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アラン・デュカス氏のビストロ？
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グジェール
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ビゴール豚の生ハムのスライス
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小イカのポワレとピペラード ピマン・デスペレット風味
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・ビゴール豚ロース肉のロースト ランド産ホワイトアスパラガス
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ガトーバスク ブノワ風 ダークチェリーのソルベ
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紅茶
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グランベリージュース
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八坂牛太
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八坂牛太さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ブノワ（BENOIT）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ビストロ 百名店 2021 選出店
食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ビストロ、フレンチ |
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予約・ お問い合わせ |
050-5571-0872 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約日の前日21時以降のキャンセルは、キャンセル料としてランチ￥2,200（土・日・祝日は、￥3,800）、 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
表参道駅B2出口から徒歩3分 表参道駅から377m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
70席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ビル内B1に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
ご利用は12歳以上のお客様に限らせていただいております |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年 |
| 電話番号 |
03-6419-4181 |
| 備考 |
1912年、パリにオープンした『ブノワ』。 |
| 初投稿者 |
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休日のお昼に伺いました。
以前から興味はあるものの行った事は無かったが、その日行くケーキ屋の出身店だったので行った。
たまたまバスク地方のフェアをやっていたので、デザートが気になったのでそちらにした。
箱が大きいだけあって、予約は1週間前位でも取れるのでかなり取りやすいと思う。
―――――――――――――――――購入した商品等（税別）―――――――――――――――――
◇ジェーム・ラ・フランス バスク地方 ランチ（5,500円）
・グジェール ☆×3.5
よくあるシュー生地にチーズが入っているやつ、チーズが濃厚。
黒い部分は胡椒だろうか？味は濃厚だが結構食べやすかった。
・ビゴール豚の生ハムのスライス ☆×3.5
本当に何もしていない生ハム、若干予想外ではあったがお肉は柔らかくパサつきは全くない。
ビゴール豚の特性らしいが、脂身部分が多めに見えるのにお肉の旨みがぎゅっと詰まっていた。
ただ、そのまま食べるのもいいがサンドイッチにしても美味しいだろうと場違いな事考えていた。
・小イカのポワレとピペラード ピマン・デスペレット風味 ☆×3.7
イカのポワレは火の通りは弱めで、表面がプリッとしているが中は非常に柔らかい。
上部にピマン・デスペレット（唐辛子）が少しかかっているが、この唐辛子殆ど辛くは無く非常
にマイルドなためイカスミをつけて食べても味がぶつからない。
ピペラードは赤パプリカ・トマト・タマネギ等野菜の煮込み料理で、辛さはあまり感じなかった。
ピマン・デスペレットが辛みのためというよりも、コクの後押しとして上手く味を調整していた
ように感じた。美味しかったが、正直少なかったのでもっと食べたかった。
・ビゴール豚ロース肉のロースト ランド産ホワイトアスパラガス ☆×3.7
ビゴール豚のローストは生ハムから脂身たっぷりだと期待していたが、そんな事は無かった。
お肉の火入れはしっかり目でお肉自体がちょっと硬く感じたが、焼きすぎというわけではなく使
われているお肉自体がぎゅっとしているやや筋肉質な食べ応えだったのだと思う。
やや期待していた方向性と異なったが、肉汁方面ではないお肉の旨みが楽しめたので良かった。
上部にオリーブ・シャロット・生ハムのペーストが乗っており、ソースと合わせても味は濃い目。
ホワイトアスパラガスは非常に柔らかく、ちょっと甘めの優しい味。
焼きはほんのりで、水分がたっぷりなのにこの水分が美味しい。
また、生ホワイトアスパラガスのスライスもついており、凄くシャキシャキして筋が全く感じら
れない上に、味にえぐみ等の癖が無くて個人的に珍しく感じると共に食べやすかった。
・ガトーバスク ブノワ風 ダークチェリーのソルベ ☆×4.0
構成：クッキー生地＋グリオットチェリー＋チョコクリーム＋チョコ＋ダークチェリーのアイス
これが食べたくてこのコースにしたのだが、ガトーバスクかと言われると正直違うと思う。
土台はクッキー生地だが正式？なガトーバスクと違いアーモンドではなくチョコクッキー生地。
カリッとやや固めに焼きあがっており、ここは甘くなく少し粉っぽいがアイスとソースの水分と
合わさると丁度良く感じた、かなり美味しくて上手い。
中に入っているグリオットチェリーもダークチェリーだと思うが、甘くなっておりお酒は弱め。
土台の上に乗っているクリームはかなりビターで深い味＋粘度が高い。
アイスの酸味は高いが非常に濃厚＋別添え出てくるベリーソースをかけるとそちらの酸味も合わ
さってあまり気にならなかった。寧ろビターなチョコ部分を更に絞めていて好印象。
コース内の流れと合致している＋ソルベがあるためデザートで食べる必要ある＋味も美味しいと
コースのデザートに期待している事に対してきちんと返してくれた、久しぶりに当たりだと思う。
◇グランベリージュース（850円） ☆×3.4
何となくオレンジの気分じゃなかったので、甘いジュースで食べるのも悪くないと思う。
―――――――――――――――――購入した商品等（税）―――――――――――――――――
量が多いとよく言われていた気がしたが、このコースに関してはそんな事無かった。
ポットの紅茶を全部飲むと丁度満腹位だったため、飲み物によっては平均的な量だと思う。
ビストロ価格かはかなり怪しく感じるが、店員さんの距離が比較的近く肩ひじ張らない所は良かった。
料理の説明が上手い＋気が利くのにサービス料がかからないし、コスパは悪くは感じなかった。
客層はかなり幅広いがやや若い方が多い気がした、お店の雰囲気もかなり明るめで行きやすい。