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きめ細やかなサービスと斬新で美味しいディナー
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魚料理 (4.25)
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３Dラテと玉子風デザート (4.0)
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モンブラン （4.0)
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ドルチェ前の一皿 （4.2)
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熟成牛のロースト (4.0)
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ピーチ 鴨とオレンジのラグー (4.1)
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カーチョエペペ (4.0)
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帆立のアントニオ風 (4.1)
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フォアグラのテリーヌ (4.0)
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パン (3.8)
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馬肉カルパッチョ(3.8)
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さんまの瞬間燻製 (3.8)
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前菜 (3.9)
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たかさん＠福岡
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
Convivio（コンヴィーヴィオ）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR新宿駅東口から徒歩8分 新宿三丁目駅から233m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 |
| サービス料・ チャージ |
夜はサービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
有 ６人まで利用可 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年11月25日 |
| お店のPR |
2015年3月7日、新宿から千駄ヶ谷へ移転リニューアルオープン致します。
◆トスカーナの郷土料理をベースにしたイタリアン◆渋谷のBIODINAMICOで３年間シェフを務めた辻大輔シェフを料理長に迎え新しくオープンしたお店です。シェフが５年間過ごしたトスカーナ州の郷土料理をベースに地域の枠を超え、また新旧の調理法を取り混ぜながら楽しい驚きのあるお料理をご提供しています。 個室でのプライベートな集まりや、パーティーなど皆様のご要望に出来る限りお応えします。 店名のConvivio“コンヴィーヴィオ”（饗宴）のとおり、ともに楽しむひとときを、ぜひConvivioでお過ごしください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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９月に行ったのですが、忘れそうなので
投稿しておきます。
※微妙に忘れてますが。。（点数だけはメモってました）
ちなみに、ここはコースが基本です。
■ 前菜 (3.9)
最後にメニューを頂くのですが
こちらはメニュー載っていないお通し的な感じでしたが
この料理からそうですが、全体的に料理見せ方が非常に素晴らしいです。
フレンチ料理のようですね。
四角のがチーズに砂糖をまぶしたものがですが
三種類の中で一番美味しかったです。
■ さんまの瞬間燻製 (3.8)
ここからが多分前菜です。
美味しかったのですが、ナイフとフォークと薄いスプーンを
どう組み合わて使うのか、微妙に迷いました（笑
イタリアンってナイフとフォークをずっと使うパターンが多くて
披露宴みたいなタイプはちょっと久々です。
■ 馬肉カルパッチョ(3.8)
ICAROでもそうですが、馬肉って東京でも結構でてきますね。
ここでも美味しい馬肉を使ってます。
いちじくが入っていますが、全部一緒に食べると物凄く美味しいです。
ちなみに熊本ではIC降りると、馬刺し屋さんがある場所があって
すげー美味い馬肉が１０００円もあれば結構買えるのでオススメです。
■ フォアグラのテリーヌ (4.0)
ここからポンと美味しさが増します。
上にはリンゴのキャラメリーゼ？が乗っていて
これまたフォアグラと一緒に食べた時のバランスが素晴らしいです。
■ 帆立のアントニオ風 (4.1)
大好物きました。帆立です。
一流のシェフが作るもんだから素晴らしいですね。
余裕で4点超えてきます。
■ カーチョエペペ (4.0)
見た目カルボナーラですね。
物凄く美味しかったのですが、詳細が思い出せない（笑
※（教訓）食べたらすぐ投稿しよう
■ ピーチ 鴨とオレンジのラグー (4.1)
パスタ二品目です。
パスタだとこちらが好きです。モチモチした食感が素晴らしい
■ 魚料理 (4.25)
魚料理です。これまたなんの魚だったのか（笑
ただ、これがこの日一番好きでした。
鱗をカリッとした食感が絶品です。
■ 熟成牛のロースト (4.0)
メインです。
魚が好きすぎたので若干落ちますが
それでも美味いんですけどねぇ
■ ドルチェ前の一皿 （4.2)
って書いてました（笑）
塩のメレンゲとは、これは初めてですね。
このメレンゲと葡萄のジュレと合わさった時に
この塩のメレンゲの存在感が出てくるわけですが。
良くこれ考えたなぁって一番関心したのがこれです。
■ モンブラン （4.0)
前の一皿に衝撃を受けたので
こっちが若干落ちるという本末転倒な状態。
でも美味いんですけねぇ
■ ３Dラテと玉子風デザート (4.0)
３Dラテが最高ですね。
このテクニックを習得したいですよ。
お腹いっぱいだと思ったの、これもちゃんと食べれちゃうんですよねぇ
■ 総評
シェフがわざわざご挨拶頂いたり
出口まで送っていただいたり
全体的に素晴らしいサービスが心地よかったです。
そして、料理全体のアイデアがすごかった。
王様のレストランってこんな感じかなぁって思うお店でした。
ちなみに最初入った時はすげーマダムが居て場違いかなぁって思ったんですけど（笑
来てよかったです。