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神宮前 Restaurant-I にて 祝杯 フードアナリスト1級同期会
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://sanko3ko.cocolog-nifty.com/blog/2010/12/restaurant-i-1-.html
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燦子(さんこ)
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店名 |
閉店
KEISUKE MATSUSHIMA(ケイスケ マツシマ【旧店名】レストラン アイ)
|
---|---|
ジャンル | フレンチ、ワインバー、バー |
住所 | |
交通手段 |
原宿駅より徒歩5分 原宿駅から417m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席数 |
70席 |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可) |
貸切 |
可 (20人~50人可、50人以上可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2009年6月5日 |
備考 |
2020年4月30日閉店 |
初投稿者 |
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神宮前Restaurant-Iにて 同期会。
土曜日の表参道・竹下通りは 押すな押すなのお祭り状態。なのにお店は静かで穏やかな雰囲気です。 ここ、知らない人はなかなか入ってこられないと思うので、このお店をデートにアレンジすると、ちょっとエスコートした人のカブが上がると思う。 おシャレな男性は押さえておきたいお店じゃないでしょうか。 アレンジしてくださった Y嬢 ありがとう!
紅白ダイコン・豚ほおのフライ(コラーゲンたっぷり!)・まぐろタプナード と
シャンパーニュで かんぱーい! お互いおめでとう〜
ハードだった講習を完走した、お互いをたたえ合います。
森のコンソメスープ、白身魚と海老のムースを浮かべて
今日の白身魚は鱈。 「森の」というのはシャンピニオン・ド・パリ つまりマッシュルームの風味がむせかえるように豊かに香るから。
「海老アレルギー」の気の毒なメンバーがいて、その人用には 野菜のコンソメ(芽キャベツ・ロマネスコ・あさつき)
関東野菜十数種とランド産フォアグラのテリーヌ、お味噌のアクセント
フォアグラがたっぷりなので、「米粉のパン」に ぬりぬりして食べる。しあわせ〜
ワインはラングドックの テラッセドギレム
”東京X豚”の包み焼き、生姜風味のソース 伝統野菜:品川蕪を添えて
ポークの大ぶりミンチと栗 を 小松菜で目張り寿司のようにくるんで天に生姜が乗っています。ソースは ジュ・ド・ポー
東京X豚、3級で勉強したよね〜 との声があがる。 そう、そうだった〜
日本全国の お肉 ひたすら覚えましたっけねー
無菌豚の「東京X豚」だからできる、この火の通りかた。中に仕込んである栗も甘くって食べごたえあり、です。 品川蕪の姿も 見せていただきました。
はじめて食べました。これはすごいです。姿はダイコンなのに風味はカブ。勿論素材が良いだけでなく、火の通しかたもプロの技ならでは、なんでしょうけれど、ちょっと自分でもやってみたいなーと思っちゃいました。
フォアグラのかわりに サン・ジャック(ホタテ)
ポークのかわりに お魚 のトリュフソース の選択も可能でした
デザートは 「I」の原宿クレープ”師走2010”
まんなかに くだものとナッツ・ラフランスのコンポートジェラート くるんと巻かれたクレープの中に ビターキャラメルムース が隠れています。
このビターキャラメルムースとクレープのバランスがすてき。これ また食べたいです。
以上込みこみ(白ワインは別)で¥5,500 のコースでした。
「ミシュランの星は皿の上に輝く」 ということば通り、 とてもフレンドリーで庶民的なサービス・スタッフさんたち。 気どりなく、リースナブルに 「一つ星」が堪能できました。
今度は夜、また来ます。