑♡ アザラシもかわいい~~

    さすがっ♡「い」抜きのプレートに大爆笑♡ アザラシもかわいい~~

  • ルメルシマン オカモト - 葡萄のイラストが素敵♡

    葡萄のイラストが素敵♡

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みゅうさ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ルメルシマン オカモト(Remerciements OKAMOTO)
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

050-5872-4674

予約可否

予約可

住所

東京都港区南青山3-6-7 b-town 1F

交通手段

東京メトロ 表参道駅(半蔵門線・銀座線・千代田線)A4出口より徒歩6分

表参道駅から364m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 11:30 - 15:30

      L.O. 13:30

    • 18:00 - 23:00

      L.O. 20:30

    • 定休日
予算

¥10,000~¥14,999

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

28席

(4人×2.2人×8.4人個室)

個室

(4人可)

1つ

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、デザート食べ放題あり

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

ドレスコード

なし

ホームページ

http://www.chefokamoto.com/

オープン日

2012年8月5日

電話番号

03-6804-6703

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

K.ハミルトンK.ハミルトン(3281)

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