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荒海
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
荒海（あらうみ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-5351-0346 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・新宿駅南口 徒歩７分 南新宿駅から436m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| オープン日 |
2009年4月21日 |
| お店のPR |
つけめん・らーめん「荒海」。厳選された豚骨・鳥・魚のアラ（マグロの頭・サバ・カツオ他）
国際大賞受賞の自然海塩を使用した熟成中太麺。新鮮なマグロの頭をはじめ、大山ガラ、カキ干し、サバ節等、様々な厳選素材を使用した、化学調味料を一切使用していないスープをこだわりとしています。 |
| 初投稿者 |
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新宿でお昼。どこで食べようか…
好みのあっさり系がなぜか少ない新宿エリア。
でも、荒海さんへ行ってみることに。
豚骨系も二郎系も、正直得意じゃないけど、
ガッツリ気分だったので、その気になっちゃいました。
甲州街道を西に進んだ、一本左手の路地。
手前に、超有名店の風雲児さんがあります。
あまり並んで無かったのでちょっとグラついたが、
初志貫徹で荒海さんへ。
居酒屋のような気さくな外観。
スクエアで古ぼけたローカルな店内は狭く、
Ｌ字カウンター10席程度。
食券販売機で「ら～めん」（730円）を購入。
座って食券を渡すと、お店の方に、
二郎系のようにレベルを尋ねられます。
他の方のコメントを見ていると、量が多い感じだったので、
ここは欲張らず、麺は並盛・大盛同価格ですが「並盛」で、
麺の種類が太麺か細麺と聞かれたので、食べやすそうな「細麺」、
野菜、ニンニク、脂など、全て普通でお願いしました。
厨房は、男性2名で切り盛りです。
他の方が大盛系を食べているのを見ると、すんごく多いぞ…
ふだん、二郎系に行かないので、衝撃的ですね。
5分経たないうちに出て来ました。
おお、見た感じ普通の量、よかったぁ（ホッ）。
とってもシンプルなビュー。
黄土色のスープ、デカいチャーシュー1枚、もやしだけ。
スープを飲んでみると、うぉっ、濃厚。
いわゆる豚骨醤油風で、粘度の高いトロっとしたスープだが、
魚介系の香ばしさが効いていて、
鶏などの他の素材が生きているのか、
思ったほどしつこくなく、旨みあふれる味わい♫
見た目に比べて雑味もなく、意外にも上質な味わい。
麺は細麺を選択したのだが、どうみても中太麺サイズ。
じゃあ太麺って、どんだけ太いんだ？
ほぼストレートで、しっかりした歯ごたえ、
小麦香るおいしい麺♪
スクエアな断面は、食感豊かでパンチがある。
もやしはデフォルトでは、付合せに載ってる程度の少ない量。
きっちり茹でられた感じで、
特段感動はないけど、スープによく合います。
チャーシューは、たれなどの味付けは弱めで、
肉の味が前面に出て来る味で、なかなかおいしい。
しかし、ネギなどの薬味が一切入ってないのは珍しい。
オールデフォルトのオーダーであれば、
普通のラーメンの量と変わりありません。
つけ麺、ラーメンとも、サイズアップしても同価格、
野菜も盛り放題ですが、自信のない方は一歩引いた方が…
シンプルに適量をゆっくり味わってみると、
豚骨をベースにした複雑なスープは、実はかなりのクオリティ。
濃厚ながら飲み口がスムーズで、後味も優しい。
それほど得意なジャンルではないのに、おいしく頂けました♪
量ばかりがクローズアップされますが、
仕上がりの秀逸さもなかなかの実力店かと思います。
また（自分なりの）ガッツリ気分の時は伺いますね。