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店舗基本情報
| 店名 |
渡なべ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3209-5615 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR高田馬場駅から徒歩10分、東京メトロ西早稲田駅(1番出口)から徒歩4分 西早稲田駅から423m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2002年4月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は仕事で高田馬場に来ていて、ランチ時になったのでこちらにお伺いしました。初訪問です。
こちらは、ラーメンコンサルタントの渡辺樹庵さんがオープンさせたお店。
場所は、ＪＲと他各線の高田馬場駅から徒歩４、５分。
東京メトロ副都心線の西早稲田駅から徒歩３分。
この界隈はラーメン店がかなり多くて激戦区です。
お店の外観は、一見ラーメン店というよりは、ちょっとしたＢＡＲという雰囲気。
表に置いてある看板に使っている調味料等が書いてあるのは凄いと思う。
入口は段差が１段あります。
ドアを開けて右手に券売機があります。
メニューは、らーめんとつけ麺の２種類と限定麺もある。
各種トッピングとご飯物とかなり潔いラインナップです。
席はＬ字型のカウンター席のみで、丁度良いキャパです。
店員さんは１人でやられていましたが、混んでる時間でもなかったので提供時間も良い感じでした。
すごく基本に忠実なつけ麺を提供しているお店です。
色々な味が提供されている中でも十分上位を狙える味は流石というしかありません。
またお伺いしたいと思います(^^ゞ
－味の評価－
つけ麺＋味玉
スープ
１つずつ器に具材を入れて、つけ汁を入れて温めていました。
かなり熱々の状態で提供されます。これくらいじゃないとつけ汁が冷めるんですよね。素晴らしい。
バランス的には、魚介系が強いダブルスープ。煮干し、節の香りもして良い感じ。
味は少し醤油が強めに出た感じの物ですが、丁度良い味付けで麺と合わせると最高でした。
麺
中太系の自家製麺ですが、極太まではいかないでも良い感じのコシも感じられて絶妙な麺です。
つるつるだけれど、それなりにスープの持ち上げも良い。
粉の香りも程よい感じで良い物を使っていると思います。
具
チャーシュー(太目の物が入っています。トロトロで味付けも良い。)
メンマ(かなり極太のメンマが入っていて、持ち上げるとビックリすると思います。味もしっかり入ってて旨い！)
味玉(トロトロタイプの良い感じの味玉。味もしっかりとしていて単体でも楽しめます。)
ねぎ(白と青の２種類。ねぎは切ってから水で洗って辛味を抜いています良い仕事♪)
総評
今では普通になった、この手の味の麺ですが今の時代になってもレベルが高い。
流石としか言いようがないですね。
次回、らーめんを食べてみたいと思います。