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しゅういちろおさんの他のお店の口コミ
店名 |
移転
成蔵
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | とんかつ |
住所 | |
交通手段 |
丸ノ内線南阿佐ヶ谷駅から徒歩5分 高田馬場駅から194m |
営業時間 |
|
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料なし |
席数 |
14席 (カウンター6席 テーブル8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
大変申し訳ございませんが、ご来店は中学生以上の方とさせていただきます。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年8月26日 |
備考 |
・ランチは100名様、ディナーも100名様とさせていただきます。 |
お店のPR |
令和1年7月8日、南阿佐ヶ谷駅から徒歩5分のところにオープン致します
賑やかな駅前通りで一際目を引く長い行列。全国から集まった美食家たちが求めるのは「成蔵」ならではの、個性的な”豚カツ”だ。超低温の油でじっくりと揚げられたカツは、旨味を外に逃がすことなく加熱され、軽い食感の衣と絶妙に調和。淡い桃色を残す雪室熟成豚は肉汁を滴らせ、多くのゲストに至高の食体験をもたらす。豚カツ以外の牡蠣フライや季節の野菜を使用したフライも、この店の技術の粋を集めた感動の味わいだ。 |
初投稿者 |
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【食べログレビュアー様500名突破記念投稿】
再訪2016.0621
ソースはもちろんのことカラシさえも不要、いやかけるべきでは無いと断言できる、食べログ4.17、まさに日本一のとんかつ屋が高田馬場の成蔵。
ふんわりと柔らかで甘味の強いキャベツの千切り。
豚の旨味と野菜の甘味、上質な味噌のマリアージュを余すところなく感じる豚汁。
米どころ新潟の旨い米を丁寧に炊き上げられて供される。
脇を固めるポテトサラダ、ほうれん草のお浸しも申し分なき強固な布陣。
主役の霧降高原豚ロースカツとヒレカツは肌理の細やかなサックサクな衣を纏い豚肉の旨味、甘味を互いに高めあう極上なるまさに芸術的な風情さえ併せ持つ絶品中の逸品。
開店30分前に到着しても既に20人待ちの超絶人気店ながらオペレーションや提供速度、クリンリネスもおもてなしの心や気配りも完璧。
日本一の成蔵が西武新宿線に存在する悦び、我にあり♪
とん太、とん久などの名店ひしめくとんかつ激戦区のなかでも東京最高峰との誉れ高き、大評判のとんかつ店。
成蔵@高田馬場
霧降高原豚ロースかつ定食、1030円也。
旨い肉は先ずは岩塩でと決めています。
衣がサックサクで軽やかで甘い!
霧降高原豚は肉質がきめ細やかで甘味が強く融点が低く脂身の濃厚な旨味を愉しめる!
御飯も艶やかで旨い!豚汁も旨い!
お新香もポテサラも全部が高次元に旨し‼︎
若芽の酢の物は要らないかな。(^^;;
東京最高峰の看板に偽りなし‼︎
店主を筆頭にして、顧客に満足して欲しいという想い、ホスピタリティの高さがビシバシと感じられるのも好印象の大きな要素です。
行列で30分程待ちましたがその際に5回もお待たせしております。と言う暖かみあふるる女性の案内もとても素敵でした。
兎にも角にも、感動さえ覚える至高のとんかつにようやく出逢いました!
成蔵様、イケメン店主様。
大変ありがとうございます(^_−)−☆