高級フレンチの気分をデパ内でドレスコードなしに : ル サロン ジャック・ボリー

15年
12月
久々のジャックボリー

季節のサラダ　1500円
やまもりもりサラダ～幸せ

サラダだけ頼んでもパンがついてくる
グジュイエール大好き！


３ケーキセット　4100円
ベリーだったかカシスだったかのソルベ、タルトタタン、マロンのシャルロット、アールグレイ（だったと思う）のケーキ
今回も選べず困った！

ギモーヴ、アーモンドではなくクッキーにかわってた

2月
キッシュを食べに
なぜかパンセットが出てくる
お通しみたいなもんか？

キッシュロレーヌクラシックなスタイルで 2,129円＋税・サ
ふるふるでとろりんなキッシュ
この食感には感激
大きくて普通のキッシュの2〜3倍の量

サラダ
サンドとキッシュ両方のをあわせて
いためられて甘くなったコーン、かりっとしたベーコン？

和牛フィレ肉のサンドイッチ　旬の野菜と共に　3,900円＋サ
1口サイズがうれしい
かりっと焼かれたパン、やわらかお肉

3 gâteaux au choix　ドリンクつき　4,100円＋サ
レモンのタルト、イルフリッタント、サヴァラン、バニラアイスに
サヴァランは好みでラムをかけてくれる
時間がなくて一気に詰め込んでだったのが無念・・・
フレッシュハーブティー味わいたかったよお

1月
久々に
キッシュとサンドウィッチが食べたかったんだけど、9000円のランチコースだとワゴンデザートってことで選べるのか？ってことでそれに

パンはいつもの

いろいろきのこの冷製ヴェルーテ
マッシュルームベースに舞茸やエリンギ等？

フォアグラ 栗のチャツネ ソーテルヌソース
栗のチャツネ美味しいんだけど・・・脂分が・・・私もフォアグラになりそうw

熊本赤牛 トリュフ ポテトペースト
ネギとか百合根とか変わった付け合わせも

グレフルのコンポート
紅白両方

デザートワゴンから2種選べる
栗のケーキ、タルトタタン、マンゴーソルベ
タルトタタンのりんご、薄くスライスしたのを幾重にも重ねたの！

14年
5月
単品のつもりだったけど、メニューが変わっていたので、今日は肉魚両方の6800円のランチにしてみた

冷製ヴィシソワーズ
もおおおおおーーーたりでウマ〜

金目鯛
八丈島の
大きい〜ほっくほく

名古屋コーチン
フォアグラ詰め
ソースが美味しい

オペラ
クレームブリュレ さっくりサブレ生地


グレフルジュース
ここのはやっぱオレンジのが美味しいな


3月
お！店に行ったらちょうど入口にいて、ジャックボリーさんに席に案内してもらった〜

ランチの3800円の方に
メインはホタテとのことでラッキー
6800円？のほうは前菜がホタテで、メインが鴨とのこと
鴨は以前いただいたのと、この後京都のれん市なので(笑)安い方に
昼にスポクラいってて、イントラに今日は有酸素しないんですかと言われながら急いで帰って、LO滑り込みでここって(笑)そりゃ痩せんな

スープ
カリフラワーの冷製
カレーオイル入り
ここ、カレー好きだな〜
もったりしてて、滑らか口当たりで美味しい

オレンジジュース　1500円は甘みたっぷり、つぶつぶで美味しい

パンはやっぱチーズシュー(グジュ・・・なんちゃら)が好きだな

ホタテのポワレ
クレソンのピューレ、野菜のリゾット添え、ニョッキつき
ホタテだけでもすきすぎるのに、以前食べておいしかったリゾットが添えられていて、ニョッキもついてるなんて！

デザートはオペラとアールグレイのケーキだった
前回とかぶりまくりんぐ〜

前回、アールグレイのはアールグレイあんまわからんと思ったが、今回ははっきりとわかった
口でふわっと消える
底のタルト生地はさっくり

フレッシュハーブティー　レモングラス

で、ふと思ったんだけど、選べないけどケーキ2種と茶がついて、それに食事つきでこれってかなりおとくじゃ？
ただのデザート2・3種チョイスのたっけーなあと思っていたら
チョイスの、一休だと2割引なんだね
でも、お一人様なんで、2人～の恩恵にあずかれることはなさげ・・・

アイスクリーム　800円
バニラＷで
前日に食べたグリコのホイップアイスが残念すぎて、そうだ！ここのバニラアイスはビーンズたっぷり！と思い出して
めっちゃ量多くて笑える
こりゃシェア推奨
おいしいけど、マイベストバニラアイスのオリガミのには負けちゃうな・・・

アッサリ好きはミルク、濃厚好きにはバニラらしい


2月

全然デザートメニューかわりばえしないなと思っていたが、ホムペにのってないのもあった

3種　4,100円

アールグレイのケーキ、オペラ、マロンのケーキに アイスはマンゴーシャーベットに
クレームブリュレも気になる〜

伝統的なコーヒー風味のオペラ
「パリ ガルニエ宮（オペラ座）のプリマドンナにオマージュを捧げ、《オペラ》と名付けられました。
濃厚なチョコレートとコーヒークリームの“ランデヴー”をお楽しみください。」
くどいのを予想していたが、食べやすくてびっくり
なーんかティラミスを連想したのは、コーヒー風味だったせいか？

アールグレイのケーキはあんまアールグレイはわからなかったな
チョコだったせいかな？

マロンは、こちらもくどいのを想像していたが、そこまで甘ったるくなかった

隣の人が食べていたバニラアイスがすっごくバニラビーンズで美味しそうだった
今度はそれだね！

季節のフルーツグラタン　オレンジコンフィのアクセント　2,400円
ベリー系たっぷり！にバナナ
もうちょっと甘ったるいのを想像していたが、ややあっさりめ（ベリーのおかげもある？）で、するするといただける
本当にアッツアツ

ミルフィーユが気になるけど、2人前からで8,800円になっちゃうんだよね＞＜

13年9月
ジャックボリーさんのところに書き込むのもどうかと思ったんだけど、ニューロオジエだと文字数たりなかったので・・・
ロオジエが年内予約開始してるけど、9月12日現在でディナーの空きは12月21日の3.8万のクリスマス特別メニューのみ
ランチの空きは最短で12月2日
ランチは12月だと結構空きあり
私のようにうっかり予約開始を忘れていた方、ご参考までに


12年12月
2012年最後の外食はこちら
伊勢丹すんごい人でダメかなーと思ったけど、空席ありで入店
食事はナフキンが布で、こっちにもロオジエの文字が

ランチコース3700円?にフォアグラのリゾットのハーフ2,000円を追加で

オレンジジュース 1500円
お値段いい値段だけど、粒々果肉感たっぷりで美味しいの～

アミューズ
かぼちゃの冷製ポタージュ
生クリームとカレーオイルかけ
カレーオイルが本当にカレーの香りがきつくてびっくり

パンは3種
チーズ入りのが中が半熟ぽくてプルプルしてて、濃厚な味で美味しかった

リゾット
フォアグラをハーフにしていただく
隣を見たらフォアグラ2つだったので、確かにハーフ
おー美味しい
中トロのフォアグラに、小さく刻んだ野菜入りのリゾット
人気メニューなのも納得

メインは鴨
シャランかも胸肉
好みで甘みのある人参のピューレを添えて
外カリな鴨
ソースは甘みがあり、テリテリなアレ

フレッシュハーブティー

デザートはミルクのアイス、フランボワーズ、タルトタタン
小菓子は前回と一緒

テーマ：美味しいお店を教えて！(70232)カテゴリ：カフェ・バー伊勢丹に新しくできたカフェ
キハチ跡地？
カフェといってしまうと語弊があるなぁ・・・
フレンチもいただける、リッチなカフェ？

ロオジエのシェフだった人（ジャックボリーさん）のお店らしい
っていうか、テーブルクロスにロオジエって入ってるし
うーむ、スニーカーにどうでもいい格好で入っていいのかどうか迷ったぜ
コートだけマックスマーラな私だが、この日は暑くてぬいでたし・・・
入口に綺麗な格好した受付専門のお姉様がいて、内装がすごいんだもん・・・
でも、デパ内だし大丈夫だろうと突撃

店内、本当にここデパ内かって感じですごすぎ
カトラリーがクリストフルってもうね・・・完全にデパと異空間ですわ

スイーツも・・・フレンチのディセールワゴンそのまんま
ワゴンをガラガラと押して席前まで持ってきてくれて、1つずつ説明してくれるの
スイーツ3種えらべるのに4200円
9種あったよ
シャーベットかアイス添え
いちご、マンゴー、ミルク、バニラとあって、ミルクに

ラム酒のサヴァラン柑橘とエピスのシロップ
「食通として有名なブリア・サヴァランに敬意を表し、1856年に創作されたお菓子です。」
クリームタップリ！！！
酒でひたひたで、ゆんるい生地

赤いフルーツのクレームとジュレフレッシュなフランボワーズメープルシロップの香り
「ココットの中のビスキュイ、ムース、ジュレ...、これらすべてにフランス産の赤いフルーツを使っています。
ジャック・ボリーはケベックメープル製品生産者協会の日本名誉会長です。」
本当に赤尽くし〜
ちょい酸味

イルフロッタントなめらかなクレーム
「アングレーズにふんわりとしたメレンゲをのせた様は、海にぽっかりと浮かぶ島《Îleflottante》のようです。」
ということで、ソースの関係で別皿に
メレンゲにはナッツと飴状のものが入ってて、ふんわりのなかに食感のアクセント

フレッシュハーブティー
三島の火山灰地で栽培らしい
だから色がしっかり出るとのこと
確かに色が濃いいなーって思ってた
ヴァーベナーだったかな？
茶は別料金だと思ってたら、セット料金に含まれてた・・・

小菓子付き

ジャックボリーさんが店頭に出ていて、客に味はどうだったかとか聞いていたんだけど、外国人の客に英語で話しかけ、客が日本語で答え、ジャックさんも流暢な日本語でかえしていたのにはうけた

タルトタタン、マロングラッセとかはギフト用・テイクアウトもできるみたい