Name: 中華そば 葉山
Address: 市谷薬王寺町1, 新宿区, 東京都, 1620063, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.71

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1～20 件を表示／全 594 件

ピックアップ！口コミ

あてるい口コミ1831件フォロワー916人

4.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.6
サービス5.0
雰囲気4.3
CP5.0
酒・ドリンク-

2023/05訪問6回目

久々の醤油抜きでしたが・・・

営業再開後2度目、約3ヶ月ぶりに伺いました。
この日は、GW期間中だからでしょうか、いつもより5分程早く大将が表に出て来て待ち椅子を7脚並べてくれました。
そして、前回より早く開店予定時刻の2...

1

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tm 0315 口コミ457件フォロワー30人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.9
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

中華そば　葉山

だいぶ前から行ってみたかったのですが、タイミングがあい訪問出来ました。
なんでも山形の酒田ラーメンを再現したとのこと。

昨日も阿佐ヶ谷の【アサガキタ】に訪問したので東北ラーメンシリーズですね。...

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m.mit551278 口コミ11件フォロワー1人

3.0

－1人

料理・味4.0
サービス2.5
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク1.0

2024/04訪問1回目

ラーメンは麺もスープもめちゃくちゃ美味い。
だけど提供までの時間がかかり過ぎるのは限度を超えてると思いました。
ワンオペで2人分づつ麺打ちから手作りしている様子で、開店後すぐ5人目で入店したが、着...

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グロース大魔王口コミ52件フォロワー12人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問2回目

月曜日の昼、所要で牛込柳町まで来る機会あり。
11：10の段階で5人並び。これはチャンス^_^

食券機を見ると、コロナ禍後には見なくなっていたチャーシュー麺が！満面の笑みでボタンをプッシュしま...

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のびログ口コミ364件フォロワー51人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

食べログ☆3.71
【ラーメン百名店2017】TOKYO
14時くらいに来店、ちょうど満席。
店前の椅子にて5分くらい待って入店。
（店主の方が呼んでくださいます）
食券機あり、現金払いのみ...

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もじゃおう口コミ75件フォロワー12人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.0
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

王道のあっさり系ラーメン

日曜日の12時少し前に訪問したところ、並ばずに入れたが、食べ終わって出る頃には外で待ちになっていた

というのも店主1人で7席のみの経営

味付けたまご小を追加した1380円のラーメンを注文
...

0

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健一郎Jr.口コミ1727件フォロワー824人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.4
CP3.6
酒・ドリンク-

2024/04訪問3回目

いつの間にか復活

先日前を通ったときに
開店しているのに気がついて
本日水曜日に久しぶりの訪店
時間は13時30分過ぎくらい

外に椅子が置いてあり四人待ちのあと
15分ほど待って店内へ
7人で満席の小さ...

1

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麺食い父ちゃん口コミ197件フォロワー67人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

一人前ずつ丁寧な中華そば

昼12時到着｡
外待ち1人で、私は2番目。
待つ事10分で食べ終わった2人のお客さんが出てきて店に入れました。
券売機で食券を買うと、厨房でゴンゴン音がしているのでガラス張りの中を見ると、店主が...

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guregurego 口コミ333件フォロワー62人

4.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問2回目

やっぱり美味しい

日曜日の正午ごろ、いつも行列の葉山さんですが、前を通りかかったところ、奇跡的に行列がなく空席もあったため、急遽予定を変更して伺いました。
本日頂いたのは、チャーシュー一枚の並。並と言ってもかなりのボ...

0

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1006_aki 口コミ509件フォロワー304人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

煮干しの効き具合のいい中華そば

先日行きました大江戸線の牛込柳町駅近くにあります『中華そば葉山』さんです

お店には開店時間の11:30ぐらいに着きましたが、既に店内満席の外待ち7名様で、こちらのお店は回転が悪いのは知ってました...

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まーめんめん口コミ357件フォロワー149人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

チャーシュー1枚中華そば並180g 1430yen

平日14時過ぎ到着、並び8名。
4,50分後に着丼。

スープは煮干し、節系の出汁が強く、動物系は下支えに回ってる感じ。非常にバランスが...

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こた7531 口コミ1073件フォロワー527人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

無化調極旨スープと青竹手打ち麺がたまらない新宿区の酒田ラーメン

▪️店名【中華そば葉山】
▪️評価
食べログ3.70（2024年3月時点）
食べログラーメンTOKYO百名店（2017）

山形県酒田市出身の店主が中学時代の思い出の味である酒田ラーメン...

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さとログ 2022 口コミ80件フォロワー18人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

外苑東通り沿いにあるラーメン屋さん。
ある程度、待つことを覚悟して行くが、並んでから食べ終わるまで、1時間は覚悟をしたほうがいい。
店に入ってからも、注文をしてから麺を打つため、さらに時間がかかる...

0

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うどんがおかず口コミ220件フォロワー85人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

14時40分頃来店、並ばずに入れました！
時間ギリギリでしたが、こころよく迎えていただきました。

麺は注文が入ってから打っていました、
平打ちのちぢれ麺で、柔らかくスープによく絡みます。
...

0

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マサキング83 口コミ232件フォロワー90人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

牛込柳町のラーメン屋に行ってきた‼️
今回訪問したのは
『中華そば葉山』さん✨
「チャーシュー1枚中華そば並味付け卵1個海苔1枚」「生たまご」を注文✨
　来ましたここは麺がかなり気になって...

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とげぴと口コミ12件フォロワー3人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

時間はかかるが確実に美味い

日曜日の午後に伺いました。
30分弱ほど並んで入店。チャーシュー1枚ラーメンの食券を購入し15分ほどで着丼。
麺は程よいコシですごく好みでした。スープは濃すぎないながらもパンチがきいた煮干し系。
...

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BBB1119 口コミ345件フォロワー97人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

この麺好きです！

チャーシュー1枚中華そば(1300円)

11時56分到着、外待ち7番目に接続。

12時34分着席。
席は7席しか無く、店主ワンオペで回転率はかなり遅めです。営業時間中に麺を手打ちされて...

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N.SARU 口コミ126件フォロワー705人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス2.8
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2024/03訪問1回目

チャーシューが大好き

平日の12時40分到着。既に7名が外で並んでいた。
約50分ほどの待ち時間！
着席後15分ほどでラーメンが来ました！！
チャーシューの存在感がヤバい！
柔らかそうな感じが見た目でわかる！

...

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雑食K 口コミ1143件フォロワー341人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

手打ち麺打つ音を聞きながら

この店のあるエリアはあまり来る用事がないのだが、来るたびに、何故か都心の空虚感といったものを感じる
防衛省の周りも何かドライな空気を感じる
そんな町に忽然と現れるちょっと気になる風情の店
日曜日...

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くまがえる口コミ3件

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

もちろんラーメンも絶品でしたが、具材がびっくりするほど美味しい。ラーメンの量が多めなので、並でもしっかりお腹いっぱいになります。旅行の際に立ち寄ったのですが、キャリーを持って入ったのは大失敗。店内かな...

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hiro32871 口コミ41件フォロワー4人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

牛込柳町の手打ちの酒田ラーメン「中華そば葉山」

山形県酒田市出身店主が牛込柳町で酒田ラーメンを再現。酒田ラーメンは煮干しや昆布などの魚介系と豚骨と鶏ガラの動物系を合わせたスッキリとした醤油ラーメン。また自家製麺も特徴。

平日の12:00前訪問...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	中華そば葉山
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区市谷薬王寺町1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営大江戸線「牛込柳町」駅(東口)から徒歩3分牛込柳町駅から157m
営業時間	月・火 11:30 - 15:00 土・日 11:30 - 16:00 水・木・金定休日 ■ 定休日水曜日、木曜日、金曜日(祝日も休み) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	7席（全てカウンター席（キッチン側4席、窓側3席））
個室	無
貸切	不可
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/s_kohjun
オープン日	2014年10月10日
備考	・山形県酒田市出身の主人の齊藤幸純氏が、懐かしの酒田ラーメンを独学で再現。中学時代の思い出の味だそうです。・麺にコシを出すため、オーダーごとに麺を青竹で踏みます。・売り切れ閉店した際は、公式Twitterで告知されます。・☆スープは➀鶏ガラ、➁豚ガラ、➂節・煮干し系で出汁抽出。完全無化調☆ ・☆麺も完全自家製、手打ち＋調理直前の青竹踏み☆
初投稿者	くぼゆう（1589）
最近の編集者	テセウス・スキャマンダー（1） ... 店舗情報（'24/02/06 19:43）編集履歴を詳しく見る