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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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料理人
小林和道氏(コバヤシカズミチ)─大自然で培った感性と光る技術
料理
旬で満ちる口福。四季との邂逅に酔いしれる刹那的な味わい
空間
柔らかな木の温もりが安らぎを添える、上質な空間と秘密の部屋
空間
白金台にたたずむ都会のオアシスで、馴染みの夫婦のもてなしを
※ 月ごとに献立が変わります 一、先付 二、八寸 三、お椀 四、お造り 五、焼き物 六、揚げ物 もしくは 変わり鉢 七、煮物 もしくは 蒸し物 八、土鍋ご飯、お漬け物、お味噌汁 九、板長手作りの甘味 ※完全予約制
※ 月ごとに献立が変わります 一、先付 二、八寸 三、お椀 四、お造り 五、焼き物 六、揚げ物 もしくは 変わり鉢 七、煮物 もしくは 蒸し物 八、土鍋ご飯、お漬け物、お味噌汁 九、板長手作りの甘味 ※完全予約制
お店が選ぶピックアップ!口コミ
洗練された街、白金台に店を構える「白金台こばやし」さんに再訪いたしました。 The Tabelog Award 2022 2021 2020 Bronze 受賞店です。 食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 2023 選出店です。おめでとうございます。 2013年11月にオープンしている完全予約制の名店です。 アクセスは、都営三田線 白金台駅より歩いて13分程です。 JR 恵... 詳細を見る
ピックアップ!口コミ
一、先付 聖護院大根 白味噌がけ ニ、お凌ぎ 島根の杵つき餅 自家製ニ年熟成のからすみと海苔で 三、お椀 車海老のしんじょう 亀甲大根、梅人参、うぐいす菜、橙 四、お造り ・六日間熟成のアオリイカ、塩とすだちで ・炭炙りヨコワ 漬けで ・藁炙り鰆 醤油のムースで 五、八... 詳細を見る
評価基準 ①開門 ぎりぎりに着いたので分かりません。 ②お出迎え ホールの女性 ③オペレーティング 5人 大将、女将さん、キッチン2人、ホールの女性 ④席 8〜9席 ⑤... 詳細を見る
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店名 |
白金台こばやし
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---|---|
受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-5420-5884 |
予約可否 |
完全予約制 空席状況は備考欄または当店のInstagramをご確認くださいませ。1ヶ月分の空席情報を更新しております。 |
住所 | |
交通手段 |
■地下鉄白金台駅 (徒歩13分) 白金台駅から718m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、JCB、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T2010401107424 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
10%をサービス料金として頂戴します。 |
席数 |
8席 (カウンター席のみ) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 4人 |
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にはコインパーキングはあまりございません。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ドリンク持込可 |
お子様連れ |
不可 (12歳以下のお子様の同伴はご遠慮願います。) |
ドレスコード | お出汁の香りを皆さまに楽しんで頂きたいため、香りの強い香水はお控えくださいませ。何卒宜しくお願いいたします。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年11月28日 |
備考 |
【空席状況】 |
初投稿者 |
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188m
304m
308m
450m
485m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
18:30 - 23:00(L.O. 19:00)
[火]
18:30 - 23:00(L.O. 19:00)
[水]
定休日
[木]
18:30 - 23:00(L.O. 19:00)
[金]
18:30 - 23:00(L.O. 19:00)
[土]
18:30 - 23:00(L.O. 19:00)
[日]
18:30 - 23:00(L.O. 19:00)
[祝日]
18:30 - 23:00(L.O. 19:00)
■ 営業時間
※開店10分前よりご入店頂けます。
アクセス方法を教えてください
■地下鉄白金台駅 (徒歩13分)
1番出口を出て左手に向かい、白金台交差点(プラチナドンキのある交差点)を渡り、外苑西(プラチナ)通りをくだります。2つ目の信号を左手に曲がります。松岡美術館のある通りです。
ずっと下ると2号線にぶつかる手前の左手、公園の右隣にございます。
※【白金高輪駅】ではなく、【白金台駅】が最寄りです。名前がよく似ているのでお気をつけください。
■JR 恵比寿駅(徒歩17分)
東口よりスカイウォークを進みガーデンプレイスへ向かいます。
スカイウォークを抜け...
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洗練された街、白金台に店を構える「白金台こばやし」さんに再訪いたしました。
The Tabelog Award 2022 2021 2020 Bronze 受賞店です。
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 2023 選出店です。おめでとうございます。
2013年11月にオープンしている完全予約制の名店です。
アクセスは、都営三田線 白金台駅より歩いて13分程です。
JR 恵...
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素材の真価を引き出した季節の恵みをふんだんに。染み渡る旨味に口福をかみ締める正統派日本料理
白金台にある閑静な住宅街。江戸の昔から続く杜を背にする「白金台こばやし」は、野菜や米を自家栽培する母と、ジビエ用の肉を狩猟する猟師の父の元で育った店主が腕を振るう日本料理店だ。素材の一つ一つを尊重し、組合わせの相乗効果で美味を引き出した逸品は、"自然をいただく"という信条こそが礎。繊細な出汁で食材の旨みを頂点へと導く、関西出身の店主らしい手法が光る。洗練された空間で、口福に浸るひと時を愉しみたい。
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