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TACUBO
（タクボ）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
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薪焼きイタリアンとはいかなる物か？！
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①アンチョビグリッシーニ
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②イチヂクを薪で焼いて紅茶と八角で
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③鮎のコンフィに青トマトと加賀太きゅうりとおかひじき
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③鮎のコンフィに青トマトと加賀太きゅうりとおかひじき
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④パン（じゃがいもとローズマリーのフォカッチャなど）
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⑤北海道の王様しいたけのフリットにじゃがいもと⑤ゴルゴンゾーラソース、サマートリュフをのせて
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⑥活ムール貝の冷製ジェノベーゼに秋田の枝豆
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⑦ジロール茸と鱧の卵のリゾット（北海道のお米使用）
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⑧千葉県産イノシシのサルシッチャのパスタ（ピーチ）
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⑨タクボ牛薪焼き
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⑨タクボ牛薪焼き
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⑩豚薪焼き
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⑩豚薪焼き
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⑩豚薪焼き
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⑪ルッコラサラダ
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⑫もものコンポートともものジェラートとミントのかき氷
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⑬メイプル味のフィナンシェ(焼き立て）
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⑭熊本産の紅茶
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
TACUBO（タクボ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6455-3822 |
| 予約可否 |
完全予約制 当店では代理のお客様のご来店をお断りしておりますので、どうかご了承ください。 |
| 住所 |
このお店は「渋谷区恵比寿西1-12-11」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】2番出口 徒歩8分 代官山駅から363m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 10% |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、6名様までの個室2部屋 ） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 6名様までの個室が2部屋 4名様から利用可 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 目の前に3台停められるコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
土曜・祝日の個室で、大人4名様以上でご利用の場合のみ同伴可 |
| ドレスコード | カッコよく着こなせていればなんでもOKです |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2016年4月5日 |
| 備考 |
ご予約以外の急なご連絡、お問い合わせは090-6481-3382こちらにご連絡ください。 |
| 初投稿者 |
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初回訪問：2016年8月
幸運な事に、気品のあるマイレビュアー様からうれしいお誘いをいただき、オフ会に行ってまいりました！！
何やら「薪焼きイタリアン」という聞きなれないお店の題目。
なかなかの高級店の様ですが、いったいどんな料理が待ち受けている事やら。
お店は恵比寿駅と代官山駅の間に位置しておりまして、街中からちょっと小道に入った静かな場所にあります。
店内に入るとまずはカウンターが８席ほどあり、奥には個室もあるそう。
カウンター目の前には薪を焼いており、こちらでグリルするようですね。
なるほど、これが薪焼きイタリアンの正体ですか。
①アンチョビグリッシーニ
②イチヂクを薪で焼いて紅茶と八角で
③鮎のコンフィに青トマトと加賀太きゅうりとおかひじき
④パン（じゃがいもとローズマリーのフォカッチャなど）
⑤北海道の王様しいたけのフリットにじゃがいもとゴルゴンゾーラソース、サマートリュフをのせて
⑥活ムール貝の冷製ジェノベーゼに秋田の枝豆
⑦ジロール茸と鱧の卵のリゾット（北海道のお米使用）
⑧千葉県産イノシシのサルシッチャのパスタ（ピーチ）
⑨タクボ牛薪焼き
⑩豚薪焼き
⑪ルッコラサラダ
⑫もものコンポートともものジェラートとミントのかき氷
⑬メイプル味のフィナンシェ(焼き立て）
⑭熊本産の紅茶
全１２品の素晴らしい料理に舌鼓を打ちました。特に「②イチヂクを薪で焼いて紅茶と八角で」「⑨タクボ牛薪焼き」「⑩豚薪焼き」は目の前の薪焼きグリルを使用したもので、非常に香ばしく肉の焼き加減も申し分ありません。それだけではなく、「③鮎のコンフィ」は外はカリッと中は中骨の存在さえ忘れさせる柔らかさ。「⑤北海道の王様しいたけのフリットにじゃがいもとゴルゴンゾーラソース、サマートリュフをのせて」はジャンボマッシュルームと見紛うほど大きな傘のシイタケフリットと濃厚なゴルゴンゾーラソース。そして爽やかに香るサマートリュフをぶっかけ、うま味・香り・食感とも素晴らしく今日一と言ってよいほどのクオリティだと思います。「⑥活ムール貝の冷製ジェノベーゼに秋田の枝豆」はモンサンミッシェルから生きたまま空輸しているらしく、柔らかい。ムール貝を美味しいと思ったのは初めてかもしれません。肉だけでなく、その他の料理も非常に美味しいため、高評価となりました。季節が変わったらまた来たい、、、。そう思わせるお店に大満足でありました！！