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冷やし各種メニュー
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胡麻冷やし(700円)
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綺麗に盛られてます
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崩すとネギ、水菜、蒸し鶏がメイン具材
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ここの細麺は締めると更に美味い
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蒸し鶏はサッパリ食べれて好きです
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ラー油が合うゴマだれ
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辛冷やし(700円)
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綺麗に盛られてます
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チャーシューたっぷり
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この自家製細麺、締めると更に優秀です
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「所謂冷やし中華味」ですが、酸味が柔らかくて美味しい
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汁量はこれ位でした
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自家製餃子(300円)
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美味しいんですがもっちり系、個人的にはパリッと系が好きです
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結構大きいお店
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この鶏絲麺(チースーメン)と
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そばの芽トッピングの立て看板に釣られました
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自家製麺だし創業36年の老舗らしい
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ヘルシーセットを通常盛りで+100円で700円。つまりつけ麺は600円です。
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これがそばの芽か、カイワレみたいな感じでした、初めてで
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平打縮れ太麺
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シンプルな節系
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絡みは上々でした
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鶏絲麺(チースーメン)700円
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昌平初の細麺とのことですが、パツパツ系の美味しい麺です
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ちょっと出汁弱いかな、塩が立っちゃう。化調嵐よりは良いけど
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ネギと蒸し鶏の麺ということでたっぷり
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卓上セット
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外観、建て替えたばかりのような感じ
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ラーメンメニュー
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つけ麺メニュー
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おつまみメニュー
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季節のメニュー
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お店の歴史
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再訪
※胡麻冷やし実食
私の大好きな冷やし麺の時期がやってきました。
早速昌平で始めてる情報を得たので訪問。
■胡麻冷やし(700円)
見た感じは画像参照ください、辛冷やし同様綺麗に盛られています。
麺も同様の感想で、締めると更に美味しくなる麺ですね、優秀な麺です。
特筆すべきはやはり、タレの味。
「所謂胡麻系冷やし中華の味」なんですが辛冷やし同様オリジナルで、ベシャベシャと
くどくない自然で優しい風味の味に仕上がっています。
実力あるんだなぁ。
■辛冷やし(700円)
見た感じは画像参照ください、麺、水菜、叉焼、ネギ、糸唐辛子と綺麗に盛られています。
味は「所謂冷やし中華味」なんですが、あのべったり甘くてきつい酸味でなく、
優しい味に仕上がっており、かなり好みでした。
自家製の細麺は、締めるとモチモチだった麺のコシが強まり、
ムチー、プツン!という美味しい食感です。
優秀な麺です。
美味しく頂きました、冷やしは三種類あったので全部試してみたいです。
■餃子(300円)
こちらの自家製餃子も美味しいです。
皮がモッチリ系の餃子です。
個人的には餃子に関しては近所の同様なコスパ店、光来のパリッと餃子の方が好きです。
ただ、皮のタイプに関しては個人的好みがあると思うので、
もっちり系が好きな方にはおススメです。
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外観がなんというか、変に立派な大箱なのでなんとなくいつもスルーしてました。
有りがちなラーメンチェーン店みたいな感じかな、的感覚で。
そんな感じだったんですがふと立て看板を見ると、
春の限定メニュー、鶏絲麺が凄い美味しそうだなと思い。
ヘルシーセットのそばの芽トッピングも気になる…
ということで訪問。
結論から言いますと、メニューに当たり外れは有りそうですが、
総合してコスパの高い優良店です。
店内の説明書きとか読むと、創業36年のラーメン店としては老舗のようだし、
地域に愛されてる、安くて美味いお店、でした。
外観からはわからないですね。
まだ2回の訪問ですが、いつも宴客の予約で繁盛しています。
(お一人客は1階、団体さんは2階のようです)
これからメニューコンプしていきます。
■つけ麺(ヘルシーセットのトッピングにしたので100円プラスです)700円(つけ麺は600円)
鶏絲麺が気になってたんですが初回はベースの味を知ろうかな、とノーマルなつけ麺を。
かなり良いですよ、600円のつけ麺と考えれば。
自家製麺は平打ち縮れ太麺。
もっちり系の縮れ麺はスープの絡みも上々で、そのまま食べても美味い麺です。
スープは、節系のこってりだけどドロドロでないベーシックなタイプ。
美味いです。
つけ麺はおススメメニューですね。
■鶏絲麺、チースーメン(700円)
二回目の訪問で念願の鶏絲麺を。
大量のネギと澄んだスープの組み合わせに惹かれました。
ただ、食べてみると……スープがいまいち。
昌平は太麺がベースのようで「昌平初の細麺!」と謳われている細麺は、パツパツ系の
小気味良い食感で美味しかったです。
でもスープが……いかんせん鶏が弱過ぎる。
出汁が弱いので塩が立ってしまってイマイチでした。
汁飲みの私ですが完飲できず。
春のみの限定メニューですが、あまりおススメしません。