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店名 |
閉店
尚天然
|
---|---|
ジャンル | 台湾料理、オーガニック、薬膳 |
住所 | |
交通手段 |
車か東新宿か新大久保駅から歩き 東新宿駅から434m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
席数 |
(カウンター約5席、テーブル約15席、座敷約15席) |
---|---|
個室 |
有 (6人可、8人可、10~20人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | 焼酎あり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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元気で陽気な優しいオーナーが作るここの台湾素食(たいわんすーしー)は
本場の台湾で食べるよりも日本人向けに美味しいのではないでしょうか。
台湾素食はその宗教上理念や健康主義などから動物の肉を食さず、
動物肉のかわりに「もどき料理」といわれる「肉に見立てた植物性のものを
使った」料理。唐揚げ、酢豚、など、動物肉ではない植物性のもので味や
歯ごたえを表現しており、その探究心は驚くばかりです。健康上、美容上、肉料理
を避けたい方や、ベジタリアン、ベジタリアンに移行中の方、お料理の探究心に満ちた方、など、
色々なお客様がいらっしゃるようです。私のお気に入りは、「もちもち皮の焼き餃子」で
これも当然、お肉のフリをした野菜餃子です。同行者は鳥肉のフリをした唐揚げ、が
お気に入りで、定期的に食べたくなってしまうそう。
お店は基本的にオーナーがお一人で切り回していらっしゃいますので、忙しくなってくると
お客さんたちが自分たちでお水をいれたり、自主的に協力しているようです。昔の食堂は、
どこでもこんなかんじでしたね、懐かしいです。
また、ベジタリアンよりもさらに規制の厳しいマクロビアン、ヴィーガンにも対応して
くれるとのことですので、お薦めです。
場所は明治通りのバス停名「大久保通り」(!)の真ん前です。地下1階にあります。路上に看板が
でていますが、なぜか見逃し安いので要注意。階段を降りて奥側右手のドアを開けると、
白を基調にした店内と満面の笑顔の溌剌オーナーが待ってます。こちらのお店に限りませんが
地下のお店はこの時期、ちょっと足下が寒いのでそこだけは服装調整されておでかけされると
くつろげると思います。
そうそう、ここでは「台湾素食の基礎を学ぶ」お料理講座があり、人数が集まれば開催
してくださるそうです。私も是非、参加してみたいので、人数が集まらないかなあ、と期待
しています。