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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
麺屋 翔 本店
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-3364-5787 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR各線「新宿」駅(西口)から徒歩9分 西武新宿駅から320m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2007年4月10日 |
備考 |
LINE 登録やオンラインショップはホームページへアクセスして下さい。 |
お店のPR |
西新宿本店のコンセプトは【鶏の旨味】通常営業再開平日22時土日祝21時まで営業しております
麺屋翔には鶏の旨味にこだわった【西新宿本店】と鯛の旨味にこだわった【麵屋翔みなと】があり2022年1月には味噌の旨味にこだわった店をオープンいたします。いつまでも答えが出ないのがおいしいらーめんとは?という問い。試作を繰り返し納得のいく味わいのらーめんでも時が経てば慣れて感動が薄れるものです。だからいつも意識しているのは「変化」今まで積み上げたものを時に疑い、よりおいしく。これがわれらの信念です。 |
初投稿者 |
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今日の夜は新宿にある麺屋翔さんにお伺いしました。新宿駅から歩いて15分ほど、西新宿で今まで行った事がないような場所にあり、迷ってしまいました。夜の9時すぎに着くと、店内は賑わっていましたが、席数もけっこうあり、待たずに座れました。
注文したのは、水曜日限定の特製味噌ラーメン札幌風990円。約10分ほどで着丼。
まずスープを一口。お〜味噌が濃厚です。
生姜がかなり効いてます。
生姜が入ってる事により、味噌の濃厚さを軽くして、スープを飲む事ができます。
具は、もやし、玉ねぎ、メンマ、味玉、刻み葱、チャーシュー3枚、ひき肉。
チャーシューはほどけるくらい柔らかく美味しい。
麺は札幌風という事で黄色い中太ちぢれ麺。硬めに茹でてあります。
こちらの店に来て思ったのが、店員さんとお客さんがかなりフレンドリーで仲が良い。また外国の方が店員さんでいるのですが、店員さん同士の扱いも丁寧でみてて気持ちいいです。
お店発行の新聞などがあり、読んでみると、麺屋翔 期末テストなどというものがあり、合格した方に合格証を先ほど渡してたんですね。いや〜楽しい店です。そんなこんな感じで、店の雰囲気を味わいながら食べていると、スープが濃いと思いつつも完食してしまいました。
ごちそうさまでした。
2016.6月、再訪。
今日の夜は新宿で友人と会い、ラーメンが
食べたいとのことで、こちらのお店に。
夜の9時すぎですが、けっこう雨降ってるのに行列が5人ほどいました。
しかし回転早く、5分も待たずに入店。
香彩鶏だし塩ラーメン790円友人は香彩鶏だし特製醤油ラーメン990円を注文。
5分くらいで着丼。
まずスープを一口。
お〜塩の味がしっかり感じられます。
塩ダレはフランス産のゲランドの塩、モンゴル天外塩、イタリアのロックソルト、赤穂の天塩をブレンドとのこと。
スープは国産の鶏ガラ、丸鶏、ぼんじり等の鶏清湯スープ
具は燻製豚バラチャーシュー、メンマ、糸唐辛子、白髪ねぎ、水菜。
麺は細めんのストレート麺。
こちらも美味しくいただく事が出来ました。
ごちそうさまでした。。