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店舗基本情報
| 店名 |
えびそば 一幻 新宿店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-5937-4155 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄大江戸線【新宿西口駅】徒歩３分 西武新宿駅から204m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年12月3日 |
| 備考 |
＜スープの濃さ＞ |
| 関連店舗情報 | えびそば一幻の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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西新宿の裏路地にある人気の海老ラーメン店。
プリップリのエビ好き向けという訳ではなく
えび風味のダシ満開の路線という点に要注意。
そんなエビ出汁ラーメンの中でも風味の程良さを
感じますが、濃厚であり少し薄めでも良い印象。
麺は太・細、スープは３種類から選択可能です。
「そのまま」
えび風味をそのまま活かしたストレートスープ。
「ほどほど」
えびスープに程々のトンコツスープをブレンド。
「あじわい」
ほどほど＋更にコクを加え味わい深く仕上げ。
■ えびしお（ほどほど・細麺）
まずスープが熱々で、もう少し適温が好みです。
細麺注文でも印象としては、中麺だと思います。
「ほどほど」でも、海老の風味は強い印象です。
少し薄めたぐらいが海老の良い風味を満喫できて
バランスが良いのではないかなぁ？という印象。
でも美味しい一杯だったと満足度は高いです。
笑顔が素敵な店員さんの接客も心地よくて、
さすがは待ち合い席まで用意されてるだけある
人気の行列店であります。ただ回転の悪さは
スープが高温である事が原因かもしれません。