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限定海老白湯つけ蕎麦は夏パスタの逸品！
今日はクラシックのコンサートを聞きに池袋に来ています。その前に腹ごしらえ、池袋北東口「麺屋六感堂」で、今週末限定、海老白湯つけ蕎麦、1400円。海老の風味十分のスープが美味い！ああ、美味しかった！
着丼して、すぐに海老の風味が立ち上る。出汁は甘海老×丸鶏、海老味がよく効いたスープ。ドロッとした濃厚タイプに比べると、若干さらっとして海老の食感を感じるよう。これはこれで美味しいです。麺はデュラムセモリナ粉(パスタに使うデュラム小麦の粗挽粉)配合の特製麺。中太でモチモチ、スープによく絡んで、一緒に啜るとこりゃ堪らない！
スキャンピ海老の香草パン粉焼きは皮ごと齧って香ばしく、夏野菜のラタトュイユは野菜の甘みを十分に感じました。佐藤錦まで付いて、これは上質の夏パスタと言って良いのでは。1400円とお高いが、十分に価値のある逸品でした。
お店の方も明るく感じ良く、快適でした。ごちそうさまでした。
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限定烏賊煮干しは半端ない濃厚さ！
今日はクラシックのコンサートを聞きに池袋に来ています。その前に腹ごしらえ、東池袋「麺屋六感堂」で、2/4-5限定の濃厚烏賊煮干しSOBA 、950円。セメント色スープの濃厚さが半端ない！ああ、美味しかった！
ここの塩ラーメンが美味しいことは分かっていますが、限定というと試したくなっちゃいます！今週末限定は濃厚烏賊煮干し、丼を前にして漂う匂いからまさに烏賊煮干し！スープがセメント色で、少しドロッとしています。一口含むと、まず濃縮した烏賊の味、そして煮干しの味がブワッと広がる。この色、濃厚さは入谷「晴」並み、これは凄い！このスープには玉ねぎのみじん切り、海藻の千切りは欠かせませんね。そして麺は細麺ストレート、結構コシがあって、このスープでも存在感がある。麺とスープを一緒に啜ると、飛沫が顔に飛んで来る程の濃厚さ、あとを引くような旨味が十分、これは美味い！
お店の方の感じも良くて、快適でしたごちそうさまでした。
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塩ラーメンとして純粋に美味い！
今日はクラシックのコンサートを聞きに池袋に来ています。その前に腹ごしらえ、池袋東口「麺屋六感堂」で、塩グリーン麺ゆずみつば、950円。色々話題はありますが、塩ラーメンとして美味い！ああ、美味しかった！
まず着丼するとゆずの香りが心地よい。目立つグリーン麺はユーグレナ(ミドリムシ)配合の自家製麺。特別にユーグレナの味がするかというとよく分かりませんが、ツルツルの細麺が喉越し良い。特筆すべきはスープで、透き通った塩味、これがちょうど良い塩加減で旨味は十分。ツルツル麺と一緒に啜るとこれは美味い！たっぷりのみつば、刻んだ玉ねぎが良いアクセント。チャーシューは鶏と豚の２種類で、特に鶏チャーシューは柔らかくてジューシーでした。
ユーグレナ配合が話題かもしれませんが、塩ラーメンとして純粋に美味しかったです。お店の方の感じも良かったし、同好会で人気があるのがよく分かりました。ごちそうさまでした。
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酔狂老人
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺屋 六感堂
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
池袋駅東口徒7分 池袋駅から724m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2014年4月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日はクラシックのコンサートを聞きに池袋に来ています。その前に腹ごしらえ、池袋「麺屋六感堂」で今週末限定、鰤大根SOBA、1400円。今日はクラシックのコンサートを聞きに池袋に来ています。その前に腹ごしらえ、池袋「麺屋六感堂」で今週末限定、鰤大根SOBA、1400円。繊細な仕事による非の打ち所がないラーメン！絶品の鰤！ああ、美味しかった！
カウンターなので、作っている時から鰤をバーナーで炙ったり、繊細なお仕事ぶりが伝わってきます。さて着丼、おお美しいですね！まるで日本料理の一品のよう。まず透き通ったスープ、鰤の出汁をしっかり味わえる上品な味。そして本命の鰤は、周りは炙って火が通り、中はレアでとてもジューシー。これは日本料理として十分に美味しい！大根には出汁がしっかりと染み込んでいるのが分かりました。蕪のシャキシャキ感も楽しい。これにぴったりの細麺は、柔らか過ぎず適度な硬さ。非の打ち所がない逸品でした。
今日は二人のオペレーションでしたが、気遣いは申し分なく、快適でした。ごちそうさまでした。