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最近、燻製を食べる機会が多いハツです。
この日も新宿へ、燻製を食べに行ってきました。
「ab−アーブ−新宿三丁目店」。

場所は新宿三丁目、伊勢丹の目の前のビルの8階です。
8階なので、眺めもよし。

店内はカジュアルな雰囲気で、テーブルと奥には個室がありました。
席数は57席で、テーブルも比較的ゆったり座れますよ。

まずは、泡で乾杯。ワインの種類が結構揃っていて、2,000円台から色々楽しめるのがうれしい。

お料理は、これでもか！というほどに燻製です。
まずは、燻製ポテトサラダ。

味付け玉子の燻製。これ、結構ツボでした。燻製にすると黄身がいい味出してるんですね。

そして、ちょっと変わり種で燻製のお造り盛り合わせ。

燻製〆サバ、スモークサーモン、燻製ホタテのぶつ切り、燻製真ダコのぶつ切り。
ハツ的には、蛸の燻製が美味しかった。味がぐっと濃くなって、柔らかいんですよね。

ローストビーフの燻製。

ソースはバルサミコで。お肉はしっとりなめらかで、おいしいです。

こちらは、馬刺しの燻製です。これもかた変わり種。

赤身に鬣、燻製するとお肉の脂が甘くなってさらにおいしい。とろける食感。

若鶏の唐揚げは柔らかくてジューシー。これは燻製じゃないですｗ

そして最後はラザニアを頂きました。

とろけるチーズたっぷり！

ひと手間かけて燻製することで、味や食感が全然違ってきますね。
特に、口の中にいれたときの香りがすきです。

お酒も進む、燻製。こんなものまで？！という新しい発見がたくさんあって楽しいお店です。
ごちそうさまでした！

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ebisu-gourmet.blog.jp/archives/51907202.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留 ab－アーブ－新宿三丁目店（【旧店名】鮭鮭酒場）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ダイニングバー、ワインバー、バル
住所	東京都新宿区新宿3-11-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄丸ノ内線新宿三丁目駅徒歩1分地下鉄副都心線新宿三丁目駅徒歩1分ＪＲ新宿駅徒歩8分新宿三丁目駅から230m
営業時間	■営業時間 17:00～23：30（L.O.) ■定休日不定休/年末年始
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ	ありません

席・設備

席数	57席（立食貸切の場合は70名様迄可）
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）最大40名様迄
貸切	可（20人～50人可、50人以上可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カップルシートあり、ソファー席あり、スポーツ観戦可

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	夜景が見える
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
オープン日	2013年8月28日
お店のPR	駅近☆新宿三丁目駅C6出口徒歩30秒☆ 飲付コース4000円～☆プレモル＆泡ワイン☆ 《こだわり燻製＆厳選サーモン》×《お手軽ワイン》個室カジュアルダイニング♪■□■同ビル6F燻製工房の姉妹店です☆個室宴会・貸切パ－ティ－【全席テーブル個室、少人数様～40名様】【大型プロジェクター完備!!着席最大60名様！立食対応】【歓迎会/誕生日/記念日/女子会/合コン】【宴会プランを多数ご用意】■□■☆★☆誕生日・記念日特典☆★☆コースご注文のお客様にメッセージ入りケーキをプレゼント♪あらゆる...記念日にご利用いただけます。
初投稿者	kao02（9）