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店名 |
閉店
そば処 和邑(そばどころ・わむら)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | そば |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ副都心線【雑司が谷駅】徒歩5分 雑司が谷駅(東京メトロ)から323m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
12席 (座敷(小上がり)2席(4人がけ×2)、テーブル2席(2人がけ×2)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング:雑司が谷3-8に11台収容、ほか |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 常識の範疇で可 |
ドレスコード | なし |
オープン日 |
1996年 |
備考 |
夜は当日14時までに予約要。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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9月の平日に1人でランチ利用。
場所は、池袋東口から明治通りを新宿方面に歩いて、鬼子母神方面に入る斜めの道を入ってすぐ左の路地にあります。
この付近は普段の行動圏内にもかかわらず、飲食店にはあまり入ったことがありませんでしたが、調べてみると色々な良さそうなお店がありそうです。ここ「和邑」もその内の一つ。
12時過ぎに店内に入ると、先客はなし。混んでいるのを覚悟で来たのですが、運が良かったです。
店内は、2人掛けのテーブル席が2卓と、小上がりに4名席が2卓です。テーブル席に腰をおろします。
蕎麦前を一杯やりたいところですが、お仕事中の為ガマンです。
そばメニューは、せいろ(十割そば)・ひきぐるみ(全粒粉)・しらゆき(そばの中心)・季節の変わりそば、の4種。その中から、3種を選べる、三色盛1,500円を、せいろ・ひきぐるみ・変わりそば(今日はけしきり)で注文します。
出てくるのを待っている間に、続々とお客さんが来店し、あっという間に満席になり、待ちがでました。早めに来て良かった…。
10分ほどで登場。
おーっ、見た目からして素晴らしく美しいです!
まずは何もつけずに蕎麦だけで頂きます。
せいろは蕎麦の香りがふわっと香り、しっかりとした弾力で十割にもかかわらずのど越し滑らか。
ひきぐるみは更に蕎麦の味と香りをしっかり感じます。ざらっとした食感ですが、こちらもぼそぼそにはならずのど越しが良いです。
そしてけしきり。透き通ったそばと、けしの実のコントラストが実に美しいです。コリコリとしたかなり硬めの食感。香ばしくて瑞々しいです。
どれも蕎麦が非常に美味しいです。蕎麦つゆはマイルドなかえしで、優しい味わい。あまり主張はして来ないですが、蕎麦の風味を活かすにはちょうど良いと思います。
蕎麦湯は、透明度の高いさらっとしたもの。最後の一滴まで美味しく頂きました。
待ちのお客さんもいたので、さっと頂き、お店を後にしました。
池袋駅からは少し歩きますが、それでも来る価値があります。評価が高いのも納得。
また、近々来たいと思います。
ごちそうさまでした!