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「肉肉ラーメン タレ(中)」680円
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「肉肉ラーメン タレ(中)」680円
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スープ
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麺
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肉
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肉の下にもやし
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卓上調味料等
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西新宿にあるラーメン店で、2013年12月のオープンです。
看板に大きく書いてある通り、「肉」が売りのお店。
しかも、豚肉ではなくて牛肉です。
外観とは裏腹に評判が良いので訪問しました。
雨の日の13時過ぎでほぼ満席。
お店イチオシの「肉肉ラーメン」680円を注文。
一番安いメニューがオススメの店は好感が持てます。
味はタレと塩から選べると言うことで、お店オススメの「タレ」にしました。
また、麺量はS、中、大が同料金。
店員さんは並、大盛、特盛という言い方をしていましたが、大盛でお願いします。
ちなみに、大盛で茹で前185g、茹で後370g。
ラーメンが出来上がると、丁寧にカウンターに置いてくれます。
思ったよりも肉は多めですね。
広告に偽り無しです(笑)
スープは牛出汁を感じますが、割りとスッキリで飲みやすいです。
リンゴやタマネギ、レモンなどを使用したタレの甘み。
ブラックペッパーなどのピリッとしたスパイスのキレ。
焼肉っぽい風味ですが、しつこくはなく、バランスが良いスープだと思います。
麺は中細で硬めの茹で加減。
コシがあり、こちらも悪くありません。
麺量も結構あります。
牛は焼肉的な味付けがされています。
もちろん高い肉ではないでしょうが、きちんと処理されていて食べやすいです。
何よりボリュームが凄いですね。
ケチケチしてません。
肉の下にはもやしがあり、肉との相性良しです。
卓上には辛子高菜やショウガなどもあり、味変出来ます。
柚子胡椒っぽいペーストがピリ辛で中々良い感じ。
具は肉とモヤシ、ネギだけですが、680円でこのボリュームは満足度高いです。
クセになりそうなジャンクさがありつつも、重過ぎない味も予想以上に好み。
この場所は「ちゃんぷる亭」や「らーめん居酒屋とんぼ」など、長続きしない印象。
しかし、次々とお客さんが入っていたので、今回は長続きしそうです。
店員さんの対応も良かったですしね。