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荒海
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新宿で”特盛”つけ麺！！
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外観①(2015.4.26)
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外観②(2015.4.26)
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調味料(2015.4.26)
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お好み設定できます(2015.4.26)
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券売機(2015.4.26)
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当店のスープは(2015.4.26)
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友人が頼んだ油そば(2015.4.26)
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友人が頼んだ味噌つけ麺大盛(2015.4.26)
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友人が頼んだつけ麺中盛(2015.4.26)
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私が頼んだつけ麺特盛＆野菜小盛(2015.4.26)
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続、呼塚の男
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
荒海（あらうみ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-5351-0346 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・新宿駅南口 徒歩７分 南新宿駅から436m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| オープン日 |
2009年4月21日 |
| お店のPR |
つけめん・らーめん「荒海」。厳選された豚骨・鳥・魚のアラ（マグロの頭・サバ・カツオ他）
国際大賞受賞の自然海塩を使用した熟成中太麺。新鮮なマグロの頭をはじめ、大山ガラ、カキ干し、サバ節等、様々な厳選素材を使用した、化学調味料を一切使用していないスープをこだわりとしています。 |
| 初投稿者 |
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友人達と団体で「ぐるっとパス施設訪問」の途中で立ち寄りました。日曜日のお昼11時半頃の来店で、店内は先客が3名程度、あとからお客さんが続々とやってきて、最終的には満席状態になりました。店員さんは2名体制でした。券売機で食券を購入。つけ麺は780円で、普通盛から中盛、大盛、特盛まで無料で増量出来ます。特盛になると450グラム！！結構な量になります。
またそこから更に野菜の量(大盛1キロ、中盛500グラム、小盛たぶん250グラム)も増し出来ます。小盛だからって量少なめかと思ったら大間違いなので、この点は注意が必要です。他にニンニク増し、脂増し、辛味増し、麺の硬さや味濃い目なども注文が出来ます。ここまで注文の自由度の高いお店はそうそうありません。店員さんも丁寧に教えてくださり、とても好感が持てます。
注文から6分ほどで麺硬めで頼んだ友人①のもとにつけ麺が、8分ほどで硬さ注文をしていない私と友人②、友人③のもとにつけ麺が届けられました。
先ずはスープから。スープは鶏、豚、様々な魚、昆布、数々の野菜などをじっくりと煮込んでいると説明書きがあり、なるほどかなり粘度の高いドロッとしたスープで、様々なダシが出ているような感じ。いわゆる一時期流行った”ダブルスープ”とか”トリプルスープ”とかのスープに近いです。つけ麺のスープはこんな感じのスープが基本であると思いますが、このお店は更にニンニクや脂も入っているので、スープの重たさが異次元の世界に突入しています。スープは基本は熱いのですが、激熱ではないので、麺を通常の冷や盛にして(あつもり可能)、更に野菜を増してしまうと、野菜や麺をスープに付けているうちに冷めてしまう問題が発生してしまいます。あつもりにしたらその問題は解決できるでしょうが、あつもりにすると麺が劣化してしまうのでなんともいけません。この点はどうするか悩むところです。
麺は太麺でやや縮れた麺でした。友人いわくストレートとの事ですが、個人的にはやや縮れかなーと思います。太いだけありモチモチ感があり、小麦の風味も少しだけ感じます。うどんっぽくもあります。また加水率高めなのでつるっとした食感やのどごしもあって美味しいです。しかし、今回特盛にして更に野菜も小盛増しにしたのでメチャメチャな量になり、それをやっつけるのに必死で味を味わう余裕がありませんでした。これは自爆です。しくじりました。
具は麺の上に大量のモヤシが乗り、スープの器には一口サイズにカットされたチャーシューとメンマが入っています。どちらもまあまあの出来具合です。しかしなによりこのモヤシの量が厳しく、これを最初に食べていくのが大変でした。
量は多くしすぎましたが、それでも全体的に美味しかったです。これだけ自由度の高い注文が出来るお店はそうそう無いと思います。また二郎のようながっつり系にする事も出来るし、魚介の味を楽しみたければそういう注文もできると言う意味でも、この店は奥が深い！近くにつけ麺の有名店もありますが、棲み分けが出来ています。店員さんの対応や雰囲気もとても良く、色々と教えてくれる点も良かったです。次回は友人が注文して好評だった油そばにするか、それともラーメンにするか、これはもう今から楽しみです。