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名物ちゃーざる健在♪( 新宿老舗の味を踏襲した味わいがあった！)
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店外の埋め込みの看板です
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入り口、当店の暖簾となります
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案内時間の表示ですね
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店外の写真入りメニューですよっ！
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ほりうちさんの券売機です
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店内の様子です。席はずべて、カウンターです
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カウンター前の厨房となります
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ちゃーざるの外観となります
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チャーシューの入った丼です
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皿にのった５００グラムの麺ですよぉ～！
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(2014年1月再訪)職人さんは、手際よく料理をさばいていた♪
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(2014年1月再訪)ちゃーざるを大盛り(500g)チャーシューは、ごろごろと入っている！
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(2014年1月再訪)スープの持上げは、良好だ♪
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁめん ほりうち 新宿本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3348-5530 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新宿駅西口から徒歩3分。 新宿西口駅から104m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター15席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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(2014年1月)
一日の〆に使った。
8時を回った時間だが、店内満席だった。
運良く空いた席に、滑り込んだ。
清潔な店内には厨房に3人の職人が、手際よく料理を作っていた。
3年ぶりに訪店し、ちゃーざるを大盛りにした。
のど越しのよい500gの麺は、するすると吸い込まれていく。
醤油ベースのスープは、あの「満来」ゆずりの深み味わいだ。
たっぷりと入ったチャーシューは、ジューシーさに欠けるが…
このつけ麺には、うってつけの味わいだった。
色々なラーメンに飽きたら、また戻ってきたい…
そんな店のひとつだ♪
(2010年12月)
新宿西口裏のほりうちに、呑みの〆としてうかがいました。当店ご存知かもしれませんが、旧満来の店員さんが独立開業し、旧店舗近くで開業されました。旧満来はご主人のご高齢、ﾋﾞﾙの老朽化にともない、一旦閉店。近くの仮店舗で営業するも、こちらも閉店されました。その後、東高円寺で満来の名で営業されていたようですが、私は終ぞ行けませんでした。その遺伝子を引き継ぎ、昔の味を頑なに守っているのが…当店でしょう。確か、2007年夏のｵｰﾌﾟﾝでしたね。
当店、一歩足を踏み入れると…清潔感溢れる店内です。店員さんは、年配のおふたかた。ﾎｰﾙには誰もいないので、すべてをこのお二方でこなされています。Ｌ字型ｶｳﾝﾀｰにはこの時間…8時くらい！…でも8割ほどの入り！なかなかの人気店ですねぇ〜。
旧満来以来なんで、何年ぶりなんだろう…この味に触れるの。本日は、旧満来時代の名物のひとつちゃーざる、ことﾁｬｰｼｭｰ･ｻﾞﾙ･ﾗｰﾒﾝ1150円を大盛（確か300円増し？）をお願いしました。しかし、価格は悪い遺伝子を引き継いでいるのか、相変わらず満来譲りの強気の価格設定です（スミマセン！）。他店舗では2杯はいただける値段ですよねぇ〜！
麺は平うちのぴろぴろ麺です。うかがったところ大盛りは、乾燥麺で500ｸﾞﾗﾑになるそうです。楽しみですよぉ〜！つけ用の小丼りにはざっくりとﾁｬｰｼｭｰがいっぱいはいってますねぇ〜。うまそうですっ！
つけ汁に、ぴろぴろ麺をつけて一口いただきます。わぁ〜、満来のあの味！昔ながらの醤油出汁に魚介類を加えてぇ〜、それからぁ…う〜ん、わかんないっ(泣)。とにかく、醤油ﾍﾞｰｽの昔からある王道系の味わいです。くどくなく、しかしあっさりもしていない感じで、ぴろぴろ麺によく馴染んでくれます。素直に美味しいと思います。ﾁｬｰｼｭｰも柔らかく、味がしっかりと染み込んでいて、美味しいですねぇ〜！さすがは、ちゃーざる…昔となんら変わりがありません。
温故知新！それが当店に関するワタシの想いでしょうか…。目と鼻の先の、旧店舗があった場所では、ご子息の方が旧の店名で、復活を遂げています。内容は…ほりうちと全く同じようです（それでも微妙に違うのかな？）。何があったのかは知る由もありませんが、今後も満来の良い遺伝子を、お客さんのために美味しいﾗｰﾒﾝを提供していただけますよう、ぜひ頑張っていただきたいと思います。
本日は、ご馳走さまでした。また、うかがいます。