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店名 |
えびそば 一幻 新宿店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-5937-4155 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
都営地下鉄大江戸線【新宿西口駅】徒歩3分 西武新宿駅から204m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
13席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
オープン日 |
2013年12月3日 |
備考 |
<スープの濃さ> |
関連店舗情報 | えびそば一幻の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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先日のGW旅行の最終日、新千歳空港。
松尾のジンギスカンで食べたあと、フロアをふらふら歩いてた時に出会った、強烈な海老の香り。
それが一幻でした。
で、先日、達 菊うらに伺った帰りにみかけた行列。
調べてみたら、なんてことはない、一幻は新宿に支店があったのでした(;´∀`)。
えびといえば味噌でしょう-という勝手な思い込みと
単純に『安定のポジション』こと、左上にボタンがあったというしょぼい理由で
そのまま味噌太麺(780円)をオーダー。
うん、やっぱり旨い!
まず味のバランスがきちんと取れてます。
味噌だと臭みが出ると書かれたレビューを見かけましたが、私はそうは思いませんでした。
むしろ、強烈なえびの香りには力強い味噌ベースのスープがよく合います。
とはいえ、通常の味噌より主張が控えめに感じたのは、きっと海老のせいでしょう。
そのおかげでとても食べやすくなってます。
麺自体はそれほど力強いとは思いませんが、
やはりこの組み合わせだとやっぱり太麺ですよね。◎。
上に載っている赤いえび天かす。
食感や味のアクセントにはなってますが、しつこくなく◎。
逆に見ただけだとペーストにえび粉は海老全開。
かつお節のえびver.のような感じかな。
卵とチャーシューも載ってますが、あまり印象には残らず。
でもそのくらいがくどくなくていいのかなとも思いました。
ひたすらえびと味噌と太麺を味わうのに集中したい、そんな感じにさせてくれる一杯でした。
ちなみに他にギョウザ(370円)をオーダーしましたが、
まあ、普通かな。可もなく不可もなく。
今度は塩を試してみようかなと思います。
スープも、えびスープととんこつの比率の違いで、
そのまま→ほどほど→あじわいと3段階あるみたいですね。
いいお店見つけました。
ここ最近で食べた麺類では一番旨かったかも。
ごちそうさまでした。