【14回目】辛つけ麺でラーメンメニューコンプリート : 一

一（はじめ）＠原宿
ラーメン

原宿ラーメンの雄、一（はじめ）を久々に訪問しました。
今やすっかり人気店で、ランチタイムにはよく列が出来ています。

土曜日11時45分の到着で、まだ席の空きはありましたが、すぐに満席となり、席の後ろに並びができます。
中並びがあるので、食べているとまずまずプレッシャーを感じます。

2011年のオープンした年から通い初めて6年、全メニューコンプリートの日が来ました。
（具を変えるメニューを除く）
辛つけ麺が最後の1ピースでした。

辛つけ麺、きました。
基本ラーメン派なので、つけ麺が後回しになった結果、最後が辛つけ麺となりました。

ラーメン派ですが、威風堂々としていて大変旨そうであります。

つけ麺、ラーメン問わず麺の大盛り無料。自家製麺でないのに、大変太っ腹なはじめ。
麺は昔と変えていなければカネジン食品だった気がします。

モチモチで、すごく美味しい麺です。
美味しいスープに全く負けておらず、ナイスコンビネーション。

辛いつけ麺ということで、確かに辛いですが、辛いものが苦手な人でも十分美味しく頂けるくらいの優しい辛さにコントロールされています。
ちょっと刺激が欲しい場合にオススメです。

モチモチの中太麺で、必要以上につけ汁は絡まず、非常に適度なバランスを保っています。
スープが旨く、麺も旨い。また楽しからずや。

コンプリートするのに6年もかかってしまったのは、ついつい食べたいメニューを食べてしまっていたからでありました。
また新しいメニューが出たりしたら、是非食べてみたいです。

原宿エリアで一番オススメのラーメン屋さんです。

===
【オーダー】
辛つけ麺　900円

一（はじめ）の過去記事はこちらです。
・2011年5月14日 つけ麺
・2011年6月18日 濃厚魚介そば
・2011年7月9日　ごまだれ涼麺
・2011年9月2日　カレーつけ麺
・2011年12月21日　生姜醤油ラーメン
・2012年5月23日　鶏そば
・2012年6月16日　濃厚魚介そば
・2014年5月6日　味噌ラーメン
・2014年6月28日　塩つけ麺
・2015年3月25日　ねぎラーメン
・2015年9月25日　ちゃんぽん
・2015年12月19日　まぜそば
・2016年4月2日　中華そば塩

ｰｰ 2016.04.02
いつの間にか中華そばに「塩」ができておりました。食べました。
相変わらずなんでも美味しいですね。

未食は辛いつけ麺だけとなりました。担々麺がかつてあった時期がありますが季節ものなのだろうか。
http://maleeme.blog105.fc2.com/blog-entry-3039.html

-- 2015.12.19
「まぜそば」を食べました。
麺の美味しさを堪能できるナイスメニューですが、マヨネーズとか入れたら美味しいのですが体に悪そうな味になりました。

ですが安心してください。「だいだい」を入れれば元には戻りませんがジャンク度は下がります。
http://maleeme.blog105.fc2.com/blog-entry-2958.html

-- 2015.09.25
新メニューに「ちゃんぽん」が誕生していました。
ちゃんぽんは麺があまり好みに合わない場合が多いですが、カネジン食品の極旨麺のちゃんぽんは最高でした。
http://maleeme.blog105.fc2.com/blog-entry-2877.html

-- 2015.03.25
ネギらーめんを食べました。
一(はじめ)はメニューが豊富ですが、どのラーメンも一線級です。
http://maleeme.blog105.fc2.com/blog-entry-2653.html

-- 2014.04.22
2年ぶりに訪問しました。
会社移転以降、遠のいていました。
いつの間にか味噌ラーメンもありました。
さすがの美味しさでした。間違いない味噌ラーメンでした。
http://maleeme.blog105.fc2.com/blog-entry-2293.html


-- 2012.06.16 再訪
濃厚魚介そばを細麺で頂いてみました。
http://maleeme.blog105.fc2.com/blog-entry-1560.html


-- 2012.05.23 再訪
鶏そばを初めて頂きました。
細麺がオススメです。
鶏そばもさすがのクオリティです。
今度また新メニューが出るそうです。
目が離せません。
http://maleeme.blog105.fc2.com/blog-entry-1518.html


-- 2011.12.21 再訪
久々に行ったら生姜醤油ラーメンなる新メニューが誕生していました。
さっぱりしていて美味しかったです。
女性が好きかもしれません。
http://maleeme.blog105.fc2.com/blog-entry-1390.html


-- 2011.9.2 再訪
14時以降の限定メニュー、カレーつけ麺を頂きました。
ラーメン専門店でカレーつけ麺というのはあまり見かけないので、貴重かも。
カレーつけ麺、流石の完成度でした。
http://maleeme.blog105.fc2.com/blog-entry-1266.html


-- 2011.7.9 再訪
ごまだれ涼麺を頂きました。
暑すぎてつけ麺すらちょっと、、、という方には是非オススメです。
ヘルシー＆見た目が綺麗なので、女性に特にオススメです。
http://maleeme.blog105.fc2.com/blog-entry-1177.html


-- 2011.6.18 再訪
濃厚魚介そばを頂きました。
つけ麺と同じくレベル高いです。さすがです。
文字数制限の関係で、記事はこちらをご覧下さい。
http://maleeme.blog105.fc2.com/blog-entry-1161.html


魂の入ったラーメン屋さんがさっぱり見当たらない原宿界隈に、
とうとう本気のラーメン屋さんがやってきました。

というか、雰囲気的に本気そうなお店がやってきれくれました。


「中華蕎麦 つけ麺 一」というお店です。
ロゴもちゃんとデザインされています。


原宿にはチェーン系のそこそこの人気店はいくつかありますが、
新宿や池袋でボコボコ見かける本気のお店があまりありません。

チェーンが本気じゃないってことにはならないと思うのですが、
やはり気合はだいぶ違っちゃうと思います。
お店にもよりますけどね。


ご要望にお応えして、、、ってことは最初は大盛り無料じゃなかったのかな。


地下に降りていざ入店です。


入って右にある小さめの券売機で食券を購入します。


中華蕎麦、つけ麺、鶏そばの3つをベースにしているようです。
左上の法則からすると、お店のおススメはつけ麺ってことになるのかな。


つけ麺の並、中盛り、大盛り、
ラーメンの並、大盛りは同一価格です。


ただし、つけ麺でいうと大盛りでも300グラムですので、
一般的なお店よりは少な目でしょうかね。
大盛りは400グラムというお店が多いですから。


出来たばかりとあって店内はとても綺麗です。
ちょっとした小料理屋だってできちゃうんじゃないですかね。


しゅーーーっと伸びたカウンター。


カウンタースペースがいくつかに分かれています。
なかなかの収容力だと思います。


ちなみに土曜日11時半の入店で先客ゼロでした。
場所が場所だけに、あまり早い時間だと空いてますかね。

竹下通りを抜けた近くの場所にあるので、
認知度が出てくれば、若者で賑わう可能性もあります。

若者仕様の雰囲気ではないですけどね。
でもまあラーメン屋さんだから大丈夫か。


わりと広々したスペースの中、ちゃんと上着掛けが用意されています。
これからの季節はあまり使わないかもしれませんが、冬場にはいいでしょうね。


なぜか券売機の足元にはスーパーマンがいます。


テーブルには「つけ麺の召し上がり方」というのがあるんですが、、、


その冒頭の「どうぞ、好きなようにお召し上がり下さい」というフレーズを白土'はとても気に入っていました。


曰く、押し付けがましいお店は嫌いなのだとか。
なので一蘭とか嫌みたいです。


だいだい酢が置いてあるラーメン屋さんは初めて見ました。
というか、だいだい酢自体初めて見ました。
つけ麺にちょこっと入れてくれということみたいです。


おおっと！つけ汁をレンジで温めてますよ！
まさかレトルト食品とか？！？！


なわけないですね。

熱を加え続けることでスープが煮詰まるのを防いでいるんでしょうか。
あるいはレンジの電子運動によってスープが美味しくなるんでしょうか。
あるいはもっと別の理由でしょうか。
素人なのでさっぱりわかりません。


一番おススメしてるっぽい、「ランチつけ麺」というやつにしてみました。


麺は中盛りまでしか選べないのですが、
まかない飯が付いてきます。


こちらがまかない飯です。


つけ麺を頼むとデフォルトで付く厚切り炙りチャーシューが切られて、ネギなどをまぶして、タレで味付けされた状態のものが白ご飯の上に乗っています。


美味しいのですが、こちらのランチにしてしまうと、
厚切り炙りチャーシューがつけ麺につかなくなってしまうようで、

80円高く払った意味がなくなる気がするのですが。。。
白ご飯に80円払ったみたいな感覚になります。

次からは止めておこう。


こちら、つけ麺の麺です。


中太ですね。びみょーーに縮れているような気もしますが、
これはストレートっていうのかなあ。


もちもち型ではなく、ツルツルシコシコ型の麺でとても美味しいです。
なんとなくですが、冷やし中華の麺にもちょっと似てる気がする。


つけ汁は豚骨、魚介がベースのようですが、
とてもバランスがよくて美味しいです。


変にどろっとした感じになっておらず、
だからといってさっぱりし過ぎず、すごくちょうどよいスープに仕上がっています。
間違いなく美味しいつけ麺だと思います。


ツルツルの麺と絶妙のバランスの麺の相性がいいですね。


ただ、完全に自爆なのですが、失敗してしまったことがあります。
途中でだいだい酢を入れ過ぎたのです。

完全にスープが壊れてしまい、かなり残念な味になってしまいました。

だいだい酢を入れる場合は、かなりちょっとにした方がいいと思います。

個人的にはだいだい酢じゃなくて、すだちとかの方が合うんじゃないかなあって思ったのですが、
それだとつじ田の真似っことか言われちゃうのかなあ。


最後に席においてあるポットの割りスープで汁を頂きました。


すっぱくなり過ぎたスープが中和され、美味しく頂けました。

かなり久しぶりに美味しいつけ麺を食べた気がします。
原宿がラーメン王国になるように頑張ってください。

かなりの繁盛店になるんじゃないかなって思います。
繁盛して欲しいような、いつも空いた状態で食べたいような、でもやっぱり原宿民としては繁盛して欲しいですね。


===
【オーダー】
ランチつけ麺　850円


【総合コメント】
原宿に待望の本気のラーメン屋さんが誕生しました。
オーナー直営かどうかはわかりませんが、チェーンにはない気合を感じることができました。

是非、中華蕎麦、鶏そばも食べてみたいので、
近いうちに再訪いたします。

明治通りがラーメン屋さんだらけになればいいなあ。