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スペイン釜飯1
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スペイン釜飯2
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スミ入りパエージャ1
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スミ入りパエージャ2
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スペイン釜飯&スミ入りパエージャ
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ムール貝のカサベリヤ風1
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ムール貝のカサベリヤ風2
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マッシュルームのオリーブ油焼き1
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マッシュルームのオリーブ油焼き2
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バゲット
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海老のプランチャー1
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海老のプランチャー2
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玉子のフラメンカ1
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玉子のフラメンカ2
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チキンのニンニク・ソース1
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揚げパン
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ビール
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白ワイン
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赤ワイン
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古めかしさも風格の老舗スペイン料理店1
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古めかしさも風格の老舗スペイン料理店2
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古めかしさも風格の老舗スペイン料理店3
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◆出色の一皿に変えて
マッシュルームのオリーブ油焼きは
マッシュルームが大振りで軸も長く
ジューシーで気持ちの良い噛み応えで、
塩味が控えめな代わりに
オリーブオイルとニンニクの風味が効いている。
残ったオリーブオイルを浸して食べる
バゲットもちょっとしたご馳走♪
香ばしい海老のプランチャーを
バリバリ噛み砕き
チーズがとろりと溶かし込まれた
玉子のフラメンカを
ふうふう冷ましながら食べ終えてほどなく
真打ちのパエージャが登場!
スペイン釜飯とスミ入りパエージャ、
イエローとブラックの色の対比の際立ちは
そのままサフランとイカスミの味わいの対比でもある。
それぞれに熱と共に練れた出汁のコクがあって
時間差で食べるお焦げのカリっとした食感も幸せで、
ラフでぶっきらぼうな旨さ♪
店の名前も全く知らなかったが、
聞けば創業40年余の大変な老舗である。
その当時はスペイン料理と云うジャンル自体が
さぞ珍しかった事だろう。
更には、歌舞伎町の雑居ビルの2階、
おせじにも良い立地とは言い難い。
しかしその風雪に耐えただけの事はある
クラシックながら真っ当なおいしさがある。
新宿で気楽にスペイン料理を食べるなら
ここのチョイスは渋いし正しいと思う ٩('ω')و
◆今回のお品書き
ムール貝のカサベリヤ風
マッシュルームのオリーブ油焼き ◯
バゲット
海老のプランチャー
玉子のフラメンカ
チキンのニンニク・ソース
スペイン釜飯 ◯
スミ入りパエージャ ◯
揚げパン&アイスクリーム ◯
+ビール1杯、白ワイン1本、赤ワイン1本(を4人で)
(夜)7000円/人
◆この店の楽しみ方
<プロフ>
1972年創業の老舗スペイン料理店。
<注 文>
コースは4320円よりあるが
アラカルトで注文。
マッシュルームのオリーブ油焼きと
スペイン釜飯かスミ入りパエージャのいずれかは
必食。
<雰囲気>
歌舞伎町の古ぼけた雑居ビルの2階、
ディープこの上ないロケーション(笑)
店の年月と共に歳を重ねたのだろうと思われる
スタッフが優しく親切に応対してくれる♪
◆情報出典
モンチッチさんの口コミ@食べログ
ご馳走さまでした~