店内は結構騒々しい。 : 鳥茂

土曜日は友達と「ゆとり世代な部下の愚痴を言おう・聞こう」会をやろうとみんなと集まりました。
会場にしたお店は新宿駅南口のマクドナルドの横にある「鳥茂」。
渋谷・新宿は私にとって地雷を踏む頻度が極めて多いグルメの鬼門。
だから「適当にお店予約取っておいてよ」とお願い。
食べログで４００件以上評価ありスコアも４．００に届こうかという人気店なんだそうです、ここ。
確かにお店に入ったらすごい人が混んでましたし、待ってる人も多々。
ただ、客層が２０歳前半ばかりというか、その世代のみ。
嫌な予感が・・・・。
結果から言いますと地雷店。
ただ爆死まではせず片足を失う程度で命拾いした感じ。
酒３杯と串物（最安のつくねが１本４００円、野菜串は３００円）をちょこちょこ注文、あとは〆で丼物頼んだお会計が３人で入って２２６００円。
一人アベレージで７５００円程度。
山かけと万能ねぎがのってる皿は牛肉ステーキなんですがこの量で２５００円。
感動ある美味ならば天井知らずの値段付けても許しちゃうんだけど。
お会計が１５０００円で収まれば及第点なお店だと思います。
クオリティに対して値段がオーバーランしてしまったという感想です。
鶏・豚・牛ともに冷めると固くなる、ということは質にまず疑問。
鶏串はかなり生姜や胡椒を効かせてあります。
臭い肉でやってるから？という疑問も。
店をでて３０分しないうちにゲップがやたら出たんですよ。
つくねのフワフワ感を筆頭に職人の腕に頼らずに膨張剤使っちゃいました？という疑念は正直いまだ消えず。
ただですね、生の刺し物や〆の牛炙り丼のトッピングで出されたウニは新鮮で結構いいもの使ってるんですよ。
お酒はロックで頼んでも非常に量が多いし悪くない。
中身じゃなく外見だけで勝負する店ならこういうところも徹底的にするもんなんで、なんかイマイチ地雷店なのかそうじゃないのかわからないですね。

接客は笑うしかなかったです。
今回の「会」のテーマをここで思い出してください。
ここのお店、従業員はかなり多く使ってます。
が、ゆとり世代の正にその接客なんです。
「トロい」「物覚えが悪い」「自分本位」「気配りがない」の４拍子。
最初の注文すらもこちらから呼ばないと来ない。
従業員の数は多いがテーブルに目を向けずに何故か全員カウンター前で全員整列してるんです。
呼ばれればすぐに来るからサボったり客をバカにしてるわけでもないし一生懸命やってるんですよ、ただ気配りがない。
何しなさいと一個一個言われないと自分からじゃ一切動けない接客姿勢。
オーダーした時も皿もの３つに生ビール２つにウーロン茶を頼んだだけにもかかわらず一回で覚えられない。
３回も「もう一度お願いします」言われてしまって。
オーダー品も来るまでにかなり時間かかりましたね。
たいして注文してないのに結局お店には３時間近くいましたから。
客の回転率はかなり悪いお店ですね。
予約した時も「禁煙ですか？喫煙ですか？」聞かれたらしいんですが・・・。
お店行くと喫煙ルームがあるんです。
つまりはそういうことです。なんで聞いたんでしょうね？。

後、このお店のスタイルが理解できないんですがお箸が出てこない。
長串２本箸置きに置いてあって、それが箸替わり。
使いにくい、〆の丼までこれですからね。
「これじゃ食えねーよ、俺ら動物奇想天外のニホンザルの実験コーナーになっちゃってるよ。スプーンかお箸頂戴」って言ったらですね。
「うちのお店スプ―ンないんですよ、レンゲってやつしかないんだそうです。」って。
悪びれずに普通に言っちゃうの可愛すぎます。
「レンゲってどんなのですか？」ってからかったら・・・。
本当に知らないと思われてしまい親切に教えてもらいました。
お店自体はかなり大きいのですが席の間隔が非常に狭かった。
後ろの人にぶつからないか気を使います。
そして２０代ばかりということで店内は大手居酒屋チェーンのようにノイジーです。
接客面と価格がもうちょい安ければリピもあるかもしれないですが、現状ではリピは厳しいです。
店から出る時は全従業員さんから、応援団のような大声で「ありがとうございました」の声があがります。
いつもみたいにこの料理はここが～とか書かないのは１日たったらどんな味か覚えてない。
個性がないからですかね。