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ハンバーグ ウィル
（Hamburg Will）食べログ 洋食 百名店 2023 選出店
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sh-n223
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ハンバーグ ウィル（Hamburg Will）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
洋食 百名店 2023 選出店
食べログ 洋食 百名店 2023 選出店
洋食 百名店 2022 選出店
食べログ 洋食 百名店 2022 選出店
洋食 百名店 2020 選出店
食べログ 洋食 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ハンバーグ、洋食、豚料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-8228 |
| 予約可否 |
予約可 ディナーはお席のご予約をおすすめしています。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・地下鉄丸ノ内線新宿御苑駅 2番出口 徒歩2分 新宿御苑前駅から145m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T8011102029002 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター7席、テーブル16席(内テラス席6席)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年6月14日 |
| 電話番号 |
03-3358-4161 |
| 備考 |
2023年3月1日姉妹店オープン【洋食ハンバーグウィル 新宿御苑店】 |
| 初投稿者 |
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いつもお邪魔するお店が臨時休業だったため、ランチ難民に。『そういえばいつも並んでるトコがあったな…』と御苑の方へ向かうとありました、平日昼なのに7・8人の行列！ ただタイミングがよかったのか少し待つだけで御案内いただけました。
こじんまりした広さですが、清潔で嫌味なくまとめられた店内。カウンターとテーブル席があり、カウンターに座ったところ、鉄板焼きのお店のように、鉄板が前に…？？
基本のハンバーグはプレーン＋モッツァレラチーズやフォアグラ(！)などの数種類のバリエーション、ソースはデミグラス・クリームマスタード・柚子胡椒の3種類で、コースによってデザートがついたりドリンクがついたりするようです。ハンバーグは岩手の最高級、岩中豚という銘柄を100%使用とのこと…豚100%かー初めてだなぁ。合挽きが普通だけどなーと、今回は目についた粗挽きブラックペッパーハンバーグ＋柚子胡椒ソースをお願いしました。
カウンターからの観察結果によると、ハンバーグのタネを丸めて鉄板に置き、まずはボールみたいなフタを被せて蒸し焼きに。しばらくしたらタネを取り出し、別のスペースで焼いているようです。てかハンバーグでかっ！！ 厚さが3センチ以上あるんでは…期待が膨らみます。
じっくり観察してるうちに、ランチについてるスープ登場。今回は完熟トマトと赤パプリカの冷製スープ…んー美味い！ トマトの甘みが冷やしてあることでグッと引き立ち、暑さでへばってた体が生き返るよう。
そしてきました、ハンバーグ！ やっぱりデカイ！！ レンズ豆が下に引いてあり、ソースとサービスの温泉卵が別皿で出てきました。
サッとナイフを入れるとジュワッとありえない量の肉汁が。すげー！！ 口に入れると…
！
！！
！！！！
すげー美味いっっっ！！！ ハンバーグってこんな上品な後味になるのかと今までの既成概念壊れまくりです。旨味はすごいんですが驚くべきあっさり具合。肉なのに重みとか全くなし。女性でも1人で…と店内のペーパーにありましたが、まさにその通りかと。ブラックペッパーも個人的にはとても好きな味で、あっという間に食いきってしまいました。
店員サンもあの広さのわりに多めにいらして、サービスもよかったです。次は別のソース試してみたいなー。
https://www.instagram.com/sh_n223/