新しき 川手スタイル お楽しみ☆ : フロリレージュ

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

フロリレージュ

(Florilege)
フレンチTOKYO百名店2023選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

移転前の店舗情報です。新しい店舗はFlorilege(フロリレージュ)をご参照ください。

この口コミは、車大好きさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

4.6

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.7
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.6
2016/01訪問1回目

4.6

  • 料理・味4.5
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.7
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.6
¥15,000~¥19,9991人

新しき 川手スタイル お楽しみ☆

<28年1月 再訪 >

【内容】
・投影 蕗の薹
・山のもの、海のもの 蟹
・コントラスト フォアグラ
・本質 海老
・分かち合う 塊肉
・再生 ミルク
・お似合い 苺
・ホオズキ

・Etienne Lefevre Grand Cru Blanc de Noirs
・MEURSAULT PREMIER CRU BOUCHERES Frederic Magnien 2010
・MOET&CHANDON ROSE IMPERIAL
・Jauma Seaview Birdsy Cabernet Franc 2014
・EL REVENTON VINO DE PARCELA CEBREROS 2011
・明利酒類 百年梅酒プレミアム
・ウーロン茶

【詳細】
28年1月、今年初めての訪問れびゅ~でやんす☆
この日は遠方からのお友達と3人でご訪問。

黒ブドウシャンパン「Etienne Lefevre Grand Cru Blanc de Noirs」で乾杯しスタート!

最初の料理「蕗の薹」、蕗の薹とジャガイモのコロッケ。
リアルな可愛らしい姿だけでなく、ほろ苦い大人の味わいは健在。
ジャガイモのしっとり感も加わり愉しい始まりになりんす。

酸味と甘みのバランスいい「MEURSAULT PREMIER CRU BOUCHERES Frederic Magnien 2010」。
料理は「蟹」、北海道天然沢蟹の山、香箱蟹の海のコラボレーション。
コクと甘みが絶妙な蟹のビスクに内子、もち米の食感がナイス。

ロゼ色が美しい「MOET&CHANDON ROSE IMPERIAL」。
料理は「フォアグラ」、ポアレされたフォアグラに黒トリュフが何とも豪華!
しかもトリュフシフォンケーキにトリュフビネグレットと香りが際立ちまする。
大振りのフォアグラはしっとりとした舌触りで酸味が心地いいっすね☆
泡との相性も抜群!

豪州の「Jauma Seaview Birdsy Cabernet Franc 2014」、独特の風味とコクがありんす。
料理は「海老」、藁で燻製された車海老はレアー感ある身とカリッとした頭の一匹がドーンと!
北海道雲丹、スクランブルエッグチーズ、セロリスプラウトが添えられまする。
あっさりとした味わいの赤ワインと燻製された海老の風味が良く合いまするよ☆
ん~~~美味しい。

メインに合わせるワインはスペイン「EL REVENTON VINO DE PARCELA CEBREROS 2011」。
「塊肉」は千葉県花愁子豚。
最近色々なお店で味わう事が増えてきましたねぇ~
美しく火入れされた豚肉は柔らかくしっとりとした味わい。
そして揚げられたカシラ肉、百合根ピュレ、生姜ソース、胡桃ソースが添えられる。
旨味のある豚肉でやんすねぇ~

続いては珍しく「明利酒類 百年梅酒プレミアム」をロックで。
濃厚な旨味と甘みはあちき達の第二の故郷、茨城県のお酒でやんすよぉ!!!
茨城物を合わせるなんて難いねぇ~
南部鉄器で供される岩手産フロマージュブラン・クレームダンジュ。
胡麻油の香りがいいインパクトを加えてくれまする。

デザートは「苺」、ココナッツ、ブランマンジェ、ミルクパウダー、バニラアイス、メレンゲ。
季節先取りの苺の甘酸っぱさにアイスの甘みが丁度いいっすね。

カフェは奈良井ノ倉の「ウーロン茶」を初めてチョイス。
丁寧に入れられたお茶はホッとしまするねぇ~

〆は定番の「ホオズキ」。
美味しかったぁ~
川手シェフ、今日もヨロピク(笑)

・・・

昨年最後に訪問したのが11月、れびゅ~は内容のみ記載でご容赦(汗)
<27年11月 再訪 >
【内容】
・投影 木ノ子  ホワイトシャンピニオン
・繋がり フロマージュブラン  生唐墨、唐墨大根
・出逢い 鰹 カフェ  珈琲パウダー、オイル、塩メレンゲ、カリフラワーピュレ
・コントラスト フォアグラ  フォアグラコンフィ、サワークリーム、栗のクリーム、栗パウダー、栗シフォン、スターアニス
・想い 牡蠣 蕎麦  牡蠣フリット、新蕎麦パスタ、蕎麦湯牡蠣の泡
・分かち合う 塊肉  熊本赤牛 信州味噌野菜
・リフレッシュ 柿  柿ソルベ、蜜柑
・旬 チョコレート  外苑前の土、ガトーショコラ、マスカルポーネ、マデラ酒
・日本茶
・ホオズキ
・蒸しパン

・CHAMPAGNE CUVEE Etienne Lefevre BLANC DE NOIRS
・VIN D'ALSACE DOMAINE LOEW PINOT GRIS BRUDERBACH 2012
・上喜元 純米吟醸 Jokigen Napa Valley 2011 樽貯蔵
・Meursault-Perrieres PREMIER CRU Louis Latour
・SOTORRONDERO 2011 JIMENEZ-LANDI
・Domaine du Jaugaret Saint-Julien 2009
・BARBEITO MADEIRA BOAL

大ちゃん、サンキュ☆
そして偶然にもサプライズ登場の某大将、嬉しい出逢いだったっすよ(笑)

・・・

<27年9月 再訪 >

【内容】
・投影 さつま芋
・気配 牛
・名残とはしり 鮎
・出逢い 牡蠣、鮑
・分かち合う 塊肉
・艶めかしさ 黒糖
・お似合い モッツァレラ

・J.L.Vergnon CHAMPAGNE ANECDOTE BRUT BLANC DE BLANCS PREMIER CRU
・CLASSIC MARSANNE-ROUSSANNE 2013
・POUILLY FUISSE Clos des Quarts 2008
・vaguera
・Mclaren Vale grenache 2014
・BACARDI GOLD & Butter Scotch Likor

【詳細】
9月・11月と立て続けに訪問する機会がありんした。
まずは9月分・・・
この日は仲良しの目黒の某イタリアンシェフと共に訪問でやんす。
聞くと少し前に川手シェフに訪問をメールで伝えたとの事・・・
ニコニコ顔でご挨拶する川手シェフ。
すると何とキッチンにはバカールにいらした石井シェフの姿が!
ヘルプでいらしてるそう。
すっごい偶然(驚)

さて・・・
シャンパンで乾杯しランチスタートでやんすよ!
最初は「さつま芋」。
ほうじ茶を土に見立て、中にじゃが芋と紫芋のニョッキが串に刺して登場。
モチモチとして香ばしさもあり、まるで焼きいも(笑)

「牛」は13歳の雌鹿児島和牛をローストしたカルパッチョ仕立てでやんす。
芋ピューレに焼き茄子ソース、新生姜の風味はバランスいい味わい。

静岡の「鮎」とフォアグラ、玄米に青レモン。

北海道「牡蠣」はフリット、「鮑」肝のパスタに肝ソースとの出逢い。

分かち合う「塊肉」は蝦夷鹿ロースト。
パプリカを炒めて煮詰めたものと鹿血のソースで。

「黒糖」は砂糖漬けした佐渡黒無花果をゴーフル仕立てに。

「モッツァレラ」にヨーグルトムース、檸檬、バジルの色合いが綺麗。

小菓子は長野ホオズキ。

お皿に合わせたワインのペアリングも素晴らしかったっすよ☆
仕上げに「BACARDI GOLD & Butter Scotch Likor」も頂き大満足!
最後はお茶で締める。

段々とお料理も川手スタイルが定着してきた感じっすね!
楽しませる遊び心や意外な食材コラボも大きな魅力に。
次回への期待が膨らみまするよぉ~

村山シェフ、川手シェフ、石井シェフ・・・
この日居合わせた3人のシェフは尽きない話で盛り上がりまする(嬉)
佳きライバルであり佳き同志なんでせうなぁ~
ステキな出逢いとひと時に感謝☆
ではまた。

・・・

<27年6月>

【あちき的オススメ】
・岩手産ホロホロ鶏の胸肉・モモ肉のロースト、スクランブルエッグ状ソース入り新玉葱ロースト

【お会計】
・料理 ・・・ @6000円
・飲物 ・・・ @8300円
・合計 ・・・ 50960円 (3人分:ランチコース、ワイン、税・サ)

【あちき的シチュエーション】
・川手シェフの姿を見ながら美味しい料理を堪能したいとき。

【内容】
・投影 枝豆 
 枝豆のピューレ・ニョッキ、ビールバターディップで  初夏のイメージ
・本質 海老 
 北海道産ボタン海老、赤ワインビネガー、ミルクババロア、エビセン ガスパチョ・トマトムース掛け
・ヘテロ 牡蠣
 岩手産牡蠣、オカヒジキの衣、牡蠣のピューレ、レモンバターソース
 牡蠣エキスの温かいスープ
・単色 甘鯛
 山口産甘鯛ウロコ焼き、蓮根・白胡麻ソース
・分かち合う 塊肉
 岩手産ホロホロ鶏の胸肉・モモ肉のロースト、スクランブルエッグ状ソース入り新玉葱ロースト
 玉葱のソースで
・再生 ミルク
 南部鉄器の皿、金胡麻、岩手フロマージュブラン・クレームダンジュ、胡麻油  東北支援
・素朴 桃
 桃、白インゲン豆のアイスと泡、ココナッツブランマンジェ
・佐藤錦 コルクの木にのせて
・パン2種 酒粕パン、カンパーニュ
・お茶3種から
 奈良井ノ倉煎茶、奈良井ノ倉ウーロン茶、沖縄ハーブティー(ミント・レモングラス)

・Champagne GRAND CRU Veuve Elionore BRUT BLANC DE BLANCS
・ALSACE EMINENCE Sylvaner 2013
・WEINGUT MULLER-CROSSMANN KREMSTAL DAC GRUNER VELTLINER Grober Satz 2014
・Pouilly Fuisse Clos des Quarts 2007
・Domaine des Croix Beaune Les Cents Vignes Premier Cru 2010
・KABREGAS ARTISAN XABREGAS SYRAH 2009
・Macvin du Jura

【詳細】
フロリレージュ・・・
この響きには心躍りまするよねぇ~
でもさすがの人気店、中々伺えませぬ・・・
そんな人気絶頂の最中、フロリが移転???
最近移転するお店が増えてきましたねぇ・・・

そしていよいよフロリもリニューアルオープン(喜)!
しかし、中々伺えるタイミングが無く(涙)
でもそんな悶々とした日々の間、何故か相方は2度も訪問(唖)
しかも以前とは全く違うスタイルだと(驚)???

こりゃ早く行かないといけませぬわいなぁ~
ってな訳で漸くとある土曜日の昼に予約が出来たので、お友達と3人で訪問っすよ!

場所は以前と同じ銀座線外苑前駅。
でもここからが違いまする。
青山通りを従来とは反対側に向かいまする。
路地に入り熊野神社の向かいにある真新しいビルの地下がお店でやんすよぉ~
実は直ぐ近くがあちきの通ってた高校なんで、何だか懐かしいっす(笑)

階段を降りると少々無機質な扉が・・・
ここが夢への入り口とはちと信じられない感じっすね?
扉を開くと左手に受付とウェイティングスペース。
そして右手に進みいざ夢の舞台へと・・・
自動ドアーが開くと広々した空間が目の前に!
おぉ、オープンキッチンを囲むようにコの字型に配置されるカウンター。
あちき達は奥側の角にご案内。

キッチンにいらしたニコニコ顔の川手シェフともご挨拶。
今まではこんなに親しくお話しした事が無かったなぁ~
ではヨロピクお願いしまぁ~す!

ランチは@6000円、7品のおまかせ一本。
で、ワインは???
こちらでは今カクテルペアリングが秘かな話題になってまする・・・
ん~~~でも、今回はオーソドクスにワインのペアリングでぇ~
という訳で以前からいらっしゃるサーヴィスさんに泡からお願いしてスタート!

これまでお酒を控えていたお友達も、今回は呑めるってんでご一緒に(笑)
まずは「Champagne GRAND CRU Veuve Elionore BRUT BLANC DE BLANCS」。
スッキリと喉越しの爽やかな泡はこの時期には嬉しいっすねぇ~
料理は初夏をイメージしたという「枝豆」を使ったひとさらでやんす。 
生の枝豆と一緒に運ばれたのは「枝豆のピューレを詰めたニョッキ」、ビールバターディップをつけて。
ビールには枝豆っていう定番の組合せをフレンチに仕立てるなんて、洒落っ気満載っすよぉ(笑)

続いてのワインは「ALSACE EMINENCE Sylvaner 2013」、ほんのり甘めな味わい。
それに合わせる料理は「海老」、北海道産ボタン海老を使ったガスパチョ仕立てでやんす。
海老と共にミルクババロア、エビセンが目の前に。
そこに凍らせたトマトムースとパウダー状のガスパチョを振り掛ける。
サラサラのパウダーが溶ける前に海老と共にひと口・・・
口の中で一瞬に蕩けるガスパチョにまったりしたボタン海老と濃厚なミルクババロアが混然一体!
ん~~~絶妙な組み合わせでやんすよぉ~
海老の甘みとアルザスがこれまたマッチ。

次は「WEINGUT MULLER-CROSSMANN KREMSTAL DAC GRUNER VELTLINER Grober Satz 2014」。
オーストリアのワインに合わせる料理は「牡蠣」。
岩手産牡蠣にオカヒジキの衣を纏わせて、冷たいレモンメレンゲと凍らせた牡蠣のピューレがトッピング。
脇にはレモンバターソース。
そして別に「牡蠣エキスの温かいスープ」が供される。
まずはスープをひと口・・・
おぉ、濃厚な牡蠣のエキスが出たクリーミーな熱めのスープは非常に美味い!
出来れば個別にスープとして存分に飲みたい気分でやんすよぉ~
そして牡蠣へ。
比較的大振りな牡蠣はジューシーさが残りオカヒジキの食感が心地いいっす。
冷温の温度と食感のバランスが際立つひと品でやんすねぇ~~~

そして「Pouilly Fuisse Clos des Quarts 2007」、樽感あるあちきの大好きな系統でやんすよぉ☆
料理は「甘鯛」、山口産甘鯛のウロコ焼きに蓮根薄切りと蓮根ピューレ・白胡麻の泡ソースがかかる。
鱗焼きのパリッと食感にクリーミーな泡と蓮根の食感が素晴らしいっすよ!
甘鯛だけなら完全に和食・・・
そこにソースがかかる事でフレンチに変化。
ん~~~んまい。

あちき達の目の前には岩手産ホロホロ鶏ローストの塊が登場!
これをみなで分かち合う・・・って趣向。
ワインは「Domaine des Croix Beaune Les Cents Vignes Premier Cru 2010」。
ブルゴーニュの赤は口あたりがいいっすね。
そして分けたホロホロ鶏が供される。
胸肉とモモ肉のローストにスクランブルエッグ状ソース入りの新玉葱ローストが添えられる。
生玉葱を煮詰めた香り豊かなソースが掛かるひと品。
しっとりジューシーな胸肉に確りとした歯ごたえで旨味が充満するモモ肉・・・
ん~~~これは美味い☆
新玉葱のローストは自然の甘みが素晴らしい。
オーストラリア、「KABREGAS ARTISAN XABREGAS SYRAH 2009」も一緒に。
スパイシーな赤とも良く合いまするねぇ~

それではデザートに・・・
「Macvin du Jura」、濃厚いなデザートワインはいいっすねぇ~
「ミルク」を表題としたデザートは最初に熱っつあつの「南部鉄器の皿に金胡麻」が供される。
胡麻の風味がふわぁ~っと立ち上る皿に今度は「岩手フロマージュブラン・クレームダンジュ」を投入。
そして最後に胡麻油を数滴。
濃厚なミルクの風味が際立つ東北支援を兼ねたステキなコラボレーションでやんすよ!

もうひとつのデザートは「桃」。
白インゲン豆のアイスと泡、ココナッツブランマンジェと共に。
桃の芳醇な甘みにさっぱりとしたインゲン豆のアイス、ココナッツの風味が良く合いますねぇ~

そして更にもう一皿、コルクの木に乗せた「佐藤錦」も。
これを皿に使うってのも斬新っすねぇ~

パンは黒い器に布巾で覆われた「酒粕パン」、そして次に「カンパーニュ」。
酒粕パンは何処か幼い頃に喰った玄米パンを彷彿とさせる懐かしさを感じましたぁ!

カフェはお茶3種からチョイス。
奈良井ノ倉煎茶、奈良井ノ倉ウーロン茶、沖縄ハーブティー(ミント・レモングラス)・・・
あちきと相方は奈良好きなんで即決まり・
お友達は柄にも無く(失礼)ハーブティー(笑)
オリジナルの茶器で頂くお茶は香りが良くホッとしますねぇ~

〆て3人で50960円也ぃ~
あぁ大満足っすよ!

店内はカウンター16席、個室6席。
この日もほぼ満席。
従来、川手シェフの姿はほとんどお店から出たところでしかお会い出来ませんでした。
でも新生フロリはシェフを真近に見れるオープンキッチン。
食材と真剣に向き合い、真摯に調理するシェフの姿を見ながらの食事は最高のひとさら☆
何処かシェフもイキイキとしたような感じでやんすよぉ~

確かに料理は以前と全く違うコンセプト・・・
和テイストを感じさせる料理はシェフのチャレンジングさの現れでやんすかね。
色々感じ方はあるかもしれませぬが、あちき的にゃ以前より好きだなぁ~
あとは個々のサーヴィスレベルを如何に高めるか???

さてそろそろ・・・
では次回を愉しみに。

  • フロリレージュ - 28年1月 コントラスト フォアグラ

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  • フロリレージュ - 28年1月 本質 海老

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  • フロリレージュ - 28年1月 分かち合う 塊肉

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  • フロリレージュ - 28年1月 山のもの、海のもの 蟹

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  • フロリレージュ - 28年1月 投影 蕗の薹

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  • フロリレージュ - 28年1月 Etienne Lefevre  Grand Cru Blanc de Noirs

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  • フロリレージュ - 28年1月 MOET&CHANDON ROSE IMPERIAL

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  • フロリレージュ - 28年1月 Jauma Seaview Birdsy Cabernet Franc 2014

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  • フロリレージュ - 28年1月 EL REVENTON VINO DE PARCELA CEBREROS 2011

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  • フロリレージュ - 28年1月 明利酒類 百年梅酒プレミアム

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  • フロリレージュ - 28年1月 ウーロン茶

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  • フロリレージュ - 27年9月 分かち合う 蝦夷鹿

    27年9月 分かち合う 蝦夷鹿

  • フロリレージュ - 27年9月 気配 牛

    27年9月 気配 牛

  • フロリレージュ - 27年9月 名残とはしり 鮎

    27年9月 名残とはしり 鮎

  • フロリレージュ - 27年9月 出逢い 牡蠣・鮑

    27年9月 出逢い 牡蠣・鮑

  • フロリレージュ - 27年9月 投影 さつま芋

    27年9月 投影 さつま芋

  • フロリレージュ - 27年9月 投影 さつま芋 中身

    27年9月 投影 さつま芋 中身

  • フロリレージュ - 27年9月 蝦夷鹿 アップ

    27年9月 蝦夷鹿 アップ

  • フロリレージュ - 27年9月 艶めかしさ 黒糖

    27年9月 艶めかしさ 黒糖

  • フロリレージュ - 27年9月 お似合い モッツァレラ

    27年9月 お似合い モッツァレラ

  • フロリレージュ - 27年9月 ホオズキ

    27年9月 ホオズキ

  • フロリレージュ - 27年9月 分かち合う 塊肉 蝦夷鹿

    27年9月 分かち合う 塊肉 蝦夷鹿

  • フロリレージュ - 27年9月 泡

    27年9月 泡

  • フロリレージュ - 27年9月 白

    27年9月 白

  • フロリレージュ - 27年9月 白

    27年9月 白

  • フロリレージュ - 27年9月 白

    27年9月 白

  • フロリレージュ - 27年9月 赤

    27年9月 赤

  • フロリレージュ - 27年9月 赤

    27年9月 赤

  • フロリレージュ - 27年9月 27年9月 食後酒

    27年9月 27年9月 食後酒

  • フロリレージュ - 27年9月 お茶

    27年9月 お茶

  • フロリレージュ - 27年11月 投影 木ノ子

    27年11月 投影 木ノ子

  • フロリレージュ - 27年11月 繋がり フロマージュブラン

    27年11月 繋がり フロマージュブラン

  • フロリレージュ - 27年11月 出逢い 鰹 カフェ

    27年11月 出逢い 鰹 カフェ

  • フロリレージュ - 27年11月 コントラスト フォアグラ

    27年11月 コントラスト フォアグラ

  • フロリレージュ - 27年11月 想い 牡蠣 蕎麦

    27年11月 想い 牡蠣 蕎麦

  • フロリレージュ - 27年11月 分かち合う 塊肉

    27年11月 分かち合う 塊肉

  • フロリレージュ - 27年11月 リフレッシュ 柿

    27年11月 リフレッシュ 柿

  • フロリレージュ - 27年11月 旬 チョコレート

    27年11月 旬 チョコレート

  • フロリレージュ - 27年11月 ホオズキ

    27年11月 ホオズキ

  • フロリレージュ - 27年11月 想い 牡蠣 蕎麦 中身

    27年11月 想い 牡蠣 蕎麦 中身

  • フロリレージュ - 27年11月 分かち合う 塊肉

    27年11月 分かち合う 塊肉

  • フロリレージュ - 27年11月 塊肉 熊本赤牛

    27年11月 塊肉 熊本赤牛

  • フロリレージュ - 27年11月 野菜

    27年11月 野菜

  • フロリレージュ - 27年11月 デザートの仕上げ

    27年11月 デザートの仕上げ

  • フロリレージュ - 27年11月 CHAMPAGNE CUVEE Etienne Lefevre BLANC DE NOIRS

    27年11月 CHAMPAGNE CUVEE Etienne Lefevre BLANC DE NOIRS

  • フロリレージュ - 27年11月 VIN D'ALSACE DOMAINE LOEW PINOT GRIS BRUDERBACH 2012

    27年11月 VIN D'ALSACE DOMAINE LOEW PINOT GRIS BRUDERBACH 2012

  • フロリレージュ - 27年11月 上喜元 純米吟醸 Jokigen Napa Valley 2011 樽貯蔵

    27年11月 上喜元 純米吟醸 Jokigen Napa Valley 2011 樽貯蔵

  • フロリレージュ - 27年11月 Meursault-Perrieres PREMIER CRU Louis Latour

    27年11月 Meursault-Perrieres PREMIER CRU Louis Latour

  • フロリレージュ - 27年11月 SOTORRONDERO 2011 JIMENEZ-LANDI

    27年11月 SOTORRONDERO 2011 JIMENEZ-LANDI

  • フロリレージュ - 27年11月 Domaine du Jaugaret Saint-Julien 2009

    27年11月 Domaine du Jaugaret Saint-Julien 2009

  • フロリレージュ - 27年11月 BARBEITO MADEIRA BOAL

    27年11月 BARBEITO MADEIRA BOAL

  • フロリレージュ - 27年6月 分かちあう 塊肉

    27年6月 分かちあう 塊肉

  • フロリレージュ - 27年6月 山口産甘鯛鱗焼き 中身 蓮根、白胡麻ソース

    27年6月 山口産甘鯛鱗焼き 中身 蓮根、白胡麻ソース

  • フロリレージュ - 27年6月 本質 海老

    27年6月 本質 海老

  • フロリレージュ - 27年6月 ヘテロ 牡蠣6

    27年6月 ヘテロ 牡蠣6

  • フロリレージュ - 27年6月 投影 枝豆 ビールバターディップで

    27年6月 投影 枝豆 ビールバターディップで

  • フロリレージュ - 27年6月 投影 枝豆

    27年6月 投影 枝豆

  • フロリレージュ - 27年6月 本質 海老 中身

    27年6月 本質 海老 中身

  • フロリレージュ - 27年6月 ヘテロ 牡蠣

    27年6月 ヘテロ 牡蠣

  • フロリレージュ - 27年6月 牡蠣エキスのスープ

    27年6月 牡蠣エキスのスープ

  • フロリレージュ - 27年6月 牡蠣 断面アップ

    27年6月 牡蠣 断面アップ

  • フロリレージュ - 27年6月 単色 甘鯛

    27年6月 単色 甘鯛

  • フロリレージュ - 27年6月 岩手産ホロホロ鶏 全景

    27年6月 岩手産ホロホロ鶏 全景

  • フロリレージュ - 27年6月 ホロホロ鶏 胸肉

    27年6月 ホロホロ鶏 胸肉

  • フロリレージュ - 27年6月 ホロホロ鶏 モモ肉

    27年6月 ホロホロ鶏 モモ肉

  • フロリレージュ - 27年6月 再生 ミルク

    27年6月 再生 ミルク

  • フロリレージュ - 27円6月 素朴 桃

    27円6月 素朴 桃

  • フロリレージュ - 27年6月 佐藤錦

    27年6月 佐藤錦

  • フロリレージュ - Champagne GRAND CRU Veuve Elionore BRUT BLANC DE BLANCS

    Champagne GRAND CRU Veuve Elionore BRUT BLANC DE BLANCS

  • フロリレージュ - ALSACE EMINENCE Sylvaner 2013

    ALSACE EMINENCE Sylvaner 2013

  • フロリレージュ - WEINGUT MULLER-CROSSMANN KREMSTAL DAC GRUNER VELTLINER Grober Satz 2014

    WEINGUT MULLER-CROSSMANN KREMSTAL DAC GRUNER VELTLINER Grober Satz 2014

  • フロリレージュ - Pouilly Fuisse Clos des Quarts 2007

    Pouilly Fuisse Clos des Quarts 2007

  • フロリレージュ - Domaine des Croix Beaune Les Cents Vignes Premier Cru 2010

    Domaine des Croix Beaune Les Cents Vignes Premier Cru 2010

  • フロリレージュ - KABREGAS ARTISAN XABREGAS SYRAH 2009

    KABREGAS ARTISAN XABREGAS SYRAH 2009

  • フロリレージュ - Macvin du Jura

    Macvin du Jura

  • フロリレージュ - デザートワイン

    デザートワイン

  • フロリレージュ - 27年6月 奈良煎茶・ウーロン茶

    27年6月 奈良煎茶・ウーロン茶

  • フロリレージュ - 27年6月 茶器

    27年6月 茶器

  • フロリレージュ - 27年6月 沖縄ハーブティー

    27年6月 沖縄ハーブティー

  • フロリレージュ - 27年6月 パンの入れ物

    27年6月 パンの入れ物

  • フロリレージュ - 27年6月 酒粕のパン

    27年6月 酒粕のパン

  • フロリレージュ - 27年6月 カンパーニュ

    27年6月 カンパーニュ

  • フロリレージュ - オープンキッチン

    オープンキッチン

  • フロリレージュ - 27年6月 フォーク・スプーン置き

    27年6月 フォーク・スプーン置き

  • フロリレージュ - 27年6月 煎茶の袋

    27年6月 煎茶の袋

  • フロリレージュ - 27年6月 煎茶の袋(裏)

    27年6月 煎茶の袋(裏)

  • フロリレージュ - 本日のランチメニュー

    本日のランチメニュー

  • フロリレージュ - 店内のワインセラー

    店内のワインセラー

  • フロリレージュ - 受付のお花

    受付のお花

  • フロリレージュ - 地下にあるお店への階段

    地下にあるお店への階段

  • フロリレージュ - ビルの看板

    ビルの看板

  • フロリレージュ - お店のある建物

    お店のある建物

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車大好き

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
移転 フロリレージュ(Florilege)

移転前の店舗情報です。新しい店舗はFlorilege(フロリレージュ)をご参照ください。

受賞・選出歴
2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ、イノベーティブ
住所

東京都渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑 B1

このお店は「港区南青山4-9-9」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

東京メトロ 銀座線 外苑前駅 3番出口より徒歩約5分、半蔵門線、都営地下鉄大江戸線青山一丁目駅徒歩約15分、副都心線北参道駅2番出口徒歩約18分。
熊野神社の西向かいビルの地下です。

外苑前駅から456m

営業時間
  • ■営業時間
    [木~火]
    12:00~13:30(L.O.)
    18:30~20:00(L.O.)


    ■定休日
    水曜日、他不定休(詳細はHPをご覧下さい)
予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX)

サービス料・
チャージ

10%

席・設備

席数

16席

(カウンター席)

個室

(6人可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

中学生以上は可

ドレスコード

男性の半ズボンやサンダルは不可

ホームページ

http://www.aoyama-florilege.jp

オープン日

2015年3月19日

備考

2016年9月1日より
ランチコース: 7品 ¥6,500(税・サービス料別)
           ※ランチにてディナーコースも可
ディナーコース: 11品 ¥12,000(税・サービス料別)

※ときどき臨時休業があり(HPにて確認を)
【港区南青山4-9-9 AOYAMA TMI 1F 09/6/28~15/2/15移転のため閉店 】

※Facebookページ
https://www.facebook.com/pages/フロリレージュ/603737753085545
(キャンセル情報が出ている事があります。 埋まれば該当記事は削除されます。)

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初投稿者

コロ太コロ太(626)

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