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旨味の中にある深み(^^) [再訪]
[2017.05.30 再訪]
久しぶりに池袋の人気店「花田」さんを再訪問してみた。
前回は家内と一緒に来たんだよね〜(^^)
とっても優しくて美味しかった味なのは覚えてるけど、約2年近く行ってないので、どんなもんかねぇ…(^^;
夕方の17時半頃の訪問だが、外待ちはなしですんなり入れたよ(^^)
この日は暑かったので、熱いラーメンは無理かと思い「味噌つけ麺(890円)」をポチッと。
店員さんから「野菜とニンニクの増量(無料)はどうしますか?」と聞かれ、ホントはニンニクも入れたかったんだが、この後用事があったので泣く泣くお断りを(._.)
野菜だけ少し増量にして貰ったよ(^^)
麺を茹で、水で冷やした後に、更に氷水で締める!
うん!いいぞいいぞ〜(^^)
結構時間が掛かったが、それでも10分弱での着丼だ。
綺麗な麺だわぁ(´∀`*)
まずは何も付けずにそのまま麺を頂いてみる。
押し返すような弾力と小麦の風味…三河屋製麺の美味しい麺だよ(^^)
つけ汁もそのまま掬って舐めてみる。
野菜の甘みや旨味があり、単なるつけ汁よりは深みがあって美味しいよ(^^)
濃過ぎるって程ではないので、そのままでも飲めてしまう感じだ!
ラーメン激戦区の池袋には、130店近いラーメン屋がしのぎを削っているが、その中でフルルさんに次ぐ2位にランクインするだけの事はあるな〜(^^)
後半には卓上にあった粒胡椒と唐辛子を入れて味変すると、ピリッと引き締まって、これはこれで美味しいね!
まぁ値段的には890円だから、決して安い訳ではないんだけどね。
これで780円位なら、サイコーなんだけどなぁ(^^;
ごちそうさま。
優しい味噌ラーメン❗
休日の17時過ぎ、「花田」さんへ初訪問。
外待ち3組なので、7,8分で入れました。
お店の人に「食券をお求め下さいね~」と言われ、私は味噌ラーメン(\790)、家内は辛味噌つけめん(\960)を購入。
おっと、ビールも忘れずにね(^_^;)
家内はトッピングを急に聞かれて焦ったようで…訳が分からず「野菜増しで」と答えてましたが(^_^;)
私はニンニク増しのみで。
まずはビールで乾杯し、待つこと10分程で味噌ラーメンが着丼、遅れる事3分程で辛味噌つけめんも着丼。
味噌=赤、と言うイメージですが、白味噌のようで何とも綺麗なラーメンです。
<味噌ラーメン>
まずは「上品な甘さ」が口一杯に広がり、優しいと言うかマイルドさを感じます。
麺は中太麺でスープに良く絡み、チャーシューも柔らかくて美味しいです。
思った以上にスープが重くないので、どんどん飲めてしまいました(^^)
<辛味噌つけめん>
麺は極太、こちらはかなりドロッとしていて、麺にもよく絡みます。
味はやや濃いめで飽きが来るかなぁ…と思ったが、途中からカウンターにあった花山椒を投入!
これがまたピリッと効いて、何だろう、引き締まると言うか良いアクセントになります。
店内はずーっと満席のままで、帰る頃には外に10組程の待ち客がおりました。
美味しかった(^^)
ごちそうさま。
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よういっち
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よういっちさんの他のお店の口コミ
店名 |
麺処 花田 池袋店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
050-5594-4941 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR山手線他各線 【池袋駅】東口 徒歩6分 池袋駅から423m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
16席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くの有料駐車場:東池袋1-21-4池袋グロープ駐車場49台収容、ほか |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2010年4月28日 |
電話番号 |
03-3988-5188 |
備考 |
・終日、野菜大盛およびにんにく増し無料。 |
初投稿者 |
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[2019.05.21 再訪]
2019年、ラーメン59杯目(^^)
仕事途中の15時ちょい過ぎ、池袋で久しぶりに「花田」さんを訪問してみた。
いつもは大行列なのに、この日は外待ち2名でluckyだったよ!
こんな事もあるんだね〜♪
先に券売機で「味噌ラーメン(860円)」をポチッとし、係りの女性に野菜とニンニク増しで伝える。
無料のライスはお断り致しやした〜(^^)
5,6分で呼ばれ、カウンター席に案内される。
花田に来たの、久しぶりだなぁ。
2年振りか…(^^;
予め注文を通してあるので、5分程で着丼〜♪
クタッと煮込まれた野菜の上にシャキッとした白髪ねぎが乗せられて、なかなか綺麗なビジュアルだよ(^^)
別皿で提供されるニンニクを入れる前に、スープを一口頂いてみる。
野菜がクタクタになるまで煮込まれたスープは、白味噌特有の甘みがあり、濃厚かつクセになる味わいだよ!
早速ニンニクを入れて、それから唐辛子も少し振って飲んでみると、ピリッと引き締まった違う味になり、これも美味しいよ(^^)
麺は三河屋製麺の中太縮れ麺で、スープを良く持ち上げるね!
そして弾力があって美味しいわぁ(^^)
野菜の好みは千差万別で、シャキッと派、クタクタ派といるだろうが、私は子供の頃からクタクタ派だ(^^;
でも多分、割合で言ったら8:2でシャキッと派が多いんだろうな(^^;
チャーシューはトロトロで味も美味しいんだけど…もうチト厚くして欲しいっす(^^;
味噌ラーメンで美味しいと思えたのは、おやじ、すみれ、そして花田くらいかな。
外に出ると、それでもまだ5名程の並びだったよ。
これから混むんだろうな〜(>_<)
美味しかったよ(^^)
ごちそうさま。