拘りの素材 : TACUBO

公式

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TACUBO

(タクボ)
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

イタリアンTOKYO百名店2023選出店

食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店

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3.8

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.0
2016/08訪問1回目

3.8

  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.0
¥6,000~¥7,9991人

拘りの素材

移転リニューアル後、初訪問。
土地勘はありましたが、看板が目立たずスルーしてしまい少々わかりずらいです。

厨房が見渡せるカウンターを利用しましたが、田窪シェフは薪釜での仕事に専念し、肉料理以外は全てスーシェフが担っておりました。

ランチ利用しお任せコース 5500円(+コペルト500円)をいただぎした。いただいた料理は以下の通り。

・アンチョビ風味のグリッシーニ
・和歌山県産鮎のコンフィ
・美〜ナスとバジルのパスタ
・十勝田くぼ牛煮込み パッパルデッレ
・フランス産ビゴール豚の薪焼き
・タダオゴールド パッションフルーツ ヨーグルトのジェラート 紅茶のシート状ゼリー
・コーヒー、フィナンシェ

特に印象的だったのは鮎のコンフィ。鮎の豊かな味わいに、爽やかな酸味と甘みが見事なアクセント。ただ、盛り付けた皿が傾いたり回ったり安定性乏しく食べづらいのが気になりました。

どの料理も基本的に素材の持ち味を活かされていましたが、とろとろ食感な美〜ナスのパスタは味付けが淡白でもうひと手間欲しく、ビゴール豚は脂身が少々くどいので生のグリーンペッパー以外のプラスαがあると良かったです。

なお〆のコーヒーは追加料金不要なメニューを選びましたが、かなり気に入りました。

  • TACUBO - フランス産ビゴール豚の薪焼き

    フランス産ビゴール豚の薪焼き

  • TACUBO - 十勝 田くぼ牛煮込み パッパルデッレ

    十勝 田くぼ牛煮込み パッパルデッレ

  • TACUBO - 和歌山県産鮎のコンフィ

    和歌山県産鮎のコンフィ

  • TACUBO - 美〜ナスとバジルのパスタ

    美〜ナスとバジルのパスタ

  • TACUBO - タダオゴールド  パッションフルーツ ヨーグルトのジェラート 紅茶のシート状ゼリー

    タダオゴールド パッションフルーツ ヨーグルトのジェラート 紅茶のシート状ゼリー

  • TACUBO -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
TACUBO(タクボ)
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

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イタリアン 百名店 2023 選出店

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食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル イタリアン
予約・
お問い合わせ

03-6455-3822

予約可否

完全予約制

当店では代理のお客様のご来店をお断りしておりますので、どうかご了承ください。

ご予約はオンラインでのみ承ります。

・オンライン予約サービス「OMAKASE」にて
 毎月1日の0:00より翌々月1ヶ月分のご予約の受付を開始致します
※1日がお休みの場合は翌営業日に承ります

【キャンセルポリシー】
予約日以降 予約コース料金の5%
7日前から 予約コース料金の100%

住所

東京都渋谷区恵比寿西2-13-16 ラングス代官山 1F

このお店は「渋谷区恵比寿西1-12-11」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】2番出口 徒歩8分
JR山手線他【恵比寿駅】西口 徒歩8分
東急東横線【代官山駅】北口 徒歩5分

代官山駅から363m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 16:00 - 23:00

      L.O. 20:00

    • 定休日
  • ■ 定休日
    月曜が祝日の場合、日曜営業の月曜休
予算

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX、JCB、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料 10%

席・設備

席数

20席

(カウンター8席、6名様までの個室2部屋 )

個室

(4人可、6人可)

6名様までの個室が2部屋 4名様から利用可

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

目の前に3台停められるコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

土曜・祝日の個室で、大人4名様以上でご利用の場合のみ同伴可

ドレスコード

カッコよく着こなせていればなんでもOKです
(短パン、サンダルでも大丈夫です)

ホームページ

http://tacubo.com

オープン日

2016年4月5日

備考

ご予約以外の急なご連絡、お問い合わせは090-6481-3382こちらにご連絡ください。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

カレーマン@koking_nowカレーマン@koking_now(1296)

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