メニュー・プラン : 新宿 歌舞伎町 肉寿司

更新日 : 2021/04/07

料理メニュー

(税込価格)

◆回◆ 肉寿司のこだわり教えます ◆回◆

シャリへのこだわり

【昆布出汁】
お米を炊くときにただの水ではなく「昆布出汁」で炊いています。
一粒一粒が含むかすかな香りを感じられます。
【寿司酢】
魚ではなく"肉”を握る肉寿司。
臭みがないので通常の寿司酢では少し酸味が立ちすぎてしまいます。
肉の旨みを引き出すために、三種類の酢を配合してやや酸味を抑え、昆布などの旨みも加えています。

肉寿司を安心して食べれる根拠【低温調理】

牛肉の生食は現在は禁止されております。
肉寿司のお肉は過熱によるたんぱく質の編成を利用して絶妙な加減での火入れを行っています。
旨味の流出を最小限に抑えつつ、歯切れのよい食感を実現しています。
殺菌のための過熱条件はもちろんクリア。
なので美味しく、安全な肉料理として楽しめます。

肉寿司の馬肉

「低カロリー」「低脂肪」「低飽和脂肪酸」「低コレステロール」「低アレルギー」「高たんぱく」といった栄養価を持つ馬肉。
美容と健康、滋養強壮に最適な食材です。
女子会で是非!食べていただきたい逸品です。
肉寿司で仕入れる馬肉は衛生面、飼料、肥育環境にまで徹底して配慮している生産者からのみ。
安全で、質の高い馬肉を職人が鮮度を大切にしながら丹精込めてさばいています。

とりあえずコレ!!肉寿司のすすめ

名物!さしとろ

979円

開業時より名物として揺るぎのない存在感!
提供時に目の前で豪快に炙って仕上げます。
脂が溶けて柔らかさが増してとろける味わいの握りです。
その場で炙ります!SNSなどのインスタ映えはもちろん!
味も◎!!

べっこう玉

396円

モチモチ食感の卵黄の醤油漬け。
ちびちびつまんでお酒のあてに!

馬わさ

539円

馬肉の赤身と脂で作る「馬肉の茎わさび和え」

肉穴子

539円

【二人で食べるならコレ!】寿の足音盛り合わせ

1,760円

【赤身・中トロ・豚とろ・フォアグラ軍艦】
二人前四種八貫でご用意たします。
デートでのご利用はもちろん!女子会などお友達同士でシェアしても◎

肉寿司の盛り合わせ

どれを食べていいか迷ったら…お得な盛り合わせがおススメです!

馬肉三種盛り

649円

・赤身
・えんがわ
・極上赤身

フォアグラ三種盛り

1,144円

・上稲荷
・フォアグラ軍艦
・和牛ロッシーニ

牛三種盛り

1,089円

・ローストビーフ
・タン
・和牛雲丹トロ軍艦

肉とろ三種盛り

1,144円

大トロ・中トロ・ネギトロ
※一人前三貫

赤身四種盛り合わせ

924円

・赤身
・青森赤身
・ローストビーフ
・鴨燻
※一人前四貫

炙り肉寿司盛り合わせ

1,034円

・和牛とろカルビ
・上稲荷
・イベリコ豚
・ロース
※一人前四貫

彩り盛り合わせ

1,639円

・極上赤身
・ハラミ
・燻鴨
・塩ユッケ握り
・フォアグラ軍艦
・稲荷
※一人前四貫

【三人で食べるならコレ】福来る盛り合わせ

2,090円

赤身・タン・ネギトロ

肉寿司 【馬】

生で喰える喜びを!馬肉の握りたち(表記は一貫の価格になります)

赤身

187円

※二貫からご注文いただけます。

ネギトロ

253円

※二貫からご注文いただけます。

えんがわ

275円

※二貫からご注文いただけます。

ハラミ

275円

※二貫からご注文いただけます。

塩ユッケ握り

363円

※一貫からご注文いただけます。

中トロ

440円

※一貫からご注文いただけます。

漬け赤身

187円

※二貫からご注文いただけます。

ロース

275円

※二貫からご注文いただけます。

極上赤身

275円

※二貫からご注文いただけます。

青森赤身

330円

※一貫からご注文いただけます。

肉寿司【牛】

やっぱり牛!低温調理、炙り焼きetc…独自の調理法で仕上げました。(表記は一貫の価格になります)

【看板メニュー】名物!さしとろ

979円

肉寿司に来たら食べなきゃ!
炙りたてをぜひ!堪能してください!!

ローストビーフ

242円

※二貫からご注文いただけます。

稲荷

264円

※二貫からご注文いただけます。

和牛とろカルビ

297円

※二貫からご注文いただけます。

タン

330円

※一貫からご注文いただけます。

大トロ

539円

※一貫からご注文いただけます。

和牛雲丹トロ軍艦

561円

※一貫からご注文いただけます。

和牛ロッシーニ

583円

※一貫からご注文いただけます。

ネギ塩牛タン軍艦

330円

※一貫からご注文いただけます。

SUKIYAKI

649円

※一貫からご注文いただけます。

肉寿司【豚・鶏・鴨・フォアグラ】

その肉達のバリエーション!

イベリコ豚

198円

※二貫からご注文いただけます。

フォアグラ軍艦

297円

※二貫からご注文いただけます。

燻鴨

198円

※二貫からご注文いただけます。

燻鶏

198円

※二貫からご注文いただけます。

豚とろ

198円

※二貫からご注文いただけます。

上稲荷

352円

※一貫からご注文いただけます。

肉穴子

539円

肉寿司【手巻き寿司】

肉ネタを使った巻きたての手巻き寿司!

梅しそ鶏

264円

※一貫からご注文いただけます。

馬とろたく

264円

※一貫からご注文いただけます。

かっぱ巻き

264円

※一貫からご注文いただけます。

桜納豆

264円

※一貫からご注文いただけます。

うめしそ巻き

264円

※一貫からご注文いただけます。

出汁巻きたまご巻き

132円

※ニ貫からご注文いただけます。

細巻き

お酒のあてに!〆に!万能です。

梅しそ鶏

319円

馬とろたく

319円

桜納豆

319円

かっぱ巻き

319円

うめしそ巻き

319円

肉寿司【肉のこぼれ包み寿司】

その『こぼれっぷり』一貫での満足度120%!!

極太ヒレこぼれ包み寿司

715円

※一貫からご注文いただけます。

NIKURA

605円

肉とイクラのコラボレーション♪
このこぼれっぷりは「映え~♥」ですよ!!
※一貫からご注文いただけます。

肉刺し

職人が鮮度を大切にしながら丹精込めてさばいた"刺し”を堪能してください。

【イチオシ!】馬サーロインたたき

1,419円

薬味とポン酢をがっつり合わせて!

お肉たちの宴~五種肉の盛り合わせ~

2,178円

これぞまさに、肉の宴!
(二人前)

869円

馬刺し入門編、赤身刺し。

ユッケ

814円

肉刺しメニューの鉄板、馬のユッケは絶品!

塩ユッケ

814円

ユッケの食べ比べはいかが?

極上馬ヒレ刺し

1,419円

柔らかく食べ応えのある馬肉ヒレ刺し。
極上の柔らかさ。

肉珍味

梅水晶

462円

鶏軟骨で作る肉寿司バージョン梅水晶。
鶏のほぐし身をあわせ、肉肉しい仕上がりに。

肉チャンジャ

495円

牛のハツモトで作る味噌チャンジャ。
お酒が止まりません。

馬わさ

539円

馬肉の赤身と脂で作る「馬肉の茎わさび和え」

肉わさチーズ

495円

肉×わさび×チーズ。。。間違いない相性の良さです!

酢もっちゃん

649円

口の中であふれる肉汁。たまりません。

牛生ハム

869円

しっとり仕上げの牛生ハム。
当たり前の一歩先。

砂肝ペッパー

495円

胡椒を効かせた病みつきの塩ダレと砂肝のコリコリ。
たまりません!

生肉キムチ

429円

馬肉とキムチの出会い…

うまうまコンホース

539円

最高に旨い!!
コンビーフ!じゃなくて「コンホース」です!!!

酒のあて

【冷菜】から【温菜】をご用意!飲みながらちびちび食べるのもまた一興!

【イチオシ!】和牛サラダ

825円

サラダでも肉肉しく!
和牛を贅沢に合わせた肉寿司ならではの逸品です!

セロリガリ

429円

肉寿司オリジナルセロリ入りガリ。
セロリの食感がアクセント!

鶏わさ

539円

宮城県産「夢創鶏」むね肉を使用した茎わさび和え。

タタキ胡瓜~辛子味噌和え~

396円

定番のタタキ胡瓜。熊本の幻の味噌と辛子でアクセント。

極太メンマ

605円

見たことのないメンマ…なはず。

よだれ鶏

605円

しっとり茹で鶏に「特製旨みラー油」たっぷりかけて!

肉寿司のポテサラ

429円

うちらのポテサラは、これ!

枝豆

429円

安心のとりあえずのスピードメニュー。

冷やしトマト

495円

定番モノもございます。

クリームチーズ~青唐醤油がけ~

396円

和風なチーズのあて。自家製の青唐醤油がかかっております。

壺漬け馬生カルビ

649円

馬肉だから生で食べられます!!

チョレギサラダ

693円

ますます肉が、酒が進みます!

柚子白菜

352円

吞兵衛にはこいつと焼酎で完結!

砂肝のアヒージョ

748円

皆大好き!

塩もつ煮込み

605円

ウチのモツ煮は癖になる。

牛ホルモンアヒージョ

638円

小さいてっちゃんたちのコクのある旨味。ご堪能ください!

松坂ポークのメンチカツ

462円

フライドポテト

495円

スパイシーゴボウチップス

539円

軟骨のから揚げ

605円

毛沢東のから揚げ

605円

今宵のソーセージ

825円

今宵のステーキ

価格はスタッフまで!

【寿司といえば玉子!】出汁巻きたまご巻き

132円

※二貫からのご注文
※表記価格は一貫です。

【〆の細巻き】かっぱ巻き

319円

【〆の細巻き】梅しそ巻き

319円

[〆の細巻き ] 馬とろたく

319円

しじみ汁

209円

明日の朝はすっきりお目覚め★オルニチンパワー!!

甘味

抹茶いちごティラミス

429円

季節の杏仁豆腐

319円

店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
閉店 新宿 歌舞伎町 肉寿司

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 居酒屋、馬肉料理、焼肉
住所

東京都新宿区歌舞伎町1-11-5 長谷川ビル 1F

交通手段

東京メトロ丸ノ内線【新宿駅】徒歩5分
西武新宿線【西武新宿駅】徒歩4分
JR中央線ほか【新宿駅】東口 徒歩6分
都営地下鉄大江戸線【新宿西口駅】徒歩8分

西武新宿駅から274m

営業時間
  • ■営業時間
    【全日】
    16:00〜24:00

    ■定休日
    なし

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥3,000~¥3,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

テーブルチャージお一人様200円(税抜)

席・設備

席数

34席

(カウンター12席、テーブル22席)

個室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

分煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

近くの有料駐車場:新宿東宝ビル159台収容、ほか

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト

オープン日

2015年11月16日

備考

FAX:03-3203-8088

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

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    【全日】
    16:00〜24:00

    ■定休日
    なし

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    東京メトロ丸ノ内線【新宿駅】徒歩5分
    西武新宿線【西武新宿駅】徒歩4分
    JR中央線ほか【新宿駅】東口 徒歩6分
    都営地下鉄大江戸線【新宿西口駅】徒歩8分

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    オープンしたての頃と比べると良くなってたぁ(*´ェ`*)♡ 

    馬わさ

    数年前に流行った大トロフレークのような食感!
    冷凍に近いミンチの馬肉が舌の上でとろける〜♡

    甘い脂と刻まれて入ってる茎わさびのピリリがお互い引き立てあってていい感じ♪ 


    握りは色々食べましたが塩ダレユッケが美味しい〜♡
    しゃりは大きめですが酸味がまろやか、昆布出汁で炊いてるので旨味があって白米より...

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